Cuțit de papetărie ascuțit. Cuțit de papetărie

Cuțitele ascuțite și ascuțite în bucătărie nu sunt doar o muncă confortabilă pentru gospodină și un semn că în casă există un adevărat proprietar. Unii cititori vor fi surprinși, dar și asta masura de securitate. Se dovedește că la tăierea alimentelor, gospodina pune mai multă forță pe un cuțit tocit decât pe unul ascuțit, deci există un risc mare ca acesta să se desprindă. De aceea este foarte important să ascuți la timp. Dar aceasta nu este o chestiune ușoară, care necesită forță de muncă și delicată.

Lasă cuțitele în pace!

Pentru unii aceasta va fi o revelație, dar există cuțite ale căror lame nu poate fi ascuțită, altfel vor fi stricate pentru totdeauna! Acestea includ:

1. Cuțite cu lama zimtata, sau serratori. În exterior seamănă cu un ferăstrău. Dar ele diferă de uneltele de tâmplărie prin faptul că forma ascuțirii lor este asimetrică în raport cu lama. Serratoarele pot fi amplasate pe toată lungimea sau pe un anumit segment (semi-serratoare). Le puteți ascuți, dar acest lucru necesită echipamente și abilități speciale pe care maestrul de acasă nu le posedă. Re-macinarea convențională pe două fețe le distruge.

1. Cuțite cu acoperire de marcă. De exemplu, Zwilling J. A. Henckels produce cuțite TwinStar Plus. Pe partea lor de tăiere se aplică o compoziție unică, datorită căreia rezistența la uzură crește de multe ori. Și în timpul procesului de strunjire, stratul de protecție este șters.

Editați sau ascuțiți?

Înainte de a începe, merită să aflați ce fel de întreținere are nevoie de vârful dvs. de tăiere.

Acasă Aveți două moduri de a face un cuțit ascuțit:

• Dacă cuțitul este ușor tocit, face editări.
• Dacă lama nu a fost întreținută o perioadă lungă de timp sau este deteriorată, ascuțirea- îndepărtați excesul de metal de pe părțile laterale ale muchiei de tăiere.

Un cuțit uzat cu deteriorare gravă a lamei - așchii, așchii, îndoituri - necesită reparații profesionale. Dar este destul de dificil să o faci acasă și probabil că va trebui să contactați un atelier.

Aprovizionarea cu unelte

Pentru a ascuți singur un cuțit, veți avea nevoie de următoarele instrumente:

Unghiul de ascuțire a cuțitului

Este important să știți la ce va fi folosit cuțitul - depinde dimensiunea unghiului:

• Pentru produse și materiale moi (brânză, cârnați, pâine sau piele, hârtie, lemn de tei), unghiul trebuie să fie minim - 20–25°.
• Pentru produse și materiale mai dure (carne, pește congelat, sculptură în stejar) - 30–45°.

Modalități de a ascuți un cuțit

Musat

Prima editare:

1. Musat se odihnește cu capătul pe masă.
2. Lama este trecută de-a lungul ei cu presiune medie, menținând un unghi de 20–25° față de suprafață.

A doua editie:

1. Musat este ținut suspendat.
2. Folosiți un cuțit pentru a „ataca” pila la un unghi de 45°.

Pentru a ascuți este suficient să faci 4-5 mișcări în ambele direcții. Pentru a îndepărta particulele de metal de pe suprafața musatului, ștergeți-l cu o cârpă umedă.

Pe piatră

1. Piatra de ascuțit este scufundată în apă pentru un timp sau pur și simplu umezită. Așezați-l pe o cârpă subțire sau pe o foaie de hârtie pentru a nu zgâria blatul.
2. Cuțitul este luat de mâner cu o mână, iar cealaltă se pune pe lamă.
3. Așezați-l spre piatră la un unghi de 20–25 de grade sau mai mare (în funcție de scopul cuțitului).
4. Ușor, uniform, cu presiune medie, deplasați marginea de tăiere înainte de-a lungul unui traseu semicircular, ca și cum ar fi tăiat o peliculă invizibilă de pe suprafața pietrei. Direcția de mișcare trebuie să fie perpendiculară pe muchia de tăiere. La capătul barei ajung la vârful cuțitului. Mișcarea se repetă pentru fiecare parte.
5. Lama este prelucrată până când apare o bavură uniformă pe toată lungimea sa. Nu puteți ascuți doar acele părți în care nu există bavuri - acest lucru va duce la uzură prematură.
6. După ascuțire se efectuează șlefuirea, pentru care se folosește și piatră, dar cu granulație minimă. Acțiuni și mișcări - așa cum este descris mai sus.
7. Dacă cuțitul se murdărește, spălați-l cu apă.
8. Este nevoie de 5-7 minute pentru a lucra pe o parte.
9. Pentru a simplifica sarcina și pentru a nu „umple” muchia de tăiere, puteți picta peste ea cu un marker. După mai multe cicluri, evaluați starea piesei vopsite: ar trebui să se uzeze uniform.

Ascuţitoare

Puteți ascuți un cuțit acasă folosind mașina. Este deosebit de convenabil dacă folosiți multe cuțite cu unghiuri diferite în bucătărie. Pentru a restabili claritatea, porniți dispozitivul, introduceți cuțitul în fantă și mișcați-l înainte și înapoi de mai multe ori.

Descurcă-te cu mijloace improvizate

Se întâmplă că nu aveți un dispozitiv special la îndemână, dar trebuie totuși să ascuți cuțitul, de exemplu, într-o drumeție sau în țară. Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să ieși din această situație.

1. Orice piatră poate fi ascuțită, inclusiv cărămidă sau beton. Mișcările sunt aceleași ca la prelucrarea manuală tradițională. Piatra trebuie să fie ușor umezită.

1. Prin răsturnarea unei plăci ceramice, puteți crea o unealtă de ascuțit, deoarece ceramica este mai dură decât metalul. Adevărat, procesul va dura mai mult.

1. Puteți folosi fundul unei căni de ceramică în același mod.

1. Dacă nu aveți vase din ceramică acasă, luați un pahar de sticlă și ascuțiți-l pe margini.

1. În mod surprinzător, poți ascuți un cuțit chiar și cu carton, deși va trebui să depui mai mult efort.

1. Dacă se întâmplă să aveți șmirghel la îndemână, nu ezitați să îl folosiți.

1. Opțiunea de ascuțire a unui cuțit pe un cuțit funcționează bine.

1. Și ultima metodă, este mai potrivită pentru finisarea ascuțitului cuțitului. Această metodă poate fi folosită pentru a lustrui cuțitul după orice ascuțire. Folosește o curea de la Piele originală.

Cum să ascuți cuțitele ceramice

Devenind din ce în ce mai popular cuțite ceramice, ceea ce este destul de de înțeles. Potrivit producătorilor, lamele lor sunt pe locul doi ca duritate numai după două materiale - corindon și diamant. Părerile sunt împărțite cu privire la posibilitatea de a le ascuți. Unii experți susțin că nu sunt plictisitoare, deci nu este nevoie și nu pot fi ascuțite. Alții susțin că și ceramica se uzează.

