Spagetid seentega kreemjas kastmes
Toodete maksumus 06.07.14 seisuga: 330 rubla.
Spagetid šampinjonidega on odav, kiire ja lihtne valmistada.
30 minutiga ja veidi enam kui 300 rubla eest saate valmistada südamliku ja maitsva lõuna- või õhtusöögi.
Spagetid seentega kreemjas kastmes. Samm-sammult toiduvalmistamine:
- Panime spagettidele soolase vee tulele, klassikalises vahekorras 1000/100 / 5-10 (vesi / pasta / sool).
Peseme seened külmas vees ja lõikame õhukesteks viiludeks.
Saadame seened õliga pannile.
Sega läbi ja jäta keskmisele kuumusele praadima. Lisa veidi soola.
- Haki sibul ja küüslauk kergelt.
Panime need pannile pärast seda, kui seentest niiskus välja tuleb.
Sega ja lisa veel veidi õli.
- Prae kuni sibul muutub läbipaistvaks. See on umbes 3-4 minutit.
Samal ajal, kui vesi keeb, lisa keemiseni spagetid.
Seejärel vala pannile koor.
Sool ja pipar. Maitseme seda. Lisa rohelised ja lase madalal kuumusel soojeneda, kuni spagetid on küpsed.
Kreem ei tohiks keeda, kuna see võib kõverduda. Keemise ajal keera kuumus maha.
- Keeda pasta miinus 1-2 minutit alates pakendil märgitud ajast. Valmivad juba kreemjas kastmes.
- Panime valmis pasta kurni. Kui pann on suur, nihutame spagetid sinna, kui mitte väga palju, siis paneme pannile tagasi ja valame seejärel koorekastmega.
Sega korralikult läbi. Katke ja jätke 2 minutiks.
Sel ajal hõõruge parmesani juustu.
- Spagetid seentega kreemjas kastmes on valmis.
Puista üle ohtralt juustuga, vajadusel lisa värskelt jahvatatud pipart ja head isu!
Retseptis toodud spagetid võib asendada mis tahes muu pastaga. Kuid kreemja kastme jaoks, nagu retseptis, soovitan võtta pikki tüüpe: bavette, linguine, bucatini või nest.
Võtke 20% rasvasisaldusega koor. See muudab kreemja kastme paksemaks. Kui nad võtsid nagu mina vedelat koort ja tahad kastme konsistentsi paksemaks muuta, lisa supilusikatäie jahule, keevale koorele jahu ja sega. Oota hetk. Kui tihedust on vähe, lisage veel pool lusikat.
Soovitav on osta värsket basiilikut. Nii annab ta šampinjonidega valmisspagettidele rohkem maitset ja aroomi.
Et pärast keetmist "pastapirukat" ei tuleks, juhtub seda sageli kooreses kastmes pasta valmistamisel. Soovitav on ühe istumisega süüa teha nii palju, kui jõuad ära süüa. Kui oled liiga laisk, et järgmiseks toidukorraks süüa teha, siis lisa valmis roale 2-3 spl õli ja sega mitu korda korralikult läbi.