На какой праздник пекут жаворонков? Когда и как готовят жаворонки из теста? На какой праздник пекут жаворонков и зачем.
И сколько того времени до лета.. спрашивал Маленький Ангел..
Всего ничего! Ну, считай.. Сегодня.. Сегодня уже можно и не считать
вовсе.. Пробежит день в заботах и хлопотах.. не заметишь! Завтра.. И
завтра можно тоже не считать.. Кто же пятницу считает? А дальше..
..жмите на флеш..
Дальше дни так полетят друг за дружкой, что только и успевай замечать!
Март, он ведь такой.. Суетится, Весну готовит.. А там глядишь и Апрель..
Бескрайне - цветущий.. Тонко-ароматный.. Волнительный.. Изысканный..
Утончённый.. Стихи о любви читает.. Рассветы и закаты дарит.. Нежными
лепестками со всех сторон забрасывает.. Облаками загадки загадывает..
Наполнит тебя влюблённостью.. Подарит крылья только лети! И не заметишь,
как Май на огонёк заглянет.. Май.. это ведь уже почти совсем Лето!
Май это золотистые веснушки. Это мимолётные поцелуи ветра..
Распахнутые окна.. И ранние соловьи по ночам.. Долгие прогулки, когда
ты можешь идти, не торопясь, просто в никуда или просто куда-нибудь.
Навстречу солнцу или навстречу тёплышку, навстречу неизвестности
или навстречу мечте, навстречу Лету.. И сколько того времени
до Лета? Всего ничего..
© Copyright: Ольга Мешковская Пятакова, 2016
Свидетельство о публикации №216030301581
Май это нечто уже свершившееся.. То, что было пульсирующими
древесными соками, прорвалось в листья. Скатанный в трубку холст
жизни, спешит развернуться во всю ширь.. И тут, в Мае, где-то в
..середине.. двадцатых числах, неожиданно наступает момент, когда
природа на несколько дней замирает.. Время останавливается..
Все притихает и словно задумывается, а надо ли срываться в Лето?
За Летом неминуемо наступит осень, за осенью зима..
Стоит ли спешить? Не лучше ли повременить здесь и сейчас,
в цветущем Мае и остановить мгновение, пока оно прекрасно?
© Copyright: Дмитрий Емец, 2002 Великое Нечто..
Свидетельство о публикации №202010900014
Вы заметили.. даже лучики солнца сегодня сияют по особенному..
И цветы на окне под Весенним лучом встрепенулись..
Май.. Весна.. Времена года.. времена жизни..
Анжелика Мосякина
Сценарий народного праздника "День Жаворонка "
Цели : Расширять кругозор , закреплять знания о птицах. Познакомить с доступными возрасту детей народными приметами , познакомить родителей с русским православным обычаем встречи прилета птиц. Расширять словарный запас с помощью фольклора. Побуждать детей к эмоциональной отзывчивости. Побуждение родителей к совместной творческой деятельности с детьми.
Действующие лица :
Хозяйка - родитель (мама) ;
Солнышко - воспитатель.
Хозяйка :
Здравствуйте, ребята! Здравствуйте, гости дорогие! Я хозяйка лесных птиц. Сегодня у меня праздник !
Ой, а где же Солнышко? Ребята, давайте позовем его.
Дети, произнося закличку «Солнышко» .
Солнышко, солнышко,
Выгляни на бревнышко,
Там детки сидят,
На тебя глядят!
Звучит музыка. Входит Солнышко.
Солнышко :
Иду! Иду! Весну веду!
Здравствуйте! Сколько много здесь гостей собралось! С праздником вас ! Сегодня необычный день - день прилета птиц . В народной традиции этот день носит название «Жаворонка » . В этот день , по народному календарю , прилетают из теплых стран 40 птиц и первая из них – жаворонок
Хозяйка :
Будем весну встречать,
Жаворонков завлекать !
Дети :
1. Жавороночек , прилети,
Студену зиму унеси!
2. Жавороночек , принеси
Весну - красну на своем хвосту!
3. Жавороночек , прилети к огням.
Принеси ты нам тепла, летечка!
4. Жавороночки , летите в поле,
Несите здоровье :
Первое - коровье,
Второе - овечье,
Третье - человечье!
Солнышко :
Жаворонок - одна из чистых божьих птиц. Есть легенда о происхождении жаворонка : Бог подбросил высоко вверх комочек земли и превратил его в серую, как земля, птичку. Жаворонка .
Хозяйка :
Есть интересная игра «Накорми птенцов» . Приглашаю ребят поиграть в неё.