De obicei, cuțitele din ceramică sunt asigurate cu garanție și sunt ascuțite complet gratuit în atelierele de marcă. Dar acest lucru se poate face și acasă, pentru care se folosesc polizoare sau ascuțitori speciale.

De asemenea, puteți utiliza roți acoperite cu diamant sau electrocorindon (80 µm pentru degroșare și 40 µm pentru finisare). Lama este prelucrată la turații scăzute ale motorului, cu cea mai mică deformare a roții, 2-3 cicluri pentru fiecare parte. Instrumentul este mutat în mod tradițional de la mâner la vârf. Este important să acordați atenție faptului că muchia de tăiere la modelele ceramice are o formă ușor convexă.

Fiecare maestru ar trebui să știe asta numărul de ascuțiri ale unui cuțit ceramic este limitat.

Cum se verifică ascuțimea unui cuțit?

În nici un caz Nu verificați claritatea suprafeței de tăiere cu degetul. Dacă te miști neglijent, pe piele se formează o tăietură, în care particulele de metal rămân prinse. O astfel de rană durează mult până se vindecă. Cel mai faimos mod de a verifica este tăiați hârtia în funcție de greutateținând foaia de colț. Cuțitul trebuie să treacă ușor, fără lacrimi.

Lama ascuțită nu produce strălucire pe toată lungimea. Prezența lor indică faptul că mai există zone plictisitoare pe lamă și va trebui să mai lucrezi puțin.

Este important să efectuați întreținerea la timp. Dacă nu se face acest lucru, lama devine rapid inutilizabilă și trebuie să cumpărați un cuțit nou, care nu este ieftin. Dacă nu puteți face față singur sarcinii sau aveți îndoieli cu privire la propriile abilități, este mai bine să încredințați această problemă unui specialist.

Am gasit si noi grozav video pe tema ascuțirii cuțitelor, completează perfect articolul nostru:

Este pur și simplu imposibil să descrii toate nuanțele cum să ascuți corect cuțitele într-un singur articol, dar acest lucru nu este întotdeauna necesar. Mai ales dacă unul obișnuit are nevoie de ascuțire cuțit de bucătărie sau ești doar un începător care trebuie să înceapă de undeva.

• De fapt, ascuțirea unui cuțit de bucătărie la ascuțit acasă se poate face ușor și rapid. Dar dificultatea este că acest lucru trebuie făcut în așa fel încât ascuțimea lamei să fie păstrată pentru o lungă perioadă de timp și, în același timp, prea mult oțel să nu fie îndepărtat de pe lamă.

În acest material, vom încerca să vă spunem simplu și clar cum să ascuți corect un cuțit cu o piatră de ascuțit. La urma urmei, această metodă nu este doar de bază și accesibilă tuturor, ci și cea mai eficientă. Cu excepţia instrucțiuni pas cu pas despre ascuțire și finisare, aici veți găsi o selecție de videoclipuri de antrenament și o prezentare generală a metodelor alternative - de la sisteme de ascuțire până la fundul unei plăci ceramice.

Câteva despre alegerea pietrelor

Pietrele de ascuțit vin în următoarele tipuri:

• ceramică;
• Diamant;
• Natural;
• Pietre de apă japoneze.

Dacă doriți, odată ce câștigați experiență, puteți cumpăra niște pietre de diamant solide și scumpe sau pietre de apă japoneze. Cu toate acestea, este mai bine să începeți cu barele ceramice obișnuite (cum ar fi „Bărci”), care sunt vândute în fiecare magazin de articole de uz casnic. Sunt rezistente la uzură, durabile și accesibile. Singurul dezavantaj este abraziunea lor neuniformă.

Iată sfaturi pentru a vă ajuta să găsiți asistentul potrivit:

• Ce dimensiune ar trebui să aibă blocul? În mod ideal, este de 1,5-2 ori mai lung sau cel puțin nu mai scurt decât lama cuțitului. Lățimea și forma barei nu sunt importante.
• Când cumpărați un bloc, asigurați-vă că este plat și fără așchii.
• Pentru a începe, puteți cumpăra o piatră de aghețat cu duritate medie, universală. Dar dacă doriți, cumpărați un bloc cu două fețe de dimensiuni diferite ale granulelor sau două pietre cu o dimensiune mare și jumătate din granulație. În viitor, mai multe pietre pot fi adăugate la colecția ta.
• Cel mai bine este să încerci să iei câțiva măgari de fabricație sovietică, să zicem, la piețele de vechituri sau de la bunicul tău. Batoanele marcate „Made in URSS” au granule de dimensiuni uniforme și material de legare de înaltă calitate.

Pentru a-ți aduce cuțitul la ascuțirea briciului, pe lângă pietrele de ascuțit, poți cumpăra și pastă abrazivă GOI, cu care vom vorbi și despre lucru.

Instrucțiuni în 7 pași pentru ascuțirea și finisarea unui cuțit de bucătărie

Deci, în ascuțirea unui cuțit, un obiectiv este să îndepărtați suficient metal de pe lamă, astfel încât muchia de tăiere să devină din nou ascuțită. Trebuie să începeți lucrul cu un abraziv cu granulație grosieră și să terminați cu unul cu granulație fină.

Este important să rețineți următoarele principii de ascuțire a cuțitelor:

• Cel mai important este să alegeți unghiul optim de ascuțire și să-l mențineți de-a lungul întregii tăișuri în timp ce glisați de-a lungul blocului.
• Mișcările trebuie să fie netede, fără presiune.
• Toate batoanele trebuie umezite cu apă, sau mai bine, cu o soluție de săpun: înainte de ascuțire (pentru ca lama să alunece mai bine și praful de metal să nu înfunde porii), în timpul procesului (pentru a îndepărta suspensia rezultată) și la sfârșit. , pentru a curăța bara.

Și încă unul sfat important– prima dată este mai bine să exersezi cu un cuțit pe care nu te deranjează să-l distrugi. Mai ales dacă cuțitul principal este prea bun și scump. Ei bine, să începem să exersăm.

Pasul 1. Clătiți piatra cu apă, apoi treceți peste ea, să zicem, cu un burete cu o picătură de lichid de spălat vase.

Pasul 2. Apoi, așezați-vă la masă și puneți piatra pe o scândură de lemn, de exemplu, o placă de tăiat. Puteți pune un prosop sub piatră. Pentru unii este mai convenabil să plaseze blocul perpendicular pe ei înșiși, iar pentru alții la un unghi de aproximativ 45 de grade. În timp, vei înțelege cum este mai convenabil să lucrezi.

Pasul 3. Acum trebuie să decideți asupra unghiului de ascuțire și să fixați poziția cuțitului. Care ar trebui să fie unghiul? Principiul general- cu cât este mai mică, cu atât lama este mai ascuțită, și cu cât este mai mare, cu atât lama își păstrează mai mult ascuțimea.

