Vai es varu ēst makaronus svara zaudēšanas laikā?

Cilvēki atšķirīgi izturas pret makaroniem. Daži uzskata, ka produkts ir nepieņemami iekļauts diētās, citi to mierīgi lieto un nekļūst resni. Šodien mēs atklājam interesantu tēmu, aplūkojot pastas no dažādiem leņķiem. Mēs centīsimies noskaidrot, vai ir iespējams ēst makaronus, zaudējot svaru, un kā pareizi pieiet pie šī ēdiena uztura. Man jāsaka, ka makaronu veidam, pasniegšanas veidam, lietošanas biežumam, porciju lielumam un jūsu uzturam kopumā ir liela nozīme.

Kāda veida makaronus var ievērot diētā?

Durum makaroni svara zudumam

Cietie makaroni ir ideāls produkts diētiskai diētai. Atšķirībā no klasiskajiem mīkstajiem makaroniem, cietie makaroni nav briest. Mīkstos makaronos ir tik milzīgs vienkāršo ogļhidrātu saturs, ka tie uz ķermeņa darbojas kā maizes izstrādājumi. Cietie kviešu makaroni ir spēcīgs veselīgu šķiedrvielu avots. Produktam ir zems GI (glikēmiskais indekss). Pēc pareizo makaronu apēšanas bada sajūta netraucē, un tas ir tieši tas, kas nepieciešams tiem, kas zaudē svaru, lai nepārēstos. Informāciju par šķirni meklējiet uz iepakojuma.

Griķu makaroni svara zudumam

Veselīgākais nūdeļu veids ir griķu nūdeles. Produkts tiek novērtēts ar augsto augu olbaltumvielu procentuālo daudzumu - 20%. Griķu nūdeles satur tikai 2% tauku un 80% ogļhidrātu. Principā produkts nepieder pie augstas kaloritātes, taču ir ierasts to lietot nelielās porcijās, pat šajā gadījumā tiek nodrošināta ātra un stabila piesātināšana. Produkts ir viegli sagremojams, uzlabo ķermeņa stāvokli kopumā un noteikti ir diētisks. Tas satur daudz vitamīnu un vērtīgus mikroelementus. Griķu nūdeles ir noderīgas aptaukošanās gadījumā un liekā svara pieauguma novēršanai.

Kādus makaronus var ēst, zaudējot svaru?

Nepietiekami vārīti makaroni

Sekojiet līdzi makaronu gatavošanas laikam. Labāk ir tos nepavārīt. Produktam jābūt mīkstam, bet tomēr centrs paliek stingrs, ko var sajust košļājot. Šī pieeja ir nepieciešama ilgstošai gremošanai un sāta sajūtai. Lai pareizi pagatavotu diētiskos makaronus, jums par pāris minūtēm jāsamazina ieteicamais gatavošanas laiks.

Makaroni ar pareizajām mērcēm

Svara zaudēšanai ir piemēroti makaroni, kas garšoti ar zemu kaloriju mērci. Pretējā gadījumā jūs varat aizmirst par harmoniju. Dārzeņu mērces ir labs risinājums. Sastāvā var būt cukini, sautēti tomāti, burkāni, sīpoli, zaļās pupiņas, iecienītākās garšvielas. Diētai varat pagatavot jūras veltes sautējuma mērces. Tāpat labas mērces makaroniem iegūst no raudzētiem piena produktiem, tiem pievieno ķiplokus un garšaugus. 1 ēdamkarote rīvēta siera ir piemērota 1 porcijai. Cita starpā mēs iesakām satsebeli mērci.

Lieli makaroni

Mēs iesakām diētiskām maltītēm izvēlēties beztaras makaronus. Ir labi, ja katrs makarons ir dobs kā caurule vai tam ir sarežģīta forma. Tādējādi jūs pārliecināsit smadzenes, ka šķīvis ir pilns un ir patērējams liels daudzums pārtikas. Spageti vai savītas ligzdas no tiem - sver pārāk daudz, nav labākais risinājums.

Nelielas porcijas makaronu

Ziniet, kā pareizi izmērīt porcijas. Parastais tilpums vienlaikus ir nedaudz sausa produkta. Šī daļa paredzēta diētiskai pārtikai. Vienkāršākā metode ir dozēt ēdienu ar rokām. Vidējai dūrei tas ir aptuveni 170 kcal un 50 grami.

Ir daudz zīmolu makaronu, kas var ieturēt diētu, tāpēc produkta netrūkst. Lielveikalā noteikti ir tas, ko meklējat.

Makaronu priekšrocības un kaitējums svara zudumam

Kādas ir makaronu priekšrocības ķermenim?