Девочки- птенцы, мальчики - птицы. Птицы должны накормить птенцов. Птиц должно быть больше, чем птенцов. Под музыку птицы - летают. Музыка останавливается - птицы летят кормить птенцов. Птице, которой не хватило птенца, выбывает из игры.
Солнышко :
Опустилось на землю тихое : «Ау!»
На неведомом суку вздрогнуло : «Ку-ку!»
Застучало по стволам : «Тук - тук!»
Лес встает навстречу нам : «Кто там?» .
Игра карусель из разноцветных ленточек.
Дети :
Отшумела злая вьюга,
Стала ночь короче дня.
Теплый ветер дует с юга,
Капли падают, звеня.
Солнце, землю нагревая,
Гонит с нашей горки лед.
Тает баба снеговая
И ручьями слезы льет.
1 ребёнок : Самой ранней весной запоёт певец лесной,
Это зяблик распевает про любимый край родной!
2 ребёнок : Скворушка, прилетай, себе домик выбирай,
На дереве высоком, с крылечком широким,
ты позвонче свисти да почаще щебечи.
3 ребенок : Галки, галки, принесите по палке!
Голубочки, голубочки,
Принесите по клубочку!
4 ребенок : Кукушки, кукушки, принесите по мотушке!
Синицы, синицы, принесите по спице!
5 ребенок : Канарейки, канарейки, принесите по рейке!
Чечетки, чечетки, принесите по щетке!
6 ребёнок : Идёт матушка весна - отворяй ворота,
7 ребёнок : Первым март пришел – белый снег сошел
8 ребёнок : А за ним апрель - отворил окно и дверь,
9ребёнок : А как пришёл май солнце в дом приглашай.
10 ребенок : Жаворонки , жаворонки , прилетите!
Красну весну принесите!
Зиму холодную унесите.
Солнышко :
Как красивые стихи!
А теперь для наших птиц давайте позовём попутные ветры.
Дети выполняют упражнение «Ветер» , произнося слова, выполняют соответствующие движения.
Ветер дует нам в лицо.
Закачалось деревцо.
Ветер тише, тише, тише,
Деревцо все выше, выше.
Вытягивают вперед руки, машут ладонями.
Наклоны вправо, влево.
Приседают, руки вперед.
Встают на носки, поднимая руки.
Солнышко :
А теперь пришло время проверить ваше внимание. Я буду читать стихотворение, а вы постарайтесь хлопнуть в ладоши тогда, когда услышите слово, обозначающее не птицу.
Прилетели птицы :
Голуби, синицы,
Мухи и стрижи.
Прилетели птицы :
Голуби, синицы,
Аисты, вороны,
Галки, макароны.
Прилетели птицы :
Голуби, куницы.
Прилетели птицы :
Голуби, синицы,
Чибисы, чижи,
Галки и стрижи,
Комары, кукушки.
Прилетели птицы :
Голуби, синицы,
Галки и стрижи,
Чибисы, чижи,
Аисты, кукушки,
Совы и ватрушки.
Солнышко :
Молодцы, знаете названия птиц. Тише, тише, птички. Настала ночь. Только «Совушка - сова» не спит, на охоту вылетает.
Проводится подвижная игра «Сова»
Дети ходят по кругу и поют. Сова сидит (спит) в середине круга.
В лесу темно.
Все спят давно.
Одна сова не спит,
На суку сидит,
Во все стороны глядит,
Да как полетит!
Ребята разбегаются, а «Совушка-сова» их догоняет, кого поймала, тот становится совой.
«Сороки» , с полным основанием, можно назвать детским праздником : ещё накануне женщины месят тесто, пекут сорок шариков и «жаворонки » . Шарики по одному выбрасывают каждый день в окно . Крестьяне верили, что мороз, наевшись хлебных шариков, уйдёт до следующего года.
Дети :
Жаворонки , прилетите,
Весну - красну принесите!
Принесите весну
На своем хвосту,
На сохе, на бороне,
На овсяном снопе!
Жаворонки , прилетите,
Студену зиму унесите,
Теплу весну принесите :
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела!
Жаворонки ,
Жаворонки ,
Прилетите!
Красну вёсну
Принесите!
Зиму холодную
«Танцевать становись» . Дети танцуют парами, выполняя движения согласно текста.
Солнышко :
22 марта, когда день , становился по длине, равен ночи, в каждом доме лепили из теста птичек «жаворонков » , пекли их. У кого не было теста, лепили их из глины, мастерили из тряпок и бумаги. Дети ходили по селу, подбрасывали своих птичек вверх и кликали весну.
