Rețetă pas cu pas pentru a face prăjituri cu cârnați de ciocolată

Îmi amintesc foarte bine acel moment din copilărie când mama m-a tratat pentru prima dată prăjituri cârnați de ciocolatăși cacao - pur și simplu nu știam cum să reacționez cu încântare. Dulce, lipici și neînchipuit de delicios, produsul a devenit o adevărată obsesie pentru mine și fratele meu și ne-am implorat mama de o sută de ori pe săptămână să ne gătească măcar câteva. Bine că rețeta clasică de familie de cârnați de ciocolată din prăjituri se păstrează perfect în caietul bunicii. Acum o gătesc pentru copiii mei și îmi place și eu să-l beau cu o ceașcă de cafea aromată.

Astăzi vă voi împărtăși, dragi experți culinari, o rețetă ușoară și rapidă de cârnați de ciocolată din fursecuri cu nuci, pe care ne-am obișnuit recent să-l cumpărăm în magazine, uitând de gustul real, clasic, al acestei delicatese.

De unde fursecurile cu ciocolata?? Răspunsul este ascuns de negura timpului, dar cercetătorii susțin adesea că cârnatul a fost inventat de un patiser obscur într-una dintre cafenelele din Moscova de pe Petrovka. Astăzi, cafeneaua a dispărut de mult de pe harta orașului, iar prăjiturile încă îl slăvesc pe inventatorul lor, deși nu-i știm numele.

Timp de gătit: 45-55 minute.
Numar de persoane: 10-15.
Calorii la 100 g: 450-550 kcal.
Aparate de bucatarie: Pregătiți-vă cu atenție în avans pentru procesul de preparare a cârnaților de ciocolată din prăjituri: ridicați o tigaie sau o tigaie cu un strat antiaderent cu un volum de 600 ml sau mai mult, mai multe boluri voluminoase cu o capacitate de 350 până la 750 ml, o tigaie cu un diametru de 25 cm sau mai mult, linguri, lingurițe, prosoape (in și bumbac), o pungă de plastic, un sucitor de lemn, o bucată de folie de cel puțin 1 m lungime, o spatulă de lemn, ustensile de măsurat sau un cântar de bucătărie, un tel metalic si o sita medie. De asemenea, vă sfătuiesc să vă păstrați robotul de bucătărie sau blenderul pregătit, astfel încât să puteți procesa corect unele dintre componentele viitorului dvs. cârnați.

Vei avea nevoie

• 200 g unt;
• 45 g cacao pudră;
• 350 g prăjituri scurte;

• 150 g zahăr granulat;
• 100 g arahide proaspete;
• 100 ml lapte.

Important! Dacă nu există lapte, puteți lua apă fiartă, dar acest lucru nu este de dorit, deoarece clasicul cârnați de ciocolată este extrem de sensibil la astfel de modificări ale rețetei. Untul poate fi înlocuit cu ușurință cu margarină cremoasă, dar nu încercați să folosiți înlocuitori de unt care sunt destul de populari astăzi.

Secvență de gătit

Instruire

Știați? Ce se întâmplă dacă ai arahide sărate dintr-o cutie? Clătiți-l în apă curentă, uscați-l bine cu prosoape și turnați-l într-o tigaie fierbinte. Gătiți apoi în același mod ca și proaspăt, amintindu-vă să amestecați cu o spatulă de lemn.

Primul pas

Important! În această etapă, puteți adăuga câteva dintre mirodeniile preferate la glazură, cum ar fi cardamom măcinat, ghimbir sau coaja de lămâie. De asemenea, puteți topi niște ciocolată albă (aceasta se face într-o baie de apă) și o amestecați în glazura de răcire pentru a face cârnații să devină bicolori și, prin urmare, mai originali.

Faza a doua

Știați? Există un alt tip de cârnați de ciocolată pentru prăjituri - această rețetă permite adăugarea de arome de la terți, cum ar fi miere sau melasă cu lapte condensat. De asemenea, mama adaugă uneori puține caise uscate sau prune uscate tăiate la cârnați, așa că, dacă vă place, nu ezitați să vă amestecați aditivii în masa de fursecuri cu nuci!

A treia etapă

Important! Amintiți-vă că, dacă nu aveți de gând să mâncați toate prăjiturile deodată, într-o seară, atunci cel mai bine este să păstrați cârnații fără a scoate folia de la frigider - astfel își vor păstra nu doar forma, ci și gustul.

Asta e tot. Acum știi exact cum să faci un cârnați de ciocolată din prăjituri și să obții rezultatul perfect fără a pierde timp și efort. Desigur, un astfel de produs nu are nevoie de decorațiuni suplimentare, dar puteți aranja frumos cârnații pe o farfurie adăugând fructe de pădure multicolore, fructe sau mentă verde parfumată. Copiilor le place foarte mult cârnații de ciocolată, așa că asigurați-vă că băieții nu mănâncă totul deodată, deoarece produsul este prea bogat în calorii pentru ei. Recomand adulților să folosească cârnați cu cafea proaspăt preparată - se dovedește doar un vis!

Cârnați de prăjituri cu ciocolată - o rețetă video simplă

Urmărește cu atenție cum se frământă perfect aluatul „carnat” pentru rețeta de mai sus, precum și cum se formează produsul perfect.

Dacă continuăm să vorbim despre acele tipuri de dulciuri de care ne amintim încă din copilărie, dar nu îndrăznim să le luăm în propria bucătărie, putem evidenția câteva rețete excelente, ușoare și simple de produse de patiserie cunoscute, potrivite bucătărilor de orice nivel. De exemplu, s-au dovedit a nu fi atât de greu de preparat pe cât mi-am imaginat înainte, iar produsul finit m-a impresionat pur și simplu cu notele sale nostalgice. În plus, nu ratați - produs moale și delicat, cu o structură dulce interesantă și o aromă foarte memorabilă. De asemenea, ar fi greșit să nu mai vorbim de celebra rețetă de prăjitură cu Macaroane, care este bine cunoscută în zona noastră, dar puțin uitată. În plus, nu pot să nu te sfătuiesc să gătești cu tine rafinatul prăjitură cu furnici și cel mai faimos produs al copilăriei noastre - prăjitura coș, umplută cu delicioasă cremă proteică. Toate aceste rețete sunt la fel de simple ca bucătăria sovietică, nu conțin ingrediente ciudate, necunoscute sau scumpe și pot fi implementate și de către adolescenți.

Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei de mai sus! Aștept cu nerăbdare rapoartele dumneavoastră despre prepararea cârnaților de ciocolată din fursecuri, precum și feedback și critici constructive cu privire la fabricarea acestei delicatese. Pofta buna tuturor!