Cârnați de prăjituri. Biscuiți și cârnați de ciocolată: o rețetă pas cu pas
Biscuiții sunt un fel de mâncare gustos și rapid pe care majoritatea dintre noi și-l permitem. Cu ajutorul unor simple manipulări cu produsele pe care fiecare gospodină le are în casă, poți găti această minunată delicatesă. Există o mulțime de rețete. Astăzi vom vorbi despre cum să facem cârnați din prăjituri în mai multe moduri.
Componenta principală
Cârnații de prăjituri sunt, după cum am menționat deja, un răsfăț simplu și gustos. Îl poți găti în mai multe moduri. De fapt, fiecare dintre aceste metode include ingrediente diferite. Dar cârnații de cofetărie din fursecuri se prepară în principal din aceleași produse. Din ce anume?
Ce poate fi un cârnați de prăjituri fără cea mai importantă componentă? Cel mai bine folosit pentru aceste rețete „Aniversare”, „Ceai” sau „Cafea”. Potrivit pentru cârnați de cofetărie și pentru orice alte fursecuri care pot fi sparte cu ușurință. În plus, nu trebuie să alegeți un produs cu aditivi. Opțiunile prea dulci sunt de asemenea recomandate a fi amânate, altfel va fi stânjenitoare.
Unul dintre ingredientele de bază
Daca nu ai unt la indemana, se poate folosi si margarina. În acest caz, desigur, felul de mâncare nu va fi atât de gustos pe cât ar fi trebuit. Tartinabile pentru prepararea acestui cârnați nu pot fi folosite deloc. Este vorba nu numai de compoziție, ci și de consistența produsului.
Aproape ciocolata...
Un ingredient important în rețetă este cacao. Cârnații cookie nu pot fi gătiți fără el. Este necesar să alegeți un produs de calitate, astfel încât delicatesa să se dovedească a fi gustoasă și nu amară. Cârnații de prăjituri și cacao sunt un desert delicios pentru ceai. Dar există o problemă aici - ce cacao să alegi?
Magazinele oferă acum o mare varietate de cacao: cu zahăr, și fără zahăr, și amară, și nu. Există, de asemenea, mai mult decât destui producători. Mulți oameni cred că ciocolata caldă sau băuturile de cacao pentru bebeluși care conțin zahăr pot fi folosite în loc de cacao. Sincer, aceasta este o idee proastă.
Cea mai potrivită ar fi pudra de cacao naturală amară. Îl poți cumpăra din orice magazin. Un astfel de produs este ieftin, dar un pachet este suficient pentru o lungă perioadă de timp.
Pentru iubitorii de delicioase
Vestea bună pentru toți cei dulce este că cârnații de cofetărie pentru biscuiți includ și zahăr. Acesta din urmă se folosește de obicei în cantități mici pentru ca felul de mâncare să nu se strice, pentru că se mai numește „carnat de biscuiți cu ciocolată”. Fotografia ne arată că cea mai mare parte amintește oarecum de ciocolată, dar zahărul sau zahărul pudră nu sunt vizibile cu ochiul liber. Desigur, numai zahărul granulat este potrivit pentru cârnații de cofetărie. Puteți uita de rafinărie.
Ce se mai folosește
Alte ingrediente pot fi folosite în prăjituri. Ce anume? Totul este limitat doar de imaginația ta (și, bineînțeles, de rețeta propusă). La prepararea acestui cârnați se folosesc adesea nuci și stafide. Sunt un plus excelent pentru umpluturile de biscuiți. Alunele sunt grozave pentru acest fel de mâncare.
Se poate prepara și o cofetărie.În acest caz, este mai bine să nu folosiți zahăr - felul de mâncare se va dovedi oricum destul de dulce. Laptele condensat va da delicatesei un gust deosebit rafinat.
Cârnați „Vecin”
Desigur, cârnații de cofetărie dulci pot conține ciocolată adevărată. Cea mai potrivită opțiune este ciocolata neagră. Ar trebui fie să fie răzuit pe răzătoare fină, fie rupt în bucăți mici. Nu trebuie să adăugați mult din acest ingredient - amintiți-vă că compoziția va conține deja pudră de cacao.
Acum puteți începe să gătiți un fel de mâncare numit „carnat de prăjituri”. Rețeta pe care o vom lua în considerare acum este destul de simplă, deși puțin neobișnuită. De ce exact, veți înțelege citind încă câteva moduri de a face cârnați de cofetărie.
De ce ai nevoie:
Pudră de cacao, 3 linguri;
Ou, 1 buc.;
lapte, 3 linguri;
zahăr, 1 cană;
Fursecuri, 400 g;
Unt (margarină), 200 g;
Nuci (orice tocate), 100 g
Reteta pas cu pas:
1. Zdrobiți fursecurile. Îl poți rupe cu mâinile sau îl poți bate cu un ciocan de carne. Cea mai potrivită variantă ar fi folosirea unei mașini de tocat carne. Adăugați nuci tăiate la prăjituri.
2. Spargeți un ou într-un castron. Bateți-l cu un tel.
3. Adăugați oul în ficat. Se amestecă bine masa rezultată cu o lingură.
4. Adaugati zaharul, laptele, untul si cacao intr-o cratita. Se topesc la foc mic, amestecand continuu. Aduceți lichidul la fierbere și luați de pe foc.
5. Lăsați masa rezultată să se răcească. După aceea, se toarnă în ficat cu nuci și ou, amestecând bine. Ar trebui să obțineți o masă de ciocolată.