Солнышко : Молодцы и ребята. За ваше старание примите от меня угощение. Не забудьте, ребятушки, дома птичек тоже угостить, чтобы птички прилетели к вашему дому.
Солнышко раздает угощение, приговаривая :
Жаворонки прилетели ,
На головку деткам сели.
Хоть птицы к нам возвращаются,
А до тепла еще далеко.
Публикации по теме:
Развлечение во второй младшей группе «Валентинов день - день любви и дружбы» Развлечение во 2 мл. группе Цель: - социализация детей; - знакомство детей на доступном уровне с традицией празднования Валентинова дня;.
Всемирный день ребенка мы решили отметить днем бантиков. Без них в группу не пускали. Впрочем, если кто-то вдруг забыл бант, был дежурный.
Цель: создать положительную эмоциональную обстановку, развитие желания веселиться и доставлять радость сверстникам. Задачи:.
Цель: снижение заболеваемости, сохранение и укрепление здоровья детей младшего дошкольного возраста. Задачи: формировать понимание.
Цель: познакомить детей с традицией выпечки птиц из теста ко дню весеннего равноденствия. Программные задачи: - познакомить детей с православным.
Конспект занятия по духовно-нравственному воспитанию в средней группе «Седьмой день - день отдыха» Организация непрерывной непосредственно образовательной деятельности детей в средней группе «Ладья»
К некоторым традиционным народным праздникам хозяйки готовят изделия из теста в виде птиц. Мы расскажем, как к одному из таких праздников испечь «жаворонки», и приведем рецепты такой выпечки.
Когда пекут «жаворонки»?
Их готовят 22 марта 2019 года, когда отмечается славянский праздник Жаворонки, Сороки. Раньше считалось, что именно в этот день начинали возвращаться из теплых краев жаворонки, а за ними и другие перелетные птицы.
В народе говорили: «Жаворонок за собой сорок птиц привел». Также название «Сороки» связывали с Днем памяти сорока Севастийских мучеников, отмечаемым православной церковью.
К этому празднику традиционно готовили изделия в виде птичек с распростертыми крылышками – «летящих», с хохолками, а также птиц на гнездышках. Дети насаживали их на длинные палки, выбегали на пригорки и выкрикивали заклички, зазывая птиц и весну.
Также фигурки жаворонков подкидывали в небо и ловили – таким образом привлекали здоровье и благополучие.
Как испечь «жаворонки»?
Рецептов такой выпечки известно множество. Большинство хозяек готовят ее с использованием дрожжей. Такое тесто хорошо поднимается в процессе термической обработки, и «жаворонки» получаются мягкими и румяными.
Приведем один из рецептов «жаворонков». Время приготовления: 1 час плюс брожение.
Для приготовления 10 порций вам понадобится:
- мука пшеничная 1 кг,
- яйцо 1 шт. + 1 шт. для смазывания,
- масло сливочное 130 г,
- сахар 115 г,
- молоко или вода 250 мл,
- дрожжи прессованные 30 г,
- изюм 60 г,
- соль.
Из указанных ингредиентов (кроме изюма и яйца для смазывания) замесите дрожжевое тесто, поставьте его в теплое место для брожения. В процессе брожения сделайте 2-3 обминки.
Из готового теста сформуйте жгут и нарежьте его кусочками примерно по 50 г.
Из кусочков теста сформуйте жгутики, завяжите их узлами и придайте изделиям форму птичек. Воткните изюминки – глаза.
Изделия слегка приплюсните, на одном из концов каждого узла сделайте ножом надрезы – перышки. Выложите жаворонков на противень, смазанный маслом, дайте расстояться в теплом месте.
Такие изделия смазывают яйцом, а затем выпекают при 230°С до готовности. После выпечки «жаворонков» смазывают маслом и посыпают сахарной пудрой.
Когда пекут «жаворонки», соблюдают определенные правила.
- Продукты следует точно отмеривать и отвешивать. Если вы уменьшаете или увеличиваете количество муки, необходимо соответственно уменьшить или увеличить количество жидкости, дрожжей и сдобы.
- Не кладите в тесто слишком много соли, иначе оно будет плохо бродить, а изделия после выпечки получатся слишком бледными. Если добавить недостаточно соли, изделия будут плохо держать форму.
- Следует также учитывать, что если тесто будет расстаиваться слишком долго, то опадет во время выпечки, а изделия получатся кисловатыми на вкус. Если же времени для расстаивания будет слишком мало, тесто плохо поднимется, и изделия плохо пропекутся.
Надеемся, наша статья о том, как испечь «жаворонки», и рецепт вам пригодятся, и ваша выпечка получится вкусной и пышной.