• Cuțitele obișnuite de bucătărie sunt ascuțite la un unghi de 40-45 de grade. Dacă ascuți un cuțit de file (conceput pentru a tăia bucăți subțiri de pește, carne de pasăre și carne), atunci ar trebui să îl ascuți mai ascuțit - la un unghi de 30-40 de grade. Valoarea selectată trebuie împărțită la 2, iar apoi vom obține unghiul care ar trebui să fie între lamă și suprafața blocului. Adică, pentru a ascuți o lamă la 45 de grade, trebuie să ascuți fiecare parte la 22,5 grade față de suprafața de ascuțire.

O tehnică simplă prezentată în fotografia de mai jos vă va ajuta să fixați cuțitul la un unghi de 22,5 grade.

• Amintiți-vă, ar trebui să încercați să rămâneți la unghiul ales pe parcursul întregii lucrări.

Pasul 4. Puneți cuțitul peste bloc, astfel încât marginea superioară a mânerului să fie deasupra marginii inferioare a pietrei. Ținând mânerul cu o mână și lama cu cealaltă, începem să alunecăm de-a lungul blocului departe de noi înșine de-a lungul traiectoriei prezentate în imaginea de mai jos.

Urmăriți un videoclip scurt și clar:

• Ideea este că muchia de tăiere care alunecă de-a lungul pietrei ar trebui să fie întotdeauna perpendiculară pe direcția de mișcare.
• La îndoirea lamei, mânerul cuțitului trebuie să fie ușor ridicat pentru a menține unghiul selectat.
• Amintiți-vă, de asemenea, că nu puteți pune presiune pe lamă, dar nici nu ar trebui să-i lăsați nicio slăbiciune.

Astfel, trebuie să treceți lama de-a lungul pietrei de aproximativ 40-50 de ori, și anume până când apare o „bavură” (bavră, microfierăstrău) pe toată lungimea muchiei de tăiere. Aspectul său vă va spune că metalul în exces s-a uzat și nu are rost să măcinați în continuare. Apoi trebuie să întoarceți lama și să repetați aceiași pași. Clar in videoclip:

• O bavură este o mică rugozitate care este greu de văzut, dar poate fi simțită trecând cu atenție degetul de-a lungul marginii lamei (dar nu de-a lungul marginii, pentru a nu te tăia).

În timpul funcționării, pe lamă va apărea o suspensie - praf metalic, care trebuie spălat periodic cu apă.

Pasul 5. Deci, au apărut bavurile, acum trecem la finisare. Pentru a face acest lucru, repetăm ​​aceleași manipulări pe o piatră cu jumătate din dimensiunea granulelor. O metodă alternativă de finisare este utilizarea musat.

• Musat este o tijă de oțel cu secțiune transversală ovală sau rotundă, cu crestături longitudinale. Este potrivit doar pentru editarea și menținerea clarității, dar nu și pentru ascuțirea unui cuțit. Este recomandat să editați cuțitul cu musat de fiecare dată înainte și după lucru.

Cum să ascuți un cuțit de bucătărie cu musat poate fi văzut în următoarea clasă de master video de la respectatul producător de cuțit Gennady Prokopenkov, care, apropo, este specializat în fabricarea de cuțite de bucătărie.

Pasul 6. Dacă doriți, puteți aduce cuțitul la o ascuțire a briciului. Pentru a face acest lucru, luați orice piele sau centura de piele, tratați-o cu pastă abrazivă GOI, Dialux sau orice alta, apoi faceți aceleași acțiuni, dar numai în direcția de la marginea de tăiere.

Pasul 7. În sfârșit, verificăm calitatea ascuțirii. Acest lucru se face foarte simplu. Este suficient să tăiați o roșie sau să tăiați hârtie. Dacă doriți să obțineți o claritate a briciului, atunci ar trebui să încercați să radeți părul de pe braț. Cele mai ascuțite cuțite pot chiar tăia părul, așa cum se arată în fotografia de mai jos, dar în bucătărie nu este necesară o astfel de ascuțire pentru cel mai obișnuit cuțit.

Metode alternative de ascuțire

Dacă cuțitul dvs. de bucătărie este un „muncitor” simplu și ieftin și/sau pur și simplu nu doriți să vă aprofundați în „cultura cuțitului”, atunci vă recomandăm să folosiți o ascuțitoare electrică, un cuțit cu role sau un sistem de ascuțire pentru ascuțirea acasă. . Care sunt avantajele și dezavantajele lor?

• Un ascuțitor electric ascuți cuțitele perfect și rapid, dar chiar și modelele de cea mai înaltă calitate îndepărtează prea mult material de pe lame, scurtând astfel durata de viață a acestora. Un alt dezavantaj al unei ascuțitoare electrice este că un dispozitiv bun costă mai mult de 200 USD.
• Un cuțit cu role este o opțiune ieftină și ușor de utilizat. Cu ajutorul lui, puteți ascuți rapid un cuțit de bucătărie, dar, din păcate, ascuțimea lamei nu va rezista mult, iar cuțitul se va deteriora în timp. Cel mai de încredere unealtă dintre foarfecele cu role este cea de la Fiskaris (foto). Nu confundați o lamă cu role cu o lamă în formă de V. Aceasta din urmă este o opțiune pentru cei mai cumpătați.

• Sistemele de ascuțire sunt bune, deoarece vă permit să setați și să mențineți un unghi mai precis. Există diferite tipuri de astfel de ascuțitori - cu fixare a lamei (producătorii DMT și Lanski) și cu fixarea pietrelor în sine la un anumit unghi (Spyderco Triangle Sharpmaker). Separat, putem evidenția un sistem de ascuțire în care puteți selecta unghiul dorit și puteți controla poziția cuțitului - acesta este Edge Pro Apex Knife Sharpening System. Fiecare sistem are propriile sale avantaje și dezavantaje. De exemplu, la ascuțitoarele cu lamă fixă ​​este incomod să ascuți cuțitele largi de bucătar, dar pe un triunghi de la Spyderco cuțitele sunt mai degrabă îndreptate decât ascuțite și poți alege doar un unghi de 30 sau 40 de grade. Cu toate acestea, pentru cuțitele de bucătărie acestea sunt unghiurile necesare, iar utilizarea unui triunghi este foarte simplă. Revizuire detaliată iar instrucțiunile de utilizare pentru ascuțitorul Spyderco pot fi văzute în următorul videoclip.

Care sunt dezavantajele Apex Edge Pro? Poate că acesta este doar un preț mare - 245 USD. Cu toate acestea, pentru a ascuți cuțitele de bucătărie, puteți cumpăra o copie chineză a acestui ascuțitor (de exemplu, pe Aliexpress).

Mai este unul mod dificil ascuțiți un cuțit acasă - folosind un semn grosier pe fundul unei căni sau farfurii ceramice. Principiul de funcționare este în continuare același - menținerea unghiului, mișcările netede, menținerea muchiei de tăiere (marginea de tăiere) perpendiculară pe direcție.

