Cum să înveți să gătești feluri principale delicioase. Program educațional de bucătărie - cum să înveți să gătești mâncare delicioasă de la zero

Fetele și băieții singuratici, în ritmul vieții moderne, nu au timp să se implice în gătit. Ei mănâncă fast-food din mers, surprinși de durerile de stomac.

Acum a sosit momentul când o prințesă singuratică îl întâlnește pe prințul ei și nu numai el trebuie să fie hrănit, ci și calul cu coamă albă!

În panică, fata caută o modalitate rapidă de a învăța să gătească delicios. Dezvăluim secretele preparatelor simple.

Primul sfat: începe să înveți să gătești cu mâncăruri simple de zi cu zi

Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să vă uitați în bucătărie și să aflați ce este o tigaie, o cratiță și la ce servește o oală. Faceți cunoștință cu accesoriile și ajutoarele de bucătărie.

Echipamente indispensabile pentru fiecare gospodină - un mixer, blender, mașină de tocat carne.

Sfat! Rugați o gospodină cu experiență să vă ofere un scurt master class. Sau du-te la mama ta și monitorizează-i cu atenție acțiunile.

Un multicooker a fost inventat pentru femeile leneșe. Asistenta gătește de 2 ori mai repede decât colegii ei de spălat vase. Dacă aveți puțin timp și aveți mâinile în locul greșit, un multicooker este o adevărată salvare.

Dar ce să gătești? Unde sa încep? Este puțin probabil să vă începeți călătoria culinară cu rețete de plăcinte și prăjituri mousse. Pentru început, încercați să pregătiți mâncăruri simple pe care le puteți vedea pe masă în fiecare zi.

Faceți un meniu pentru întreaga zi, planificați micul dejun, prânzul și cina. În ziua ta liberă, răsfățați-vă prințul cu produse de patiserie.

Scrieți rețetele:

Totul ingenios este simplu. Ouăle omletă sunt potrivite și pentru micul dejun; pastele cu sos de brânză sunt potrivite pentru prânz.

Când priceperea dumneavoastră în pregătirea mâncărurilor simple ajunge la perfecțiune, treceți la următoarea etapă - pregătiți mâncăruri gourmet din ingrediente obișnuite simplu și rapid.

Folosind cărți de bucate și rețete video de pe Internet

Google vine în ajutorul generației moderne în orice situație: pentru a face un eseu sau un sufleu de lămâie.

Paginile culinare descriu în detaliu toate etapele pregătirii oricărui fel de mâncare. Pentru gospodinele care încep de la zero, rețetele GIF și videoclipurile de pe YouTube vor fi un indiciu excelent.

Important! Nu lua un fel de mâncare care necesită abilități profesionale.

Pentru a face croissante, nu veți putea pregăti prima dată aluat foietaj cu drojdie. Utilizați unul cumpărat din magazin - chiar și bucătarii experimentați fac acest lucru.

Numărul de rețete este amețitor. Pentru a vă limita felurile de mâncare, decideți cu ce ingrediente veți găti.

Odată ce ați făcut alegerea, consultați măsuța pentru a vă face o idee despre ce să pregătiți pentru cină:

Desigur, există și mai multe feluri de mâncare; lista conține cele mai populare produse care se găsesc în fiecare casă.

Chiar și din lapte obișnuit Puteți pregăti nu doar o omletă, ci și budincă, cremă și chiar sos bechamel italian.

Pentru a învăța cum să coaceți chifle sau să gătiți lasagna, va trebui să citiți mai multe cărți de bucate și să vizionați mai multe videoclipuri.

Rețete ușoare pentru începători

Nu căuta pe internet în căutarea mâncărurilor simple, verifică acum cele mai delicioase rețete pentru mâncăruri populare.

Sfat! Un bărbat care decide să aducă micul dejun femeii sale în pat poate să nu știe să gătească.

Rog toată doamna inimii tale cu cafea proaspăt preparată, chifle și dragostea ta.

Experimentează și surprinde-ți prietenii și familia cu capodopere culinare!

