Küpsisevorst. Küpsise šokolaadivorst: samm-sammult retsept
Küpsised on maitsev ja kiire roog, mida enamik meist saab endale lubada. Lihtsate manipulatsioonide abil, mida igal koduperenaisel kodus on, saate seda imelist hõrgutist valmistada. Retsepte on palju. Täna räägime sellest, kuidas küpsistest vorsti teha mitmel viisil.
Peamine komponent
Küpsisevorst on, nagu juba mainitud, lihtne ja maitsev maius. Saate seda küpsetada mitmel viisil. Tegelikult sisaldab igaüks neist meetoditest erinevaid koostisosi. Kuid küpsistest valmistatud kondiitrivorst valmistatakse peamiselt samadest toodetest. Millest täpsemalt?
Mis saab olla küpsisevorst ilma kõige olulisema komponendita? Parim kasutada nende retseptide jaoks "Aastapäev", "Tee" või "Kohv". Sobib hästi kondiitrivorstide ja muude küpsiste jaoks, mida saab kergesti purustada. Lisaks ei tohiks valida lisanditega toodet. Liiga magusaid valikuid soovitatakse ka edasi lükata, vastasel juhul on see segane.
Üks põhikomponentidest
Kui võid käepärast pole, võib kasutada ka margariini. Sel juhul ei tule roog muidugi nii maitsev kui oleks pidanud. Selle vorsti valmistamiseks mõeldud määrdeid ei saa üldse kasutada. Asi pole mitte ainult koostises, vaid ka toote konsistentsis.
Peaaegu šokolaad...
Retsepti oluline koostisosa on kakao. Küpsisevorsti ei saa ilma selleta küpsetada. Selleks, et delikatess osutuks maitsvaks ja mitte kibedaks, tuleb valida kvaliteetne toode. Küpsise- ja kakaovorst on maitsev magustoit tee kõrvale. Kuid siin on üks probleem – millist kakaod valida?
Poed pakuvad nüüd väga erinevat kakaod: suhkruga ja ilma suhkruta ja mõru ja mitte. Tootjaid on ka rohkem kui küll. Paljud arvavad, et kakao asemel võib kasutada suhkrut sisaldavaid kuuma šokolaadi või beebikakaojooke. Ausalt öeldes on see halb mõte.
Sobivaim oleks mõru looduslik kakaopulber. Saate seda osta igast poest. Selline toode on odav, kuid ühest pakendist piisab pikaks ajaks.
Maitsvatele maitsetele
Hea uudis kõigile magusasõpradele on see, et biskviit-kondiitrivorst sisaldab ka suhkrut. Viimast kasutatakse tavaliselt väikestes kogustes, et roog ei rikneks, sest seda nimetatakse ikka "šokolaadiküpsisevorstiks". Foto näitab meile, et põhiosa meenutab mõnevõrra šokolaadi, kuid suhkur või tuhksuhkur pole palja silmaga nähtav. Kondiitrivorstiks sobib muidugi ainult granuleeritud suhkur. Võite rafineerimistehase unustada.
Mida veel kasutatakse
Küpsistes võib kasutada ka teisi koostisosi. Mida täpsemalt? Kõike piirab ainult teie kujutlusvõime (ja loomulikult pakutud retsept). Selle vorsti valmistamisel kasutatakse sageli pähkleid ja rosinaid. Need on suurepärane lisand biskviittäidistele. Selle roa jaoks sobivad suurepäraselt maapähklid.
Valmistada saab ka kondiitritooteid Sel juhul on parem suhkrut mitte kasutada - ilma selleta osutub roog üsna magusaks. Kondenspiim annab delikatessile erilise peene maitse.
Vorst "naaber"
Muidugi võib magus kondiitrivorst sisaldada ehtsat šokolaadi. Sobivaim variant on tume tume šokolaad. See tuleks riivida peenele riivile või purustada väikesteks tükkideks. Seda koostisosa pole vaja palju lisada – pidage meeles, et kompositsioon sisaldab juba kakaopulbrit.
Nüüd võite hakata valmistama rooga nimega "küpsisevorst". Retsept, mida me nüüd kaalume, on üsna lihtne, ehkki pisut ebatavaline. Miks täpselt, saate aru, lugedes veel paari kondiitrivorsti valmistamise viisi.
Mida sul vaja on:
Kakaopulber, 3 supilusikatäit;
Muna, 1 tk;
Piim, 3 supilusikatäit;
Suhkur, 1 tass;
Küpsised, 400 g;
Või (margariin), 200 g;
Pähklid (mis tahes hakitud), 100 g
Samm-sammult retsept:
1. Purusta küpsised. Võite selle kätega katki teha või lihavasaraga ära peksta. Kõige sobivam variant oleks kasutada hakklihamasinat. Lisa küpsistele hakitud pähklid.
2. Murra üks muna kaussi. Vahusta see vispliga.
3. Lisa muna maksale. Sega saadud mass lusikaga korralikult läbi.
4. Lisa kastrulisse suhkur, piim, või ja kakao. Sulata tasasel tulel pidevalt segades. Aja vedelik keema ja tõsta tulelt.
5. Lase saadud massil jahtuda. Pärast seda valage see maksa koos pähklite ja munaga, segades hästi. Peaksite saama šokolaadimassi.