Toți oamenii care au experimentat tăierea alimentelor cu un cuțit plictisitor înțeleg că munca în bucătărie devine o sarcină dificilă și periculoasă. Din această cauză, viteza de gătire scade, dar cu un instrument bine ascuțit astfel de probleme nu vor apărea niciodată.

Pericolul atunci când tăiați alimente este că un cuțit cu o lamă tocită poate să se întoarcă și să vă taie degetul. Din acest motiv este foarte important să mențineți lama în stare bună, ascuțind regulat lama de bucătărie. Acest articol este dedicat modului de ascuțire corectă a cuțitelor.

Reguli de ascuțire

Una dintre cele mai populare opțiuni de ascuțire este piatra de ascuțit. Accesoriul poate fi fie cu granulație fină, fie cu granulație grosieră. Acasă, lama este prelucrată până se formează o bavură (o fâșie îngustă a lamei), apoi se folosește o piatră cu granulație fină și se aduce la perfecțiune.

Cum să ascuți un cuțit acasă folosind o piatră de ascuțit:

După mișcări repetate și repetate, cuțitul de bucătărie va fi ascuțit, dar după aceasta ar trebui să începeți să șlefuiți lama. Această etapă de lucru este destinată:

• netezimea perfectă a lamei;
• conferă durabilitate ascuțirii prin eliminarea bavurilor.

În aceste scopuri, se folosește aceeași piatră de ascuțit, dar cu granulație mai fină.

Tipuri de cuțite

De-a lungul istoriei omenirii, a fost inventat număr mare tipuri de lame, printre ele se numără și unele foarte specifice. Pentru fiecare tip, a fost dezvoltată o tehnologie de fabricație pentru un anumit oțel, cel mai popular material este considerat a fi 45-60 HRC. Unghiul cuțitului în timpul procesării depinde și de alegerea oțelului.

Important! Cele mai populare tipuri de cuțite sunt vânătoarea și bucătărie.

Bucătărie

Nicio gospodină nu se poate descurca fără el, așa că un astfel de instrument este în fiecare bucătărie. Îndeplinește funcțiile de tăiere a pâinii, legumelor, cărnii și a multor alte produse, motiv pentru care este important să știi să ascuți corect cuțitele de bucătărie. Dar lamele de bucătărie au mai multe scopuri, de exemplu:

Dar mulți nu folosesc modele foarte specializate, ci lucrează în principal cu mai multe tipuri:

1. ferăstrău cu cuțit. Lama este realizată din dinți zimțați. Acest lucru vă permite să tăiați pâinea și chiflele chiar și în cele mai mici bucăți. Apoi produsul nu se va sfărâma. Dar ascuțirea unui model de bucătărie cu zimțuri nu este ușor de făcut.
2. Cuțit de bucătar. Folosit pentru tăierea legumelor și a produselor din carne. Lungimea sa este de 20 cm.
3. Cuțit de toaletă. De obicei, lungimea sa variază de la 5 la 10 cm.

Pentru cuțitele de bucătărie sunt utilizate în principal 2 materiale: ceramică și oțel.

Important! Cel mai mult cele mai bune modele din otel inoxidabil cu un procent ridicat de carbon. Lama lor se macină mai lent, nu se oxidează și poate fi folosită pentru a tăia chiar și cele mai dure produse.

Lama ceramică este destul de fragilă, dar astfel de cuțite pot tăia orice, în timp ce ascuțirea este mai puțin susceptibilă la pierderea ascuțitului. Puteți ascuți și o lamă ceramică acasă, dar aveți nevoie de o roată diamantată specială.

Pentru vânătoare

În timpul vânătorii există situatii diferite, uneori o armă de foc ratează, iar în momentul cel mai necesar, care chiar pune viața în pericol, doar un pumnal de vânătoare bine ascuțit te poate salva. Din acest motiv, li se impun cerințe excesiv de crescute:

1. Lama nu ar trebui să fie doar frumoasă, ci și practică.
2. O condiție prealabilă este un mâner din lemn.
3. Când tăiați prada, poate apărea o problemă, așa că paza ar trebui să fie minimă.
4. Când loviți un animal cu un cuțit, metalul se poate crăpa. Prin urmare, în scopuri de vânătoare, se cumpără doar acele pumnale care sunt din oțel de Damasc.
5. Conform standardului, pumnalele au o lungime de la 10 cm la 17 cm. Lățimea este de cel puțin 3 cm. Rezistența oțelului este de cel puțin 58 HRC.

Pentru a îndepărta cu ușurință pielea de pe un trofeu, ar trebui să folosiți acele tipuri al căror fund este echipat cu un cârlig.

Alte tipuri

Dar, pe lângă pumnale și cuțite de bucătărie, există multe opțiuni care sunt folosite într-o zonă de specialitate:

Important! Nu cu mult timp în urmă, au început să fie produse modele pentru supraviețuitori. Lama este asemănătoare cu un instrument multiplu, dar este echipată cu mai multe elemente necesare, de exemplu: o brichetă și o busolă.

Metode de verificare a vârfului lamei

Ascuțirea lamei este cea mai de bază cerință pentru orice tip. Instrumentul trebuie să fie sigur și fiabil cel mai mult diverse lucrări. Există mai multe metode pentru a verifica dacă o lamă a fost bine ascuțită.

Pe hârtie

Luați o unealtă ascuțită și o coală de hârtie A4. Procesul este următorul: ar trebui să tăiați hârtia, iar dacă în același timp lama începe să se miște în lateral, atunci ascuțirea se face la un nivel scăzut, iar dacă tăierea este uniformă, atunci lama este destul de ascuțită.

Pe o roșie

Pe lângă opțiunile de bucătărie, puteți testa și toate tipurile de lame. Sensul testului este acesta: luați o roșie proaspătă și tăiați o felie. Dacă lama se mișcă în lateral, înseamnă că ascuțirea a fost prost făcută, dar dacă este netedă și fără dificultate, atunci lucrarea a fost făcută la cel mai înalt nivel.

Testarea părului de mână

Cuțitul este tras împotriva direcției de creștere a părului fără a atinge pielea. În acest caz, lama ar trebui să taie firele de păr.

Ce afectează reducerea ascuțitului lamei?

După un anumit timp, orice cuțit, chiar și cel mai scump, poate deveni tocit. Modelele scumpe diferă de cele bugetare prin faptul că sunt mai lente pentru a reduce ascuțirea lamei.

Există o serie de motive pentru aceasta:

1. Cea mai frecventă problemă este marginea lamei care se îndoaie în lateral. Acest lucru este afectat de sarcina excesivă a lamei în timpul procesului de tăiere.
2. Cuțitul a fost ascuțit într-un unghi nepotrivit.
3. Nu loviți obiecte metalice, altfel muchia de tăiere se poate toci.
4. Uneori, fructele și legumele conțin granule de nisip și alte elemente abrazive, care tocesc partea de tăiere.