Video util

postări asemănatoare

Nu veți avea nevoie de mult timp pentru a-i surprinde pe cei dragi cu noi preparate delicioase. Nu sunt necesare abilități speciale. Aici vreau să vorbesc despre câteva dintre tehnicile mele care mă ajută să creez noi feluri de mâncare pentru masa noastră în fiecare zi. Cum să înveți să gătești gustos și variat?

A fost o vreme când am considerat că gătitul este o corvoadă plictisitoare. Când știam doar să gătesc 7-10 feluri de mâncare diferite, iar aceste feluri de mâncare erau destul de primitive. Garnitură (doar orez, hrișcă, cartofi sau paste) plus carne. Ei bine, la ocazii speciale am adăugat ciuperci sau roșii la carne, iar asta era deja considerată o delicatesă... Din fericire, acele vremuri au trecut de mult. Desigur, nu inventez mâncăruri fundamental noi în fiecare zi. Dar soțul meu este surprins în mod constant: „Ce fel de mâncare delicioasă ai pregătit astăzi!” La care de obicei declar cu modestie că am pregătit odată ceva asemănător... Și răspunsul este: „Da? Nu-mi amintesc... Dar este posibil să-ți amintești toate felurile de mâncare?”

Toate aceste secrete nu necesită aproape timp suplimentar. La urma urmei, fiica mea nu îmi dă ocazia să gătesc ore întregi. Am scris odată despre cum pregătesc cina cu un copil de șase luni (“”), dar acum fiica mea are peste un an și vechea strategie nu funcționează... Prin urmare, în procesul de gătit, fiecare minutele contează.

Cum să înveți să gătești într-o varietate de moduri fără a pierde timpul?

Primul secret. Folosiți mirodenii.

Dacă credeți că condimentele sunt piper măcinat pe care trebuie să-l presărați pe vas la sfârșitul gătitului... Vă înșelați. Condimentele uscate trebuie mai întâi prăjite în ulei, abia apoi își vor dezvălui aroma. Nu vă faceți griji, este foarte simplu. Înainte de a arunca legumele în tigaie (sau cratiță), topește untul sau uleiul de măsline (de preferință untul). Apoi arunca cam jumatate de lingurita din fiecare condiment... Se amesteca si se prajesc condimentele pana le simti mirosul puternic (cam 1-3 minute). Gata, apoi se aruncă celelalte ingrediente, se amestecă și se gătesc ca de obicei. Determinați singuri cantitatea de condimente, de obicei folosesc mai multe condimente decât am scris mai sus. Ce condimente? Experiment. Set de baza: asafoetida (o puteti comanda online sau o puteti cumpara in magazinele specializate), chimen (eu prefer macinat, folosesc rasnita de piper electrica), coriandru (tot macinat), curry si piper negru. Prea dificil? Nu vă alarmați, doar un amestec de curry va fi suficient pentru a începe. Este ușor de cumpărat, nu trebuie să-l măcinați, doar să o prăjiți în ulei.

Al doilea secret. Folosiți sosuri simple.

Sos este un cuvânt foarte puternic. După înțelegerea noastră, sosul este ceva greu de preparat și servit într-un castron separat... Nu, nu despre asta vorbim aici. Este vorba despre cum să adăugați o aromă specială preparatului dvs. folosind ingrediente simple.

Saramură. Castraveții murați sau saramură de roșii se potrivesc de minune cu multe feluri de mâncare prăjite și înăbușite. Este aproape imposibil să „exagerezi”. În timpul gătitului, adăugați puțină saramură în tigaie - vasul nu va fi atât de uscat și va dobândi un ușor gust de murături. Prin urmare, orice se potrivește cu murăturile poate fi acoperit în siguranță cu saramură. Saramura se potrivește mai ales cu cartofi prăjiți sau înăbușiți.

Pasta de tomate. Prefer piureul de roșii proaspete, despre care voi scrie mai jos. Dar pasta de tomate poate fi adăugată cu ușurință la multe feluri de mâncare prăjite și înăbușite, precum și la supe.

Sos de soia. Aici trebuie să fii atent. Dar dacă îți plac rulourile și aroma sosului de soia îți readuce amintiri plăcute, încearcă să torni ușor sosul peste mâncăruri de paste sau cartofi.

