Kuidas valmistada äädikaga lehtkapsasalatit

Kuuma hooaja algusega muutub päevamenüü hetkega: raske ja rammus toit asendub salatitega – kerge ja värske.

Värske kapsa salat porgandi ja äädikaga

Võib-olla üks kergemaid ja kangendatud salateid, mida isegi laps saab valmistada. Ja retsepti mitmekülgsus võimaldab teil hooajal põhinevaid koostisosi katsetada.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Eemaldage kapsapealsed pealmised lehed ja lõigake ülejäänud osa peeneks ribadeks ja pigistage välja, nii et komponent vabastab mahla;
  2. Riivi porgand peeneks ja tükelda sibul poolrõngasteks;
  3. Sega köögiviljad. Alus on valmis, jätkake tankimisega;
  4. Sega sool, õli, äädikas;
  5. Valage köögiviljadele ja segage hoolikalt, kuni kaste on kõikide koostisosade vahel jaotunud;
  6. Lisa hakitud küüslauk;
  7. Eemaldage valmis salat tund aega külmas kohas;
  8. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.

kapsa ja pipra salati retsept

Värske ja vürtsikas roog korraga. Eeliseks on see, et salatit saab valmistada tulevikuks, kuna säilivusaeg ulatub nädalani.

Retsepti koostisosad:

  • kapsas kaaluga 1 kg;
  • lauasool - 1 spl. l.;
  • pirn;
  • porgandid - 2 tk .;
  • suhkur - 3 spl. l.;
  • õli - 100 ml;
  • paprika;
  • lauaäädikas - 50 ml.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorite sisaldus: 80 kcal.

Toiduvalmistamise etapid:


lihtne lehtkapsasalat

Lihtne retsept, mis põhineb saadaolevatel koostisosadel, on toeka eine parim kaas.

Retsepti koostisosad:

  • kapsas - 650 g;
  • suhkur - ½ tl;
  • pirn;
  • õunasiidri äädikas - 20 ml;
  • porgandid - 3-4 tk;
  • õli - 1/3 tassi;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • soola.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorid: 68 kcal.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Haki kapsapea peeneks ribadeks, soola ja hõõru kergelt;
  2. Riivi porgandid, lõika sibul poolrõngasteks;
  3. segada;
  4. Eraldi kausis ühendage ülejäänud koostisosad (küüslauk jahvatage);
  5. Valage valmis marinaad köögiviljadele ja jätke veerand tundi;
  6. 20 minuti pärast serveerige leotatud salat lauale.

- sellise roa valmistamine on väga lihtne ja õhuline tainas muudab küpsetise ainult huvitavamaks.

Kuidas küpsetada hiidlest ahjus meie artiklis.

Multikookeri abil saate valmistada mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke roogasid. meie valik lõheretsepte.

Hapukapsas küüslaugu ja peediga

Retsepti koostisosad:

  • kapsas - 2 kg;
  • küüslaugu pea;
  • peet;
  • liiter vett;
  • suhkur - 200 g;
  • porgandid - 2 tk .;
  • kuum pipar - ¼ tk;
  • lauasool - 2 spl. l.;
  • loorberilehed;
  • piment herned - 3 tk .;
  • õli - 200 ml.

Valmistamise kestus: ettevalmistus 1 tund + ettevalmistus 10 minutit + immutamiseks 1 päev.

Kalorite sisaldus: 393 kcal.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Kõigepealt lõigake kapsa pea laiadeks ribadeks ja seejärel risti. Tulemuseks on ruudud;
  2. Riivi porgand ja peet, lase küüslauk läbi pressi;
  3. Segage kõik ettevalmistatud koostisosad 5-liitrises sügavas kastrulis;
  4. Marinaadi valmistamine: soola vesi, lisa suhkur, viska peale pipar, loorberilehed, herned ja vala õli. Keeda lisa äädikas;
  5. Vala marinaad (kuumalt) köögiviljadele, aseta peale taldrik ja suru veidi alla. Koormust pole vaja, sest marinaad kerkib üles ja sellest piisab;
  6. Jätke salat 1 päevaks toas t;
  7. Päev hiljem on salat söömiseks valmis.

Lihtne, kuid originaalne salat, mis on Aasia köögis laialt levinud. Kuid Venemaal on ka palju tema fänne.

Retsepti koostisosad:

  • kapsas - 250 g;
  • äädikas - 1,5 spl. l.;
  • hiina kapsas - 250 g;
  • kõva juust - 100 g;
  • vetikad (kuiv) - 100 g;
  • peotäis rosinaid;
  • punase sibula pea;
  • sool;
  • õli - 50 ml.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorid: 126 kcal.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Kalla kooritud rosinatele kuum vesi ja jäta paisuma;
  2. Haki kahte sorti kapsast ribadeks;
  3. Riivi juust;
  4. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks;
  5. Aurutage vetikad ja lõigake õhukesteks ribadeks;
  6. Segage kõik koostisosad;
  7. Vala õli ja äädikas, sool;
  8. Salat tuleb segada, lisada rosinad ja serveerida.

Paljudele tundub, et köögiviljasalatite (eriti kapsa) valmistamisel pole saladusi. Aga ei ole. Maitsev roog saab välja vaid siis, kui tead mõningaid nippe toodete valimiseks, õiget lõikamis- ja segamisjärjekorda.

Edu sõltub otseselt valitud kapsapeast. Lehed peaksid olema magusad, kuid mitte kuivad. Probleemiks on ka liiga mahlane kapsas. See muudab salati vesiseks, nii et liigne vedelik tuleb kurnata.

Sibul mängib olulist rolli. Samuti peaks see olema magus ja mitte mingil juhul jõuline.

Traditsioonilise maitse muutmiseks võite kasutada sidrunimahla. Samuti tuleks loobuda majoneesist ja eelistada oliiviõli.