Important! În procesul de spălare cu apă fierbinte, există o scădere crescută a clarității părții de tăiere. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că marginea în acest moment este expusă influenței sărurilor agresive.

Metode de ascuțire a lamelor

Cea mai importantă sarcină nu este alegerea cuțitului în sine, ci alegerea corectă a dispozitivului de ascuțit. Consumatorul este pierdut în mijlocul varietății de opțiuni de ascuțire. În acest caz, este necesar să înțelegeți această situație în detaliu și, pentru a ascuți cuțitul, ar trebui să alegeți cea mai bună opțiune.

Musat

Aparatul este echipat cu un maner din plastic. Instrumentul în sine arată ca un fișier simplu. Dacă utilizați musat, puteți ocoli dificultatea de ascuțire folosind o piatră de ascuțit. Dispozitivul face o treabă excelentă de ascuțire a părții tăiate. De regulă, cuțitele de bucătărie sunt folosite mai des decât alte tipuri, motiv pentru care musat este destinat acestor modele. Dar unealta de ascuțit nu poate face față muncii acelor lame care au devenit complet plictisitoare. În acest caz, doar un ascuțitor va ajuta.

Ascuțirea manuală a lamei cu musat:

1. Cuțitul de bucătărie care se prelucrează este luat de mâner, apoi așezat pe suprafață cu accent pe vârf, în timp ce cuțitul în sine trebuie să fie în poziție verticală.
2. Unghiul de ascuțire este de 25 de grade.
3. Lama trebuie să se miște într-un arc, începând de la mâner și terminând cu marginea.
4. Apoi, a doua parte a cuțitului este prelucrată după același principiu.
5. Nu apăsați prea tare în timp ce lucrați.

Important! Uneltele contondente nu pot fi ascuțite de acest dispozitiv, așa că nu ar trebui să încercați. În acest caz, se folosesc alte mijloace de ascuțire.

Tocilă

Această metodă este una dintre cele mai comune. Piatra de ascuțit va aduce lama cuțitului în stare normală. Folosind o varietate de pietre, puteți elimina cele mai complexe defecte, de exemplu: îndreptarea tăieturii și șlefuirea. Acest tip de ascuțitor manual a fost folosit din cele mai vechi timpuri și nu palidează în comparație cu dispozitivele moderne.

Principiul procesarii:

Această lucrare se poate face fără un bloc folosind șmirghel.

Mașină de ascuțit

Ascuțirea cuțitelor se poate face și pe o mașină de ascuțit, care este mai convenabilă și mai bună decât toate metodele manuale. Dar pentru a lucra cu dispozitivul veți avea nevoie de o experiență minimă. Dacă aceste abilități lipsesc, atunci în procesul de lucru puteți încălzi partea de tăiere în câteva secunde și puteți distruge cuțitul. Va deveni nepotrivit pentru utilizare ulterioară.

Dispozitivul nu este echipat cu cleme speciale pentru cuțite, astfel încât unghiul lamei este setat independent. Echipat cu o roată de ascuțit, această mașină va oferi lamei dumneavoastră o tăietură perfectă în cel mai scurt timp. Poate ascuți toate tipurile de cuțite.

Smirghel electric

Acest mașină electrică, pe care puteți ascuți și o varietate de cuțite. Are mai multe tipuri de cercuri:

Fiecare tip este destinat unor scopuri specifice. Pentru a lucra cu acest dispozitiv profesional, veți avea nevoie de calificări înalte și experiență vastă. Dacă nu aveți abilitățile, atunci nu ar trebui să vă asumați locul de muncă, altfel este posibil ca instrumentul în curs de procesare să devină inutilizabil.

Materiale și instrumente folosite

Lista materialelor:
- placa;
- clema de lama de casa;
- șuruburi cu piulițe;
- o riglă de metal sau altă piesă de metal similară;
- blocuri mici de lemn sau altele asemenea;
- adeziv pentru lemn;
- cleme;
- banda dublu fata;
- ulei pentru prelucrarea lemnului.

Lista instrumentelor:
- masina de gaurit;
- viciu;
- ;
- dosare;
- (manual);
- șmirghel;
- fierăstrău circular;
- ;
- bulgară;
- șurubelnițe;
- hârtie, creion, foarfece pentru șablon.

Procesul de realizare a unui cuțit de papetărie:

Pasul unu. Decuparea unui profil grosier
Luăm o placă de dimensiune potrivită și o tăiem în două bucăți. Autorul a decis să împartă tabla în două jumătăți. O astfel de muncă poate fi efectuată pe un ferăstrău circular.

La final, prindeți piesa într-o menghină între două scânduri și terminați-o manual cu o pila rotundă.

Pasul doi. Partenerul de viaţă
Pentru a face a doua jumătate, autorul a folosit mașină de frezat. Lipim partea făcută anterior pe a doua placă cu bandă dublu-față. Ei bine, apoi de-a lungul conturului facem o a doua jumătate identică. Nu este nevoie în mod special de această mașină, puteți face cu ușurință a doua jumătate exact ca prima. Sau puteți pur și simplu să decupați o parte și apoi să o tăiați pe lungime în două părți.

Pasul cinci. Facem o „oprire de primăvară”
În interiorul mânerului există o placă metalică curbată în sus. Pentru a face o astfel de piesă veți avea nevoie de oțel care arcuri. Metalul de la o riglă este perfect. Când cuțitul este închis, această placă apasă lama și cuțitul nu se deschide spontan. Și când cuțitul este complet deschis, placa se ridică și fixează lama, astfel încât cuțitul să nu se închidă singur. Pentru a plia cuțitul, trebuie să apăsați această farfurie cu degetul.

Decupăm partea dorită și o reglam pentru a se potrivi cu canelura tăiată. Înșurubați placa cu un șurub și o piuliță.

Umpleți întregul mâner cu ulei, toate acele locuri unde puteți ajunge la el. Lăsați stiloul să se usuce și apoi puteți chiar să-l lustruiți.

Una dintre instrumentele moderne care este folosită în reparații sau construcții, sau pur și simplu la birou, este cuțit de papetărie. Acesta este un tip unic de cuțit care are o specializare îngustă, dar în același timp, o gamă largă de utilizări. În acest articol vom vorbi despre ce este acest instrument, cum să cumpărați un cuțit de papetărie și la ce trebuie să fiți atenți atunci când cumpărați.

Scopul unui cuțit de papetărie

Instrumentul este necesar în primul rând pentru tăierea hârtiei, cartonului sau plasticului. Prin urmare, este foarte des folosit la birou sau la renovarea spațiilor, apartamentelor și caselor. La birou, o poți folosi pentru a tăia hârtia mult mai repede decât cu un cuțit, exact în același mod când manipulezi carton sau orice alt material de birou. Când renovați un apartament, de exemplu, pentru a pune tapet pe pereți sau pe tavan, trebuie să reglați corect tapetul, să îl tăiați și să lucrați cu el. Prin urmare, în astfel de cazuri, se folosește și un cuțit de papetărie.