6. Pune produsul pe folie alimentară. În același timp, rulați-l în formă de cârnați. De sus, puteți înveli cu grijă rulada în folie. Pune la congelator aproximativ trei ore.
7. După timpul specificat, scoateți tratarea din congelator. Mâncarea este gata!
Cârnați „Salam”
Acum că știi o rețetă, poți să-ți asumi studiul altora. A doua versiune a delicatesei va fi asa-numitul salam. Procesul de gătit este ușor diferit de cel anterior (totuși, precum și de următoarele opțiuni), dar felul de mâncare se dovedește a fi la fel de gustos.
Ce va fi necesar:
Unt (sau margarina), 1 pachet;
Pudră de cacao, 3 linguri;
Fursecuri, 400 g;
Nuci, 100 g;
Ciocolată amară neagră, 100 g;
Lapte condensat, 1 cutie;
Puțin zahăr pudră.
Cum să gătească:
1. Pentru a face cârnați de patiserie din fursecuri, trebuie să spargeți ingredientul principal. Faceți acest lucru cu o mașină de tocat carne sau un blender. Puteți face acest lucru manual, doar că procesul va dura mai mult, iar rezultatul final va fi tot mai rău.
2. Adăugați orice nuci în ficat. Nu trebuie să fie măcinate în făină.
3. Pune untul într-o cratiță sau o cratiță adâncă. Adăugați la el pudră de cacao. Topiți untul de cacao și amestecați până se omogenizează. După aceea, turnați laptele condensat în vase, amestecați și aduceți lichidul la fierbere.
5. Rade ciocolata în masa finită. Se amestecă din nou.
6. Pune aluatul pe folie alimentară. Formați un cârnați și înfășurați-l. Asigurați cu folie deasupra.
7. Pune dulceata la congelator pentru cateva ore. După aceea, rulați vasul în zahăr pudră. Gata! Poftă bună.
Reteta "Clasic"
Cârnații de prăjituri pot fi pregătiți în multe feluri. Rețeta de mai jos este considerată clasică, deoarece în această compoziție a fost produs inițial cârnații dulci.
Ce va fi necesar:
Cacao, 3 linguri;
Biscuiti, 0,5 kg;
Zahăr, un pahar.
Cum să gătească:
1. Luați un fursec, puneți-l într-un castron adânc și tocați. O poți face cu mâinile, folosește un mojar sau folosește un ciocan pentru a bate carnea. Daca aveti masina de tocat carne sau blender, este indicat sa macinati cookie-urile folosind aceste dispozitive.
2. Pune uleiul într-un castron mic. Se topește la cuptorul cu microunde. Adăugați pudră de cacao și amestecați. Puteți sau nu să topiți untul. Va fi suficient să-l încălziți puțin până la o stare moale, apoi tăiați în bucăți mici, adăugați în ficat, amestecați și abia apoi adăugați și amestecați zahărul și pudra de cacao. Gustul nu se va schimba de aici - aici problema se limitează la dorința ta.
3. Adăugați zahăr și amestecați din nou.
4. Turnați uleiul în fursecuri și amestecați din nou până se obține o masă omogenă.
5. Din aluat se face un cârnați și se înfășoară cu folie alimentară. Trimiteți cârnații la congelator timp de două ore.
6. Scoateți și desfaceți cârnații. Vasul este gata.
"Plăcere"
Din nume pare clar că rețeta de mai jos este oarecum diferită de restul. Cert este că acest cârnați este considerat unul dintre cei mai buni, iar pentru prepararea lui, gazda trebuie să se pregătească puțin.
De ce ai nevoie:
Alune, 100 g;
Unt, 1 pachet;
Ou, 2 buc.;
Biscuiti, 0,2 kg;
Ciocolata cu lapte, 100 g.
Cum să gătească:
1. Tocați alunele. O râșniță de cafea este cea mai bună pentru asta. Daca nu este la indemana, cumpara nuci deja tocate.
2. Zdrobiți fursecurile într-un castron. Cel mai bine este să o faci manual.
3. Adăugați în tigaie ciocolata, untul, cacao și ouăle.
4. Se aduce la fierbere, amestecând continuu.
5. Scoateți lichidul de pe căldură. Aruncă fursecurile și nucile. Se amestecă.
6. Puneti aluatul rezultat in folie sau folie alimentara, invelindu-l intr-un carnat.
7. Acum rămâne să puneți vasul la congelator pentru câteva ore. După aceea, delicatesa va fi complet gata de utilizare. 
În loc de o concluzie
Astăzi am vorbit despre ce este cârnatul de cofetărie din fursecuri, am învățat câteva rețete pentru prepararea acestuia. Desigur, acestea sunt doar câteva dintre variante. Puteți scrie și enumera toate rețetele pe termen nelimitat. Cu toate acestea, diferitele moduri de a face cârnați de cofetărie sunt unite de faptul că toate sunt făcute din prăjituri, unt și pudră de cacao. Cu ajutorul manipulărilor ușoare cu adăugarea, să zicem, de nuci, puteți schimba semnificativ gustul deliciului. Datorită faptului că cârnații de patiserie sunt ușor de preparat, puteți inventa rețete noi.
Care va fi exact rețeta ta personală, o chestiune de imaginație. Puteți adăuga diferite ingrediente la cârnați și vedeți cum s-a schimbat gustul. Încearcă, gătește, fantezează!
Acum știi cât de dulci se fac cârnații de prăjituri. Mult succes in demersurile tale culinare!