Lapte. Puteti adauga doar putin lapte la mancarurile prajite. Aici trebuie să fii foarte atent, ar trebui să fie câteva linguri de lapte într-o tigaie mare... Sau mai bine, mai puțin. Laptele (în dozele potrivite) face vasul mai fraged.

Am doar două sosuri simple universale pe care le adaug uneori în preparatele mele.

Sos de smantana. În mod ideal, ar trebui să fie gătit separat. Se prăjesc condimentele în unt (setul de bază descris mai sus) și se adaugă smântână (300-400 grame într-o tigaie mare). Opriți focul, amestecați, smântâna se va topi singură. Sosul rezultat este foarte gustos de turnat peste orice tocană sau orice fel de mâncare prăjită. Asigurați-vă că încercați acest sos, tuturor ne place. Dar gătitul separat... Nu funcționează întotdeauna. Așa că adaug smântână în farfurie chiar la sfârșitul gătitului.

Sos de rosii. Pentru acest sos veți avea nevoie de un blender. Asigurați-vă că îndepărtați coaja de pe roșii! Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de un minut, după care pot fi îndepărtate ușor! Transformăm roșiile decojite în piure folosind un blender... Și le adăugăm în vas chiar la sfârșitul gătitului.

Al treilea secret. Adăugați noi ingrediente în feluri de mâncare.

Dacă te întrebi cum să înveți să gătești delicios și variat, gândește-te ce produse nu folosești în meniul tău... Te voi ajuta cu asta.

Ce loc au legumele în alimentația ta? Dovlecel, vinete, ardei și multe altele? Dar asta nu este doar sănătos, ci și delicios... Trebuie doar să adaugi puțin din ele în felurile tale principale.

Legumele pot completa absolut orice garnitură... Și pot deveni și un fel de mâncare independent. Veți tăia vinetele în unul sau două minute. Nici măcar nu trebuie să-l cureți! Și cum se vor transforma cartofii tăi prăjiți dacă le adaugi bucăți mici de vinete! Hrișca va deveni mult mai interesantă dacă veți găsi în ea niște legume înăbușite - de exemplu, dovlecel și ardei gras. Același lucru se poate spune despre orez sau paste. Cât de des folosiți conopida? Sau broccoli? Sau doar mazăre verde?

Conopida și broccoli sunt ușor de preparat. Dar dacă nu ai timp, le poți cumpăra congelate! Cumpăr legume congelate doar dacă nu le găsesc proaspete. Cu toate acestea, puteți folosi bucăți de broccoli sau conopidă congelate pe tot parcursul anului! În toate supermarketurile mari (și nu atât de mari) veți găsi o varietate de legume congelate. Folosește-le în meniul tău! Astfel iti vei face mancarurile sanatoase si delicioase. Atenție la spanac congelat, fasole verde congelată... Puteți cumpăra și legume mixte. Acest lucru vă va face masa mai bogată, fără a pierde timpul!

În ajutor vă vor veni și produse mai simple - conserve de mazăre și fasole... Nuci, fructe uscate... Brânza (în special brânza Adyghe)... Toate acestea pot fi folosite cu succes în gătit.

Al patrulea secret. Utilizați produse neobișnuite.

Nu, nu trebuie să obțineți broaște uscate sau alte plante tropicale. Multe supermarketuri au produse pentru bucataria japoneza sau chineza... Nu trebuie sa inveti sa gatesti ca un japonez, poti folosi doar taitei de orez in loc de paste simple. Da, va costa mai mult. Dar acesta nu este caviar roșu și nu vei da frâu plătind 60 sau 80 de ruble pentru un pachet de tăiței. Dar acest produs simplu va adăuga note noi meniului tău... Încearcă tăițeii cu orez, hrișcă și ou... Acest sortiment îți va permite să înveți să gătești gustos și variat. Încercați diferite tipuri de orez... Și acordați atenție leguminoaselor neobișnuite. În loc de mazăre verde și fasole, puteți adăuga fasole mung, quinoa sau năut în farfurie. Un dezavantaj serios este că aceste produse trebuie să fie gătite timp îndelungat (aproximativ o oră) și uneori chiar și pre-înmuiate (năut). Totuși, merită!