Avantajul utilizării unui cuțit utilitar, spre deosebire de un cuțit, de exemplu, este următorul punct. La folosirea foarfecelor este necesar să se facă mișcări constante pentru a deplasa/întinde lamele foarfecelor. Acest lucru duce la faptul că în timpul tăierii, pe suprafața hârtiei pot rămâne tăieturi ondulate și nereguli. Dar în cazul utilizării unui cuțit de papetărie, un astfel de moment este exclus. Da, există posibilitatea ca, atunci când utilizați un cuțit de papetărie, linia de tăiere să fie, de asemenea, neuniformă, dar nu atât de mult cât se întâmplă cu foarfecele. Astfel, un cuțit utilitar este mai convenabil și mai ușor de utilizat în majoritatea cazurilor.

De asemenea, utilizarea unui cuțit utilitar este foarte convenabilă pentru nivelarea tapetului lipit, care are „cozi” în partea de jos. Este aproape imposibil să tăiați aceste cozi cu foarfecele. Folosind un cuțit de papetărie, acest lucru se face dintr-o singură mișcare.

Design și caracteristici unelte

Ca orice alt cuțit, un cuțit de papetărie constă dintr-un mâner și o lamă, dar în acest caz, lama este retractabilă și, prin urmare, atingerea sa poate fi setată la orice lungime convenabilă. Apropo, lamele rămase pentru un cuțit de papetărie pot fi ascunse în mâner - așa că, prin îndepărtarea capacului din spate al mânerului, puteți găsi un mic compartiment cu lame de rezervă. Cu toate acestea, acest lucru nu se observă la toate modelele de cuțite.

Corpul cuțitului în sine poate fi realizat din plastic sau metal. În plus, aceste materiale pot fi chiar combinate între ele. Suprafața cuțitelor de birou de înaltă calitate, de regulă, este, de asemenea, cauciucată pentru o muncă mai convenabilă cu instrumentul. De asemenea, pot exista crestături pentru degetul arătător și alte caracteristici de design.

Dar principalul lucru la care trebuie să acordați atenție atunci când cumpărați un instrument este lama. Rezultatul lucrului cu instrumentul va depinde în mare măsură de cât de bine și de cât de responsabil este realizată această parte. Deci, o lamă de înaltă calitate ar trebui să fie realizată din oțel inoxidabil durabil. Pe suprafața lamei ar trebui să existe mai multe semne care să indice împărțirea acesteia în secțiuni speciale. Folosind aceste secțiuni, puteți extinde cuțitul la o anumită lungime, iar pe corp în sine ar trebui să existe un dispozitiv cu care să puteți fixa sau ascunde lama.

De asemenea, înainte de a cumpăra un cuțit de papetărie, ar trebui să știți cu siguranță lungimea cuțitului, deoarece scopul său va depinde de asta. Pentru unele tipuri de muncă, un cuțit mic îți va fi suficient, pentru altele, vei avea nevoie de un cuțit cu lamă destul de lungă.

Analiza consumatorilor de cuțite de birou

Astăzi, puteți cumpăra fără probleme un cuțit de papetărie. Cu toate acestea, atunci când cumpărați, de exemplu, un cuțit de fabricație chinezească, riscați ca în timp să se rupă sau să se prăbușească pur și simplu. Prin urmare, în acest material merită evidențiate cea mai înaltă calitate și, în același timp, cuțite de papetărie accesibile, care cu siguranță nu vă vor dezamăgi.

Cuțit „Oțel”. Această companie produce în mod activ instrumentul pe care îl luăm în considerare. Prin urmare, este de remarcat faptul că aproape orice model și orice versiune a unui cuțit de papetărie de la această companie este de înaltă calitate și de încredere, în același timp accesibilă. Mânerele cuțitului sunt realizate din metal și plastic, acoperite cu un strat de cauciuc. Lamele cuțitelor de papetărie sunt fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Există opțiuni cu o lamă cu o singură față sau cu două fețe, absolut lungimi diferite. Pret mediu Această opțiune variază de la 1,5 USD la 3,5 USD.

Cuțit de papetărie Intertool. De asemenea, o versiune destul de populară a cuțitului, care este destul de accesibilă. Apropo, un cuțit de papetărie de la Intertool poate fi clasificat ca un instrument semi-profesional. Corpul cuțitului este din metal cu inserții cauciucate, există caracteristici suplimentare blocarea, fixarea lamei. Cuțitul vine cu un set de lame de rezervă. Prețul instrumentului este de aproximativ 4-5 USD.

Cuțit profesional pentru papetărie Proline. Această opțiune poate fi clasificată în siguranță ca un tip profesional de unealtă de tăiere - lamele trapezoidale de înaltă calitate, un corp metalic și funcții suplimentare oferă cuțitului avantaje față de alte modele. Datorită acestor avantaje, orice material potrivit poate fi tăiat cu precizie - hârtie, carton sau plastic etc. Prețul acestui cuțit este de 9-12 USD.

Un cuțit de papetărie este un lucru indispensabil în gospodărie de la gospodine adevărate și aci care știu să creeze frumusețe cu propriile mâini. Acesta este mic, dar incredibil de practic și unealta multifunctionala poate face minuni cu ușurință în casa ta. Este un cuțit mic, cu lamă pliabilă, care, dacă este necesar, poate fi înlocuit cu ușurință cu unul nou.

Inițial, scopul său principal a fost tăierea hârtiei. Dar foarte repede, un astfel de instrument convenabil și-a extins în mod semnificativ domeniul de aplicare și este acum considerat poate cel mai necesar, de fapt, lucru de neînlocuit, atât la serviciu, cât și acasă.

Istoria inventiei

Un astfel de instrument multifuncțional convenabil a fost inventat oficial nu cu mult timp în urmă - la mijlocul secolului al XX-lea. Dar cei mai simpli predecesori ai săi au existat în secolele XVII-XVIII. și au fost folosite de europeni pentru a deschide scrisorile primite. Versiune modernă cu lame înlocuibile inventat de ingeniosul japonez Ocado.

Scopul principal al inventatorului a fost acela de a crea un instrument practic de tăiat hârtie, care să poată fi folosit cu succes pentru o lungă perioadă de timp, fără a fi nevoie de ascuțire. Ocado a reușit să-și dea seama ce își dorea, pentru că cuțitul pe care l-a inventat a fost folosit pe scară largă diverse domenii activități. Aceeași japonez a creat prima companie pentru producția de cuțite de papetărie - „OLFA” (abreviere pentru combinația „ruperea fragmentelor”), care rămâne încă brand iconic.

Avantaje

Totul într-una

Acest instrument simplu este popular atât în ​​rândul lucrătorilor de birou, cât și al meseriașilor profesioniști. proiectare, construcție si reparatii. Dar în casă poate înlocui o gamă întreagă de unelte similare, dar adesea destul de scumpe. Acesta este principalul avantaj al unui cuțit de papetărie. Pot tăia tapet și spumă de polistiren, linoleum și gips-carton, pot tăia imagini din hârtie și pot decupa firele electrice. Pentru toate aceste lucrări, puteți folosi instrumente speciale, dar pentru manipulări individuale este mai economic și mai convenabil să folosiți un cuțit de papetărie.

