Grill lõkkel

Selle hooaja esimene kevadgrill!

Niipea, kui aprillipäike hakkab soojendama, ilmub esimene rohelus ja kevad tuleb omaette, tõmbab inimesi loodus vastupandamatult. Ometi on kõik talvel nii väsinud kodus istumisest ja sooja ootamisest! Pigem jõkke, metsa, linnast välja! Ja seal - vabadus, kevad ja loomulikult - grill!
Kui linnast välja minna ei saa, aga elad eramajas, siis saab grillihooaja avamise hõlpsalt korraldada ... oma aias!

Selleks vajate:
- küttepuud;
- grill;
- tooted ja vardas;
- ja loomulikult hea seltskond ja suurepärane tuju!

Nüüd kõigest lähemalt.

Milliseid küttepuid on grillimiseks vaja?

Vaja on küttepuid, millest saadakse head söed. Parim valik on viljapuude kuivad oksad, näiteks kirsid. Aga männi küttepuud ei sobi grillimiseks!
Brazier – kõik, mis teil on! Kui seda pole, saab selle ehitada näiteks tellistest.

Koostisosad maitsva sealihavarraste jaoks:

2 kg liha (sealiha, kintsuliha) kohta:
- 4-5 pirni;
- kott maitseainet grillimiseks;
- 100 g tomatit.

Kuidas valmistada maitsvat grilli:

Marineeri liha paar tundi enne piknikut. Pärast liha viiludeks lõikamist ja sibula rõngasteks lõikamist lisage maitseaine, tomat ja segage. Aseta mitmeks tunniks külmkappi.

Kui piknik on täies hoos, on aeg lõket teha! Lõppude lõpuks on grilli küpsetamiseks vaja, et küttepuud põleksid läbi ja muutuksid söeks. Ärge mingil juhul pange grilli tule kohale, kus lahtine leek ikkagi libiseb. Muidu koos maitsva roaga saad söed! Grill ei vaja tuld, vaid kuumust.

Küttepuude põlemise ajal võite marineeritud tooteid vardasse nöörida, vaheldumisi: lihatükk - sibularõngas. Praetud sibul on maitsev!

Vardad lihaga paneme söe peale sellisele kõrgusele, et liha küpseks aeglaselt ilma kõrbemata. Jälgige lahtist tuld. Kui ilmub leek, sega söed tule kustutamiseks pulgaga.
Veel üks oluline punkt: selleks, et liha küpseks igast küljest ühtlaselt, tuleb vardaid pidevalt keerata - umbes iga minuti järel. Kui see tundub teile liiga sageli, siis kujutage ette, et ideaaljuhul peaks grill kogu aeg pöörlema ​​:)

Kuidas valmis grilli teada saada - see on võib-olla kõige olulisem küsimus. Liha valmib umbes 40 minutiga (anna või võta olenevalt kuumuse tugevusest). Kebabi isuäratav välimus ja lõhn annavad teada, et on aeg vardad tulelt eemaldada. Ja proovi selle hooaja esimest grilli!