Uzskaitīsim galvenās makaronu derīgās īpašības, kurām produkts tiek patērēts kā veselīga dzīvesveida sastāvdaļa:

• olbaltumvielas produktā veicina tauku sadalīšanos organismā;
• makaroni - visa vitamīnu un minerālvielu klāsta piegādātājs;
• produkts palīdz piesātināt ķermeni ar šķiedrvielām tīrīšanai, labam gremošanas trakta darbam, ātrai piesātināšanai bez bada sajūtas;
• aminoskābju saturs garastāvokļa uzlabošanai.

Potenciāls kaitējums makaroniem

Makaroniem, kas gatavoti no parastajiem miltiem, ir maz labuma, tiem ir augsts glikēmiskais indekss un tie ir bīstami cilvēkiem ar cukura diabētu. Izstrādājumiem, kas izgatavoti no cietām šķirnēm, ir raksturīga dzintara dzeltena krāsa un tajos nav svešu daļiņu. Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, makaronu virsma ir pilnīgi gluda un cieta. Ja produkts pieder 1. klasei vai A grupai, tad tas nelīp kopā un nesadalās. Pat cietajiem makaroniem var nodarīt ļaunumu, ja tos ļaunprātīgi izmantojat, pastāvīgi ēdiet kopā ar dzīvnieku izcelsmes produktiem - sviestu, kotletēm, gulašu. Lai mīksto kviešu produkta kaitējumu samazinātu līdz minimumam, vislabāk to ēst no rīta vai pēcpusdienā.

Uztura speciālistu viedoklis par makaronu lietošanu svara zaudēšanai

Uztura speciālistu viedoklis par makaroniem ir vienāds - parastie makaroni, kas izgatavoti no kviešu miltiem, ir ātri ogļhidrāti, kurus nevēlams iekļaut to cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt svaru. Noteikti ievērojot diētu, ir atļauti cieto kviešu makaroni, kas vārīti pēc al dente principa, tas ir, produkts ir viendabīgā krāsā uz griezuma, nelīp pie zobiem, bet tomēr ir nedaudz pavāries. Eksperti iesaka šo pieeju, lai novērstu tauku nogulsnēšanos un ilgstošu pārtikas gremošanu.

Uztura speciālisti neiesaka ēst pārāk daudz makaronu, pat ja tie ir cieti. Sliktākais variants ir ēst produktu no rīta, pēcpusdienā un vakarā kopā ar augstas kaloriju mērcēm. Jebkura diēta ietver mērenību. Un vēl viens svarīgs uztura speciālistu ieteikums ir tas, ka naktī ir slikti ēst makaronus; zaudējot svaru, tas nebūs bonuss, bet drīzāk kavēs mērķa sasniegšanu.

Diēta uz cietajiem makaroniem

Makaronu diētas pamatprincipi:

• tikai cieto kviešu makaronu izvēle;
• ēst makaronus atsevišķi no citiem pārtikas produktiem vai kombinācijā ar dārzeņiem;
• uztura uzsvars uz augļiem, neapstrādātiem un sautētiem un dārzeņiem;
• diēta atzinīgi vērtē vistas gaļu, jūras veltes, olīveļļu;
• ierobežojumi attiecas uz treknu gaļu un sāli - izmantojiet to pēc iespējas mazāk;
• ieteicams izslēgt maizes izstrādājumus, kūpinātus produktus, sviestu, desas, pārtikas produktus ar augstu cukura saturu, mērces un konservus;
• katru dienu - vismaz 1 litrs ūdens;
• optimālais karstais dzēriens ir nesaldināta zaļā tēja.

Izvēlne nedod ātru svara zaudēšanas efektu, taču šādu uzturu var saukt par harmonisku. Atsauksmes un rezultāti par makaronu diētu liecina, ka patiešām ir iespējams zaudēt 2-5 kilogramus.

Diētisko makaronu receptes

Makaronu kastrolis

Sastāvdaļas:

• cietie makaroni - 120 g;
• olas - 3 gab.;
• biezpiens (tauku saturs 4%) - 550 g;
• manna ar lielām frakcijām - 1 ēdamkarote. l.;
• granulēts cukurs - 155 g;
• vanilīns - 0,5 g;
• sviests - 0,5 tējk;
• augu eļļa - 1 tējk.

Pagatavojiet makaronus līdz al dente līmenim, kā to iesaka dietologi. Mēs iztukšojam ūdeni, pievienojam augu eļļu, atdzesējam. Biezpienu samīca vai sakuļ ar blenderi, apvieno ar olām, vaniļu, mannu un cukuru. Atkal sakuliet masu. Samaisiet to ar makaroniem un ielieciet čuguna traukā, kas ieziests ar sviestu un pārkaisīts ar mannu. Tādā veidā trauks nedeg. Uzkarsē cepeškrāsni, iestatiet trauku vidējā līmenī, iestatiet temperatūru līdz 200-210 grādiem. Gaidīšanas laiks ir 45 minūtes. Gatavo ēdienu dekorējiet ar ogām un izmantojiet to ar skābo krējumu vai ievārījumu. Kastrolis, kas sver 1250 g, veido 2120 kcal. 150 g porcijai - rādītājs 255 kcal.