Fără ascuțire

În mod obișnuit, orice tip de astfel de cuțite este produs cu tăieturi speciale pe lamă, care facilitează desprinderea părții terne și să continue să folosească același instrument de încredere. Cele mai multe modele simple sunt echipate cu o parte detașabilă care vă permite să înlocuiți cu ușurință lamele uzate. Toate acestea oferă perfect exacte tăierea oricăror elemente.

Securitate la cel mai înalt nivel

Când lucrați, puteți alege întotdeauna cea mai potrivită lungime a lamei, care este furnizată de un regulator special. Folosind încuietoarea, poziția selectată poate fi asigurată în siguranță, ceea ce garantează siguranță maximă. Pierderea neașteptată a părții ascuțite este pur și simplu exclusă. Ghidajele metalice speciale oferă o bună rezistență la sarcini crescute și reduc probabilitatea de rănire la zero.

Tipuri de cuțite de papetărie

Există multe variante diferite, dar cele mai frecvente 2 tipuri de clasificare a acestora:

• după materialul corpului;
• în funcţie de lăţimea lamelor detaşabile

Acești parametri sunt luați în considerare în primul rând atunci când alegeți un lucru atât de util pentru casă.

Materialul carcasei

Plasticul este apreciat mai ieftin decât metalul, dar un dezavantaj semnificativ al unui astfel de caz este fragilitatea acestuia, precum și probabilitatea mare de așchii și răni bruște. Prin urmare, dacă doriți să cumpărați un cuțit sigur, atunci este mai bine să nu economisiți bani și să optați pentru o carcasă metalică. Acest tip de unealtă va fi protejat în mod fiabil de lamă, ceea ce garantează un risc minim de rănire atunci când lucrați cu el.

Latimea lamei

Latimea lamei ar trebui luate în considerare în funcție de tipul de lucru, deoarece sarcinile excesive atunci când alegeți tipul greșit sunt pline de deteriorare a unealtei și posibile răni. Un cuțit de papetărie de 7 mm este potrivit pentru decuparea figurilor decorative și a diferitelor decorațiuni din hârtie, dar acest lucru este complet varianta proasta pentru lucrul cu tapet.

Există trei tipuri cele mai populare în funcție de lățimea lamei: 7, 9 și 18 mm. Un cuțit de 7 mm este potrivit doar pentru tăierea hârtiei subțiri. Un astfel de cuțit fie nu va putea descurca deloc cartonul gros, fie va lăsa tăieturi oblice și agățați. cuțit de 9 mm considerată universală pentru utilizare în multe lucrări de construcții și finisaje, dar poate fi folosit și ca papetărie. Taie bine atât cartonul gros cât și piele subțireși chiar linoleum. Un cuțit de 18 mm se numește cuțit de construcție, deoarece este folosit exclusiv în astfel de lucrări.

Alegerea corectă

Puteți cumpăra un cuțit de la orice magazin de papetărie. Dacă obiectivele dvs. sunt să lucrați nu numai cu hârtie, atunci la un magazin de materiale de construcție și unelte puteți achiziționa un cuțit mare, care este ideal pentru a lucra cu tapet. În primul rând, ar trebui să vă concentrați asupra scopurilor dvs. pentru utilizarea unui cuțit de papetărie. Dar atunci când alegeți un astfel de instrument, este important să luați în considerare și alte nuanțe importante.

• Cuțitul trebuie să se potrivească confortabil în mână. Prin urmare, este important să alegeți un model care vi se potrivește ca greutate și dimensiuni.
• Cuțitul ar trebui să fie sigur pentru tine. Prin urmare, este important să vă asigurați că mecanismul de alimentare cu lame este în stare bună de funcționare, care ar trebui să alunece din corp ușor și fără probleme.
• Lamele trebuie să fie fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, altfel vor deveni pur și simplu foarte rapid nepotrivite pentru lucru.
• Încuietoarele din plastic se pot rupe rapid. Prin urmare, este mai bine să alegeți un model cu elemente de fixare cu șuruburi fiabile.
• Dacă alegeți un cuțit pentru hârtie, atunci cu siguranță trebuie să se miște cu ușurință de-a lungul lui, fără a lăsa niciun indiciu în urmă. Tăierea trebuie să fie netedă, fără bavuri.

Măsuri de siguranță la locul de muncă

• Trebuie să lucrați cu acest instrument cu atenție și exclusivitate pe suprafața de lucru.
• Pentru a lucra, ar trebui să extindeți numai lungimea necesară a lamei și asigurați-vă că o fixați.
• În cazul în care toate lucrările cu ajutorul unui cuțit sunt finalizate, asigurați-vă că retrageți lama în corp. Acest lucru vă va proteja pe dumneavoastră și pe alții de riscul de rănire.
• Cum să rupi lama unui cuțit de papetărie fără a te răni este o întrebare la care se gândesc multe gospodine. Cel mai bine este să folosiți clești în acest scop. Designul unor astfel de cuțite include cu siguranță un capac cu un puzzle, care corespunde în mod ideal cu dimensiunea piesei care este ruptă. Acest lucru vă permite să spargeți elementul uzat de-a lungul unui contur clar definit fără teama de o posibilă rănire.

Cuțitul de papetărie va deveni al tău asistent fidel in diverse lucrari de amenajare a interiorului locuintei tale. Lame înlocuibile, care, dacă este necesar, sunt ușor de achiziționat și înlocuit, îi vor asigura funcționarea pe termen lung și vă vor permite să economisiți bani. Această achiziție utilă pentru casa ta te va ajuta să realizezi mai mult de una idee creativă design, iar clubul nostru de cumpărături WESTWING vă va spune întotdeauna de unde să vă inspirați.

Un cuțit de papetărie este foarte lucru utilîn orice gospodărie, nu numai că aduce beneficii practice, dar ajută și la crearea unor adevărate capodopere. Acest instrument este în esență un dispozitiv mic care este ușor și convenabil de transportat. În plus, puteți înlocui cu ușurință lama dacă cea anterioară a devenit inutilizabilă.

Un cuțit de papetărie a fost odată inventat pentru a fi folosit pentru tăierea hârtiei. Cu toate acestea, cu cât trece mai mult timp, cu atât domeniul de aplicare al acestui minunat dispozitiv devine mai larg.

Puțină istorie

Dacă vorbim despre când și de ce au apărut aceste cuțite, putem observa câteva fapte interesante.

De exemplu, utilizarea inițială a acestui dispozitiv a fost deschiderea plicurilor care conțineau litere. În acele vremuri când cea mai mare parte a umanității comunica de la distanță folosind mesaje de hârtie, lipsea foarte mult un cuțit subțire și ascuțit pentru a scoate cu ușurință o scrisoare dintr-un plic.

