Šokolaadivorstiküpsiste valmistamise samm-sammult retsept
Mäletan väga hästi seda hetke lapsepõlvest, kui ema mind esimest korda ravis küpsise šokolaadivorst ja kakao – ma lihtsalt ei teadnud, kuidas rõõmuga reageerida. Magus, libe ja kujuteldamatult maitsev toode sai minu ja venna jaoks tõeliseks kinnisideeks ning me palusime sada korda nädalas, et ema meile vähemalt paarile süüa teeks. Hea, et klassikaline küpsistest valmistatud šokolaadivorsti pereretsept on minu vanaema märkmikus suurepäraselt säilinud. Nüüd valmistan seda oma lastele ja naudin ka ise koos tassi aromaatse kohviga joomist.
Täna jagan teiega, kallid kulinaariaeksperdid, lihtsat ja kiiret retsepti pähklitega küpsistest valmistatud šokolaadivorsti valmistamiseks, mida oleme viimasel ajal harjunud poest ostma, olles unustanud selle hõrgutise tõelise, klassikalise maitse.
Kust tulid šokolaadiküpsised?? Vastust varjab sajandite pimedus, kuid teadlased väidavad sageli, et vorsti leiutas tundmatu kondiiter ühes Petrovka Moskva kohvikus. Tänaseks on kohvik linnakaardilt ammu kadunud ja küpsised ülistavad endiselt oma leiutajat, kuigi tema nime me ei tea.
Söögitegemise aeg: 45-55 minutit.
Inimeste arv: 10-15.
Kalorid 100 g kohta: 450-550 kcal.
Köögitehnika: Küpsistest šokolaadivorsti valmistamise protsessiks valmistuge eelnevalt hoolikalt: võtke nakkumatu kattega hautis või pann mahuga 600 ml või rohkem, mitu mahukat kaussi mahuga 350–750 ml, praepann läbimõõduga 25 cm või rohkem, supilusikatäit, teelusikatäit, käterätikuid (linane ja puuvillane), kilekott, puidust taignarull, vähemalt 1 m pikkune fooliumitükk, puidust spaatliga, mõõteriistad või köögikaalud, metallist vispel ja keskmine sõel. Soovitan ka köögikombain või blender valmis hoida, et saaksid mõne tulevase vorsti komponendi korralikult läbi töödelda.
Sa vajad
- 200 g võid;
- 45 g kakaopulbrit;
- 350 g purukooki;
- 150 g granuleeritud suhkrut;
- 100 g värskeid maapähkleid;
- 100 ml piima.
Tähtis! Kui piima pole, võite võtta keedetud vett, kuid see on ebasoovitav, kuna klassikaline šokolaadivorst on selliste retsepti muudatuste suhtes äärmiselt tundlik. Või saab hõlpsasti asendada kreemja margariiniga, kuid ärge proovige kasutada tänapäeval üsna populaarseid võid.
Toiduvalmistamise järjekord
Koolitus
Kas sa teadsid? Mis siis, kui teil on konservist soolatud maapähkleid? Loputage see voolavas vees, kuivatage see hästi rätikutega ja valage see kuumale pannile. Seejärel küpseta samamoodi nagu värsket, unustamata segada puidust spaatliga.
Esimene samm
Tähtis! Selles etapis võid glasuurile lisada oma lemmikvürtse, näiteks jahvatatud kardemoni, ingverit või sidrunikoort. Võid sulatada ka veidi valget šokolaadi (seda tehakse vesivannil) ja segada jahutava glasuuri hulka, et vorstid muutuksid kahevärviliseks ja seega omapärasemaks.
Teine faas
Kas sa teadsid? On ka teist tüüpi küpsiste šokolaadivorsti - see retsept võimaldab lisada kolmanda osapoole maitseaineid, näiteks mett või kondenspiimaga melassi. Samuti lisab mu emme vahel oma vorstidele veidi hakitud kuivatatud aprikoose või ploome, nii et kui sulle meeldib, siis sega pähklitega küpsiste massi julgelt ka oma lisandeid!
Kolmas etapp
Tähtis! Pidage meeles, et kui te ei kavatse kõiki küpsiseid korraga, ühel õhtul ära süüa, siis on kõige parem hoida vorstid ilma fooliumi eemaldamata külmkapis - nii ei säilita need mitte ainult oma kuju, vaid ka maitset.
See on kõik. Nüüd teate täpselt, kuidas valmistada küpsistest šokolaadivorsti ja saada täiuslik tulemus ilma aega ja vaeva raiskamata. Loomulikult ei vaja selline toode täiendavat kaunistust, kuid saate vorstid kaunilt tassile paigutada, lisades mitmevärvilisi marju, puuvilju või lõhnavat rohelist piparmünti. Lastele meeldib šokolaadivorst väga, nii et veenduge, et poisid ei sööks kõike korraga, kuna toode on nende jaoks liiga kaloririkas. Täiskasvanutel soovitan kasutada vorste koos värskelt keedetud kohviga - see osutub lihtsalt unistuseks!
Šokolaadiküpsisevorst - lihtne videoretsept
Järgige hoolikalt, kuidas ülaltoodud retsepti jaoks "vorsti" tainast täiuslikult sõtkuda, samuti ideaalsete toodete vormimist.
Kui jätkame juttu nendest maiustustest, mida mäletame juba varasest lapsepõlvest, kuid ei julge neid oma kööki võtta, võib esile tõsta mitu suurepärast lihtsat ja lihtsat retsepti tuntud küpsetiste valmistamiseks, mis sobivad igal tasemel kokkadele. Näiteks osutusid nende valmistamine mitte nii keeruliseks, kui olin varem ette kujutanud ja valmistoode rabas lihtsalt oma nostalgiliste nootidega. Samuti ärge jätke seda kasutamata – pehme ja õrn toode, millel on huvitav magus struktuur ja väga meeldejääv aroom. Samuti oleks vale jätta mainimata meie kandis hästi tuntud, kuid veidi unustusse vajunud kuulus makaronikoogi retsept. Lisaks ei saa ma aidata, kuid soovitan teil küpsetada koos teiega oivalist sipelgapesa kooki ja meie lapsepõlve kuulsaimat toodet - maitsva valgukreemiga täidetud korvikooki. Kõik need retseptid on lihtsad nagu nõukogude köök, ei sisalda kummalisi, võõraid ega kalleid koostisosi ning neid saavad rakendada isegi teismelised.
Täname tähelepanu eest ülaltoodud retseptile! Ootan väga teie aruandeid küpsistest šokolaadivorsti valmistamise kohta, samuti tagasisidet ja konstruktiivset kriitikat selle delikatessi valmistamise kohta. Head isu kõigile!