Diētiskie pupiņu makaroni

Sastāvdaļas:

• cietie makaroni - 500 g;
• tomātu pasta - 1,5 ēdamk. l.;
• zaļās pupiņas - 300 g;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• sīpoli - 2 gab.;
• sāls un garšaugi - jebkurš daudzums pēc jūsu izvēles.

Pagatavojiet makaronus kā parasti, tas ir, sālītā ūdenī. Vāra pupiņas - 10 minūtes, pēc tam tās jāizskalo. Mēs notīra, sagriež un apcep sīpolu. Tad jums ir jāievieto makaroni un vārītas pupiņas. Pievieno sāli, visu samaisa, nedaudz sautē kopā ar makaroniem. Virsū pārkaisa garšaugus. Gatavo ēdienu var sadalīt 6 porcijās.

Makaroni un siers - 1. variants

Sastāvdaļas:

• gliemežu makaroni - 350 g;
• kviešu milti - 2 ēdamk. l.;
• biezpiens ar zemu tauku saturu - 450 g;
• rīvēts parmezāns - 30 g;
• rīvēts Čedaras siers - 125 g;
• vājpiens - 450 ml;
• sāls - 1 tējk;
• muskatrieksts un melnie pipari - katrs pa 1,4 tējk.

Pagatavojiet makaronus saskaņā ar instrukcijām, vēlams bez sāls, izlejiet ūdeni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Paņemiet ugunsdrošu trauku un notīriet to ar vārīšanas aerosolu. Izmantojot blenderi, samaisiet biezpienu. Sakuļ miltus ar pienu, nedaudz pievienojot. Maisot vāra maisījumu, līdz tas sabiezē un vārās. Pārtrauciet karsēšanu, pievienojiet biezpienu, piparu-riekstu maisījumu, sāli un Čedaras sieru. Tālāk ielieciet gliemežu makaronus katliņā un ielejiet siera mērci. Cepšanas laiks bez vāka ir 20 minūtes. Izņemiet trauku no cepeškrāsns un pievienojiet parmezānu. Pabeigt grilēšanu 2-3 minūtes. Zelta garozas izskats un mērces vārīšanās ir signāls par gatavību. Makaronu pagatavošana prasīja apmēram 50 minūtes. Sadaliet trauku 8 porcijās, katrā apmēram 400 kcal.

Makaroni un siers - 2. variants

Sastāvdaļas:

• gatavi makaroni - 230 g;
• sausas sinepes - 1 tējk;
• zema tauku satura Čedaras siers - 1,5 tases;
• kukurūzas ciete - 2 ēdamk l.;
• vājpiena kondensēts piens - 2,5 tases;
• malti melnie pipari - ¼ tējk

Sildiet un nelielā katliņā samaisiet sinepes, cieti, pienu un piparus. Pēc brīža pievienojiet sieru. Ielejiet sagatavotos makaronus ar iegūto mērci. Lai visu sajauktu. Uzlieciet trauku ar vāku uz zemu siltumu 1 stundu. Vai arī uztaisiet jaudīgāku siltumu un pagatavojiet 30 minūtes.

Makaroni ar tomātu

Sastāvdaļas:

• makaroni - 500 g;
• tomāti - 6 gab.;
• ķiploki - 5 daiviņas;
• sīpoli - 2 gab.;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• saldie pipari - 4 gab.;
• sviests - 1 ēdamkarote. l.;
• pētersīļi ar dillēm vai citiem garšaugiem - jebkurš daudzums;
• sāls - pēc saviem ieskatiem.

Sasmalcinātus sīpolus ir viegli sautēt līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet tomātus ar gaļas mašīnā, pievienojiet sīpolu un sāli. Varat arī pievienot lauru lapas. Uz lēnas uguns vāra 7 minūtes. Mērce vārās, tāpēc ir pienācis laiks ievietot tajā ķiplokus un zaļumus. Pagaidiet minūti un pārtrauciet sildīšanu. Pagatavojiet makaronus klasiskā veidā un izlejiet no tiem ūdeni, pēc tam pievienojiet eļļu un mērci. Sadaliet trauku 4 daļās.

Tātad apkoposim. Stingras diētas reti sniedz priekšrocības un vēlamos rezultātus svara zudumā. Labāk ir pāriet uz pareizu uzturu un veselīgu dzīvesveidu, tad liekais svars izzudīs spontāni. No ēdienkartes nevajadzētu izslēgt graudaugus un makaronus, jo tie nodrošina mūs ar ogļhidrātiem. Ieteicams izvēlēties cieto kviešu makaronus, nevārīt tos pārāk ilgi un ēst mērenībā. Optimālais laiks šādu ēdienu patēriņam ir brokastis un pusdienas. Mēs neiesakām ēst makaronus ar zivīm, gaļu, nevajadzētu tiem pievienot kečupu, majonēzi, daudz sviesta.