Secretul cinci. Nu vă fie frică să experimentați!

Un fel de mâncare stricat nu este o tragedie și nici sfârșitul lumii! Cei care nu-și asumă riscuri... Gătește întotdeauna doar mâncăruri simple, plictisitoare!

Dacă sunteți interesat de anumite rețete,... Dar rețineți că nu există mirodenii în această carte; la acel moment încă nu înțelegeam cum să le folosesc. Aici am încercat să vă ajut să veniți singur cu o mare varietate de rețete. La urma urmei, gătitul este creativitate. De aceea îmi place să o fac singur (""). Spune-ne secretele tale! Cum reușești să gătești mese gustoase și variate?

Pentru a învăța cum să gătești, trebuie să stăpânești câteva tehnici de bază de preparare a alimentelor. Aproape toată lumea știe să prăjească, să fierbe și să se înăbușe. Acum încercați să gătiți ceva folosind aceste metode:

• Mâncare prăjită rapid prin agitare. Prăjire foarte rapidă. Trebuie să turnați doar puțin ulei, să-l distribuiți peste tigaie, să așteptați până se încinge și să aruncați alimentele pregătite în el. Prăjirea implică amestecarea constantă. Uneori puteți adăuga sosuri speciale (este ușor să găsiți un astfel de sos - pachetul va indica faptul că este un sos prajit).
• Coacerea. Modul perfect de a găti legume. Nu necesită deloc abilități: trebuie doar să puneți legumele într-o tigaie sau pe o foaie de copt, să adăugați sare, să presărați ierburile și condimentele preferate, să turnați puțin ulei și să puneți la cuptorul preîncălzit. Singura dificultate este să scoți foaia de copt la timp.

• Caramelizare. Ceva între prăjire și fierbere. Un proces lung care ajută la extragerea zahărului din alimente (cum ar fi ceapa sau morcovii) și transformarea acestuia în caramel. Produsul finit are un gust dulceag, culoare închisă și aromă puternică. Pentru ce este această tehnică? Ajută să facă produsele obișnuite mai gustoase sau să le folosească pentru a crea mâncăruri neobișnuite. De exemplu, ceapa caramelizată poate fi folosită ca ingredient într-un sos de friptură, o umplutură de plăcintă sau ca bază pentru o celebră supă franțuzească.

Studiați ingredientele

De ce este gătitul atât de mișto? Pentru că este foarte distractiv și interesant. Distrează-te - încearcă să găsești cinci moduri diferite de a găti pui și legume. Se dovedește că puteți face paste, găti supă, coace totul împreună, găti o tocană sau o prăjiți în felii subțiri în stil asiatic.

Învață, de asemenea, câteva combinații câștig-câștig. Va fi destul de dificil să faci un fel de mâncare fără gust din ele.

• Pește și lămâie. O combinație care poate fi folosită pentru prăjire, coacere și orice altă metodă de preparare a peștelui.
• Roșii, usturoi, boia de ardei, brânză. Primele trei ingrediente se combină perfect în supe, sosuri, tocane și copt. Evident, pastele sau pizza făcute din primele trei ingrediente se completează perfect cu brânză.

• Ouă și slănină, legume și slănină. Faptul este că slănina în sine este un produs neinteresant. Dar are un gust strălucitor caracteristic. Asociați-l cu ouă omletă și obțineți echilibrul perfect. Același lucru este valabil și pentru legume. Baconul le oferă o notă de fum, făcându-le mai gustoase și mai bogate.
• Pepene galben și șuncă. O salată cu bucăți de pepene dulce și aromat și felii de șuncă delicioasă nu poate fi rea. Puteți adăuga și smochine coapte. Există o modalitate de a face această combinație de alimente și mai bună: spălați-o cu un pahar de vin bun.
• Păsări și fructe (pui și portocale, rață și mere). Nu este necesar să acoperiți carnea cu fructe pe toate părțile, imitând o corn abundență. Fii creativ: adaugă coaja de portocală la marinată; faceți sos de mere pentru pasăre. Nu-ți fie frică. Va iesi cu siguranta delicios.