6. Pane toode toidukilele. Samal ajal rulli see vorstikujuliseks. Ülevalt saad rulli ettevaatlikult fooliumisse mähkida. Aseta umbes kolmeks tunniks sügavkülma.
7. Pärast määratud aja möödumist eemaldage maius sügavkülmast. Roog on valmis!
Vorst "Salaami"
Nüüd, kui teate ühte retsepti, võite hakata uurima teisi. Delikatessi teine versioon saab olema nn salaami. Küpsetusprotsess erineb pisut eelmisest (samas, nagu ka järgmistest valikutest), kuid roog osutub sama maitsvaks.
Mida nõutakse:
Või (või margariin), 1 pakk;
Kakaopulber, 3 supilusikatäit;
Küpsised, 400 g;
Pähklid, 100 g;
Šokolaad mõrkjas must, 100 g;
Kondenspiim, 1 purk;
Natuke tuhksuhkrut.
Kuidas süüa teha:
1. Küpsistest kondiitrivorsti valmistamiseks peate purustama peamise koostisosa. Tehke seda lihaveski või segistiga. Saate seda teha käsitsi, ainult protsess võtab kauem aega ja lõpptulemus on ikkagi halvem.
2. Lisa maksale suvalised pähklid. Neid pole vaja jahuks jahvatada.
3. Pange või kastrulisse või sügavasse kastrulisse. Lisage sellele kakaopulber. Sulata kakaovõi ja sega ühtlaseks massiks. Pärast seda vala kondenspiim nõudesse, sega läbi ja aja vedelik keema.
5. Riivi valmis massi hulka šokolaad. Sega uuesti.
6. Pane tainas toidukilele. Vormi vorst ja keera see kokku. Kinnitage pealt fooliumiga.
7. Pane maius mõneks tunniks sügavkülma. Pärast seda veereta roog tuhksuhkrus. Valmis! Head isu.
Retsept "Klassika"
Küpsisevorsti saab valmistada mitmel viisil. Allolevat retsepti peetakse klassikaks, sest just selles koostises toodeti algselt magusat vorsti.
Mida nõutakse:
Kakao, 3 supilusikatäit;
Küpsised, 0,5 kg;
Suhkur, üks klaas.
Kuidas süüa teha:
1. Võtke küpsis, asetage see sügavasse kaussi ja tükeldage. Saate seda teha oma kätega, kasutada uhmrit või kasutada liha peksmiseks haamrit. Kui teil on hakklihamasin või blender, on soovitatav küpsiseid jahvatada nende seadmete abil.
2. Pane õli väikesesse kaussi. Sulata see mikrolaineahjus. Lisage sellele kakaopulber ja segage. Võid sulatada või mitte sulatada. Piisab, kui see pisut pehmeks soojendada, seejärel lõigata väikesteks tükkideks, lisada maksale, segada ja alles seejärel lisada ja segada suhkur ja kakaopulber. Maitse sellest ei muutu - siin piirdub asi teie sooviga.
3. Lisa suhkur ja sega uuesti.
4. Vala küpsistesse õli ja sega uuesti, kuni saadakse homogeenne mass.
5. Tee taignast vorst ja mässi see toidukilega. Saatke vorst kaheks tunniks sügavkülma.
6. Eemaldage ja keerake vorst lahti. Roog on valmis.
"Rõõm"
Nime järgi tundub selge, et allolev retsept erineb mõneti muust. Fakt on see, et seda vorsti peetakse üheks parimaks ja selle valmistamiseks peab perenaine pisut valmistuma.
Mida sa vajad:
sarapuupähkel, 100 g;
Või, 1 pakk;
Muna, 2 tk.;
Küpsised, 0,2 kg;
Piimašokolaad, 100 g.
Kuidas süüa teha:
1. Haki sarapuupähklid. Selleks sobib kõige paremini kohviveski. Kui seda pole käepärast, ostke juba hakitud pähkleid.
2. Purusta küpsised kausis. Kõige parem on seda käsitsi teha.
3. Lisa pannile šokolaad, või, kakao ja munad.
4. Kuumuta pidevalt segades keemiseni.
5. Eemaldage vedelik kuumusest. Viska sisse küpsised ja pähklid. Segage.
6. Pane saadud tainas fooliumisse või toidukilesse, mähkides vorsti sisse.
7. Nüüd jääb roog paariks tunniks sügavkülma pista. Pärast seda on delikatess täielikult kasutusvalmis. 
Järelduse asemel
Täna rääkisime sellest, mis on küpsistest valmistatud kondiitrivorst, õppisime selle valmistamiseks mitmeid retsepte. Loomulikult on need vaid mõned variatsioonid. Kõiki retsepte saab kirjutada ja loetleda lõputult. Sellegipoolest ühendab erinevaid kondiitrivorsti valmistamise viise see, et need kõik on valmistatud küpsistest, võist ja kakaopulbrist. Kergete manipulatsioonide abil, näiteks pähklite lisamisega, saate maiuse maitset oluliselt muuta. Tänu sellele, et saiavorsti on lihtne valmistada, saate leiutada uusi retsepte.
Mis täpselt saab teie isiklik retsept, on kujutlusvõime küsimus. Vorstile saab lisada erinevaid koostisosi ja vaadata, kuidas maitse on muutunud. Proovige, küpsetage, fantaseerige!
Nüüd teate, kuidas valmistatakse magusat küpsisevorsti. Edu teile kulinaarsetes ettevõtmistes!