Când a apărut, designul integral al unui astfel de cuțit nu a fost lipsit de deficiențe. Era o lamă ascuțită și subțire, dar problema a început când a devenit plictisitoare - era absolut de neînțeles cum să o ascuți atât de perfect uniform și funcțional.

La mijlocul secolului al XX-lea, un inventator japonez a decis că ar fi mai bine să facă lama detașabilă. Astăzi, dacă aveți un astfel de cuțit de papetărie, puteți rupe cu ușurință o bucată plictisitoare, o puteți înlocui și continua să lucrați cu una nouă și ascuțită.

Ideea a fost implementată în producție și a fost atât de bine primită de utilizatori, încât inventatorul a creat chiar și firma OLFA, care producea cuțite de birou.

Caracteristici și beneficii

Despre comoditatea acestui dispozitiv putem vorbi foarte mult timp, comparându-l cu frații săi mai mari, mai mari. Dar fiecare unealtă are propria sa nișă, iar cuțitul de papetărie se potrivește strâns în propria sa.

• Nu necesită ascuțire, îl puteți cumpăra o dată și îl puteți folosi foarte mult timp, pur și simplu schimbând lama dacă este necesar. Acest lucru i-a salvat pe proprietari de nevoia de agitație suplimentară cu întreținerea.
• Fără îndoială, una dintre principalele caracteristici ale designului modern este capacitatea de a regla lungimea piesei de lucru. Ținând de un mâner din plastic sau chiar din lemn, puteți extinde independent unealta la lungimea necesară pentru a o utiliza cât mai eficient posibil.
• Domeniu larg de aplicare. Pe vremuri, de fapt, l-au ținut într-un sertar de birou pentru a deschide plicurile cu ajutorul lui. Dar astăzi puteți tăia tapetul cu acest cuțit, puteți desprinde un fir, puteți modifica un element al unei sculpturi sau îl puteți folosi pentru o soluție de design.

Specie

Inițial, a existat un singur tip - clasic. Dar, de-a lungul timpului, au început să producă multe variante de cuțite de papetărie care răspund nevoilor utilizatorilor.

Mânerele unor astfel de instrumente sunt realizate din diverse materiale, lamele sunt de asemenea diferite. Pe lângă aceste diferențe, elementul de tăiere poate fi lat sau îngust. Lățimi diferite permit o varietate de cazuri de utilizare.

Este de remarcat faptul că un cuțit cu mâner de plastic este mai ieftin. Dar rezistența structurii în sine lasă mult de dorit. Uneori, designul se poate crăpa pur și simplu sau doar foarte neplăcut „se poate juca” în mână, ceea ce lasă cu siguranță o impresie neplăcută a lucrării. Prin urmare, experții recomandă să acordați mai multă atenție produselor din metal.

Astfel de cuțite sunt plăcut grele în mână, se rup din ce în ce mai rar, sunt mai sigure și mai confortabile de utilizat. Există chiar și câteva opțiuni estetice cu un corp din lemn. Adevărat, sunt mai potrivite pentru interiorul unui birou scump, dar dacă vă plac acest gen de lucruri, atunci de ce nu. Comoditatea nu este mai puțin importantă decât caracterul practic.

Ce opțiune va fi a ta depinde în întregime de unde și cum va fi folosit instrumentul. De exemplu, dacă sarcina dvs. este mai mult legată de reparații și mai ales de lucrul cu cablaj, atunci nu ar trebui să alegeți un cuțit cu mâner metalic. Ar fi mai sigur să folosiți un cadru din lemn sau plastic.

Când este necesar să lucrați cu hârtie, se presupune că aceasta este o opțiune reutilizabilă și utilizată frecvent. Prin urmare corpul poate avea formă frumoasăși colorare, iar vârful în sine ar trebui să fie incredibil de ascuțit și mic.

În plus, la tăierea tapetului sau a altor materiale similare, opțiunea cu blocare cu șurub este perfectă. De obicei, zăvorul este folosit plat și poate fi mutat accidental în timpul funcționării. Dar în cazul unei răsuciri, se obține un design mai fiabil, deoarece pentru a muta mecanismul va fi necesar să se ocupe chiar de această răsucire.

Există și opțiuni pentru utilizarea zilnică pe șantiere. Acestea sunt unelte mai profesionale care au un mâner special (de obicei cauciucat) și un vârf lat mai durabil.

Întrucât gama de aplicații pentru cuțitele de birou este foarte largă, există oferte diferite pentru această cerere. Puteți alege o unealtă de dimensiuni mari sau mici, cu o varietate de soluții de fixare, precum și cu lățimi diferite de vârf.

Există chiar și dispozitive mici, nu mai mari decât un mâner. Acest design compact este convenabil de purtat cu tine, iar claritatea sa este perfectă nu numai pentru sarcini obișnuite, ci și pentru tăierea hârtiei foto. Până în prezent mini-cuțitele sunt achiziționate din ce în ce mai des, deoarece utilizatorul de multe ori nu are nevoie de unul mai mare.

Pentru a obține și mai multe funcții într-un singur tăietor, puteți achiziționa o opțiune de ascuțitor de creion. Și, în general, aveți apoi două opțiuni de ascuțire simultan: cu lama în sine sau cu un ascuțitor special.

Reguli de selecție

Pentru a obține beneficii maxime și chiar distracție de la utilizarea unui cuțit utilitar, indiferent pentru care aveți nevoie de el, Este important să acordați atenție lamei sale.

• Latime 7 mmși mai mic este ideal pentru utilizarea cuțitului scop direct, indiferent dacă tăiați hârtie subțire sau ascuțiți un creion. Această opțiune nu este potrivită pentru nicio lucrare de construcție, nici măcar nu va putea tăia corect tapetul de prima dată.
• punct de 9 mm este, în principiu, un caz universal și cel mai des întâlnit, este tocmai acel instrument de ajutor în orice domeniu. Dacă nu aveți preferințe clare cu privire la domeniul de aplicare, atunci aceasta va fi o opțiune excelentă pentru dvs.
• Lama lata 18 mm latime de obicei, vine într-o carcasă mare din cauciuc și face o treabă excelentă nu numai cu tapet, ci și cu fire. Pur și simplu, aceasta este o alegere excelentă pentru lucrări de renovare.

Pentru a alege un cuțit individual pentru tine, în primul rând, decideți zona de utilizare, în funcție de care ar trebui să acordați atenție lamelor mari sau mici. Dacă această problemă a fost deja rezolvată, luați cuțitul în mână. Și dacă stă confortabil, îți place felul în care se simte și este ferm fixat, atunci este alegerea ta.

Dacă vrei să faci ceva frumos unei persoane dragi sau un coleg, puteți cumpăra nu numai un cuțit frumos, ci și un întreg set cadou. Adesea, acest cuțit vine cu un set stilizat de creioane, pixuri și alte rechizite de birou.

Înainte de a cumpăra, faceți o tăietură de test pe hârtie pentru a vă asigura că sunteți complet mulțumit de funcționalitate.