Învață să folosești mirodeniile

Nu este suficient să înțelegeți doar ingredientele. De asemenea, trebuie să înveți despre condimente. Am selectat mai multe combinații clasice, testate de timp, care cu siguranță îți vor face vasul mai luminos. Dar cu siguranță trebuie să nu te oprești aici și să încerci să combini mirodenii noi.

Pentru legume

• Piper negru, usturoi, rozmarin.
• Piper negru, usturoi, mărar, hrean, țelină.
• Piper negru, ardei rosu, usturoi, marar, patrunjel, hrean.

Pentru preparate din carne

• Anason, coriandru, marar, nucsoara, piper alb, boia de ardei.
• Fenicul, telina, cardamom, ceapa, piper alb.
• Ienibahar, piper negru, cuișoare, ghimbir, ceapă.

Pentru supe

• Maghiran, menta, rozmarin, salvie, cimbru, cimbru.
• Țelină, măghiran, pătrunjel, cidru, busuioc.
• Toate tipurile de buchete garni: franceza, germana, engleza.

Și încă un sfat: studiază compoziția seturilor de condimente gata făcute și găsește combinații care te interesează. Și apoi adună tu această combinație pentru a fi sigur de calitatea amestecului de plante.

Învață să folosești lămâia

Dacă ești îngrijorat că faci un fel de mâncare prea acru, începe cu mâncăruri care nu pot fi stricate de lămâie. Mai întâi gătiți peștele. Apoi adăugați suc de lămâie în legume (cum ar fi broccoli înainte de prăjire). La solyanka se adaugă și lămâie. Scoate perfect aroma acestei supe bogate. Acest fruct poate fi folosit aproape oriunde, doar fă-l cu atenție. Când curățați o lămâie, aveți grijă să nu prindeți partea albă de sub piele - va fi amară.

Folosiți brânză

A nu-ți place brânza este practic o crimă. Există atât de multe arome diferite încât trebuie doar să le găsești pe ale tale. Bryndza, brânză moale, brânză tare, brânză albastră... Poate fi folosită ca ingredient principal sau ca condiment. În general, este dificil să faci fără brânză.

Sare cu sos de soia

Asigurați-vă că încercați să gătiți cu sos de soia. Dacă îți plac aromele asiatice în preparatele tale, asta va fi grozav.

În primul rând, sosul de soia subliniază perfect gustul legumelor, cărnii și peștelui.

În al doilea rând, dacă adori sosul de soia, poți pregăti ingredientele din timp, iar apoi în câteva minute să faci orez minunat cu legume și fructe de mare, ramen, udon cu bulion și așa mai departe. Sosul de soia reunește ingredientele într-un fel de mâncare delicioasă.

Dacă îți place și știi să gătești cu sos de soia, încearcă și să gătești ceva cu pastă miso.

Fă-ți prieteni cu interese similare

Ce cuțit ar trebui să folosești pentru a tăia carnea și ce cuțit ar trebui să folosești pentru a tăia pâinea? Este normal ca bulionul să devină dens spumos? Ce să faci în privința asta? Cum ar trebui să fie crema normală? Aceste și alte întrebări care apar inevitabil în timpul gătitului trebuie adresate cuiva. Puteți căuta răspunsuri pe internet. Dar este mai bine dacă aveți oameni care au aceleași gânduri - prieteni care doresc să învețe să gătească. De asemenea, poți învăța să gătești din cărți, instrucțiuni și videoclipuri. Dar este mai bine să ai un „tovarăș de nenorocire” și să studiezi împreună secretele gătitului.

Dacă vrei să devii un bucătar excelent, care să mulțumească mereu oaspeții și să vină singur cu rețete, visul tău este destul de ușor de îndeplinit. Învață ceva nou, dedică timp gătitului în fiecare zi timp de o lună - iar rezultatul te va surprinde! Așadar, iată sfaturi simple care te vor conduce către obiectivul tău.

Ascuțiți-vă cuțitele

Dacă nici măcar nu poți tăia un avocado fără efort, cum vei găti mâncăruri interesante? În unele magazine poți chiar să ascuți cuțitele gratuit! Încercați să puneți în ordine toate cuțitele din casă.

Învață să tai o ceapă

Tăiați vârful cepei și aruncați-o. Scoateți straturile superioare și apoi feliați ceapa pe verticală. După aceea, feliați pe orizontală - asta este! Așa ar trebui să tăiați corect o ceapă.

Învață cum să gătești corect orezul

Nu uitați întotdeauna să folosiți două părți de apă pentru o parte de orez. Aceasta este proporția ideală care te va ajuta să obții un orez pufos și delicios.

Învață să faci un ou poșat

Spargeți întotdeauna oul într-un castron mic înainte de a-l turna în apă. Apoi gălbenușul va rămâne intact. Dacă doriți să hrăniți o mulțime mare, încercați să coaceți ouă într-o formă de brioșe.

Lăsați grăsimea după prăjire

Dacă ați prăjit untură, lăsați grăsimea în tigaie - puteți prăji clătite sau omletă pe ea.

Învață să faci legume murate

Să știi cum să gătești legume murate sună impresionant, dar este foarte ușor! Veți avea nevoie de oțet, apă, sare și zahăr pentru saramură, precum și legume tocate și condimente. Doar amestecați ingredientele pentru saramură și încălziți-le într-o cratiță, apoi turnați legumele într-un borcan și puneți-le la frigider după răcire. Aceste legume pot fi păstrate timp de trei săptămâni!

Învață să folosești resturi

Garniturile de legume, oasele și coaja tare de brânză vor fi o bază excelentă pentru bulion. Păstrați-le într-o pungă la congelator până când sunteți gata să faceți o supă aromată.

Încearcă mirodenii noi

De exemplu, descoperi turmericul. Este foarte gustoasa si extrem de sanatos.

Schimbați tigaia de aluminiu cu una din fontă

Tigăile din fontă pot rezista la orice temperatură, rezistă foarte mult timp și sunt grozave pentru multe feluri de mâncare.

Cumpărați oale și tigăi mai mari

Ce separă un amator de un profesionist? Dimensiunea tigăilor! Dacă folosiți o tigaie sau o tigaie prea mică, este posibil ca alimentele să nu se gătească uniform.

Păstrați pieptul de pui la congelator

Pieptul de pui poate face o cină grozavă în cel mai scurt timp, așa că este întotdeauna o idee bună să păstrați o cantitate mică la îndemână.

Încearcă o legumă nouă

De exemplu, încercați napii. Puteți face cartofi prăjiți, piure de cartofi sau fripturi din el și îl puteți adăuga în supă.

Păstrați brânza în ulei

Stropiți mozzarella, feta sau brânză de capră cu ulei de măsline din ierburi pentru a o face mai aromată și delicioasă.

Gustați în timp ce gătiți

Condimentează-ți mâncarea și gustă-le în timp ce gătești. Dacă lipsește ceva, îl poți adăuga oricând.

Pregătește un nou fel de mâncare folosind ingredientele tale preferate

Îți place conopida? Faceți tacos cu ea! Prăjiți-l în bucăți mari sau doar coaceți tot capul de varză!

Faceți burgeri de casă și congelați-i

Faceți chifteluțe de burger de casă. Pot fi făcute din carne de vită, pește sau legume. Congelează-le și vei avea întotdeauna o opțiune de a-ți surprinde oaspeții.

Faceți supă de la zero

Nu mai folosi alimente procesate și învață să-ți faci singur supa. Se merită.

Cumpărați sos de soia, lămâi și parmezan

Aceste ingrediente pot transforma aproape orice fel de mâncare fadă. Ține-le întotdeauna la îndemână.

Fă-ți singur gem

Micul dejun va fi mult mai plăcut! Puteți face dulceață în doar cinci minute.

Învață să prăjești legumele

Îți amintești sfatul despre a avea o oală mai mare? Același lucru este valabil și pentru vasul de copt. Când gătiți legume, acestea nu trebuie să fie prea dense, astfel încât totul să devină crocant.

Gatiti ceva in vin rosu

Învață să faci paste în sos de vin roșu. Acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos.

Încercați o nouă varietate de carne

De exemplu, mielul. Sau cotlete de porc. Puteți decide chiar și asupra organelor, de exemplu, ficatul.

Fă-ți propria pâine și congelează-o

Puteți să vă faceți propriile pâine plate pentru cină și apoi să le congelați. Apoi pot fi folosite timp de două săptămâni.

Încercați noi soiuri de pește și fructe de mare

Încercați scoici, cod, midii sau ton. Nu ar trebui să vă limitați la soiurile obișnuite de pește.

Adăugați sare în salate

Acest secret pare prea simplu, dar este o modalitate grozavă de a aduce toate aromele împreună. Sarea este cea care face diferența între un amestec de produse și o salată delicioasă.

Încercați o nouă varietate de cereale

Puteți încerca quinoa sau amarantul. Acestea sunt soiuri de cereale delicioase și sănătoase pe care le veți adora.

Adăugați vin în unt

Prepararea untului gourmet te va face instantaneu să te simți ca un bucătar desăvârșit.

Mergi la magazinele specializate

Un supermarket mare este foarte convenabil, dar în magazinele specializate de brânză sau legume găsești produse mai interesante și vor fi și proaspete. Asigurați-vă că încercați să vizitați un astfel de magazin, veți înțelege imediat diferența.

Cumpărați o răzătoare mică

Cu o răzătoare specială puteți rade parmezan direct peste farfuriile invitaților. Este un detaliu simplu, dar face o impresie uriașă asupra celorlalți.

Faceți deserturi simple

Nu petrece ore întregi în bucătărie. Un bol cu ​​fructe proaspete cu frișcă este la fel de delicios ca un sufleu complex. Puteți să vă relaxați și să vă bucurați de mâncare!

Bună ziua tuturor! În familia noastră se obișnuiește să fiu stăpâna bucătăriei. Gătiți mâncarea, curățați masa, spălați vasele, curățați din nou masa...... Nimeni, cred, nu va argumenta că aceasta nu este cea mai interesantă activitate. Sincer, urăsc să petrec mai mult de 1 oră în bucătărie într-o zi a săptămânii. În weekendul soțului meu, îmi pot răsfăța gospodăria cu preparate mai complexe, cu condiția să am timp „în plus”. Poate că pentru unii această dată pare eternă, dar pentru mine, mamă a doi copii, acest lucru este fundamental. În acest articol vă voi oferi câteva sfaturi simple despre cum să învățați să gătiți rapid și să reduceți numărul de minute de gătit activ.

Planificarea timpului în bucătărie

Una dintre cele mai importante reguli ale gătitului rapid este planificarea. Întocmește-l în avans. Acesta este un mare economisire de timp. Nu va trebui să-ți dai mintea la întrebarea „Ce să gătești?”, deschide-ți caietul și, voila, planul este gata. Mai mult, încearcă să alegi feluri de mâncare pentru întreaga familie. Dacă ai un copil, pregătește ce va mânca. Nu este nevoie să gătiți pentru fiecare separat. Acest lucru, desigur, se aplică celor care își prețuiesc timpul. Această topitură funcționează grozav, eu însumi am experimentat avantajele ei. A lua 15 minute pe săptămână înseamnă că îl folosiți bine și vă aduceți o contribuție enormă la timpul liber în următoarele câteva zile.

Cumpărături alimentare pentru săptămâna

Cumpărați alimente pentru săptămâna următoare. După ce ați întocmit meniul, notați produsele care trebuie achiziționate. Apropo, acest lucru nu numai că economisește timp în bucătărie, ci și... Lista te va împiedica să fii complet copleșit în magazin. Verificați constant produsele achiziționate. Înainte să încep să practic această metodă, cheltuiam mulți bani de fiecare dată când mergeam la cumpărături. Tot ceea ce era necesar și care nu era necesar a ajuns în coșul de băcănie; bineînțeles, portofelul a suferit din cauza asta. Sunt sigur că această situație este familiară multor gospodine. Ei bine, ce poți face, suntem femei. Deci haideți să ne unim și să mergem la magazin cu o listă!

Căutați rețete noi

Învață rețete noi, adaugă rețete delicioase și simple în cartea ta de bucate. Din fericire, astăzi există un număr mare de cărți și site-uri web. Tehnologiile moderne, și anume Internetul, ne deschid o mulțime de oportunități. Dar de ce să nu folosim un astfel de cadou în folosul familiei noastre? Faceți o regulă să gătiți 2-3 feluri de mâncare noi pe săptămână. Dacă nu aveți o carte de rețete, asigurați-vă că obțineți una. În orice moment va deveni un salvator pentru tine.

Comanda in bucatarie

Aceasta este una dintre regulile importante pe care trebuie să o respecte gazda. Fiecare obiect din bucătărie ar trebui să aibă propriul loc. Este imposibil să înveți rapid cum să gătești mâncarea dacă există haos peste tot. Ordinea în bucătărie trebuie menținută chiar și în timpul gătitului activ. Pentru a face acest lucru, organizați corespunzător depozitarea aparatelor de uz casnic, a tacâmurilor și a vaselor. Scapă de lucrurile inutile pe care nu le folosești. Spațiu liber pe blatul tău. Sunt sigur că veți fi surprins de cât de mult gunoi ați acumulat. Dacă ești interesat, poți citi articolul aici. Ea acoperă pe deplin subiectul dezorgării.

În opinia unei japoneze celebre care organizează spațiul și le ajută pe gospodine să pună ordine în casă, o bucătărie nu trebuie să fie frumoasă, deloc confortabilă, ci ușor de curățat. Regula: „păstrați-l acolo unde îl folosiți” ar trebui să rezoneze cu un blat gol și un număr minim de ustensile de bucătărie pe pereți. Deoarece stropii de ulei în timpul gătitului se vor așeza, fără îndoială, pe ele și va trebui să petreceți timp suplimentar spălării.

Mai multe articole pe această temă:

Secretul gătirii rapide - mâncăruri simple

Alegeți pentru meniul dvs. Mai întâi fierbeți, apoi prăjiți, apoi coaceți - trebuie să recunoașteți, aceasta nu este o sarcină rapidă. Dacă ai timp, este o problemă diferită, dar dacă nu ai, atunci nu poți face nimic. Lasă bucătarii rețete complexe, ei au timp suficient, dar tu nu.

Evitați alimentele prăjite

Evitați prăjirea. Încetinește atât de mult procesul încât este imposibil să faci totul într-o oră. Coaceți des, folosiți folie, pungi de copt etc. Amintiți-vă, mâncarea prăjită poate fi gustoasă, dar, din păcate, este dăunătoare. Încă din copilărie, mulți s-au obișnuit cu plăcinte, cartofi prăjiți, cotlet... Dar cred că chiftelele la cuptor, plăcintele coapte și cartofii într-o oală se gătesc mult mai repede și nu conțin substanțe cancerigene care se formează în timpul prăjirii. Pregătiți mai des mâncăruri din legume crude, neîncălzite, de exemplu, salate, garnituri.

Pregătiți suficientă mâncare

Cantitatea de mâncare preparată ar trebui să fie suficientă pentru întreaga zi. În acest caz, este necesar să se țină cont de numărul de persoane din familie și de obiceiurile lor alimentare.

Aparate de bucătărie - principalii asistenți

Gătitul rapid este imposibil fără aparatele de bucătărie. Un robot de bucătărie, un multicooker și un cuptor modern economisesc mult timp în bucătărie. Dacă ați vrut să cumpărați ceva din tehnologie, nu ezitați să-l cumpărați, nu veți regreta. Principalul lucru este să înveți cum să-l folosești corect.

Congelarea alimentelor

– un salvator pentru fiecare gospodină. Puteți congela legume, fructe de pădure, carne și ierburi. Deseori fac un amestec pentru prajit (ceapa, morcovi, ardei gras) si il dau la congelator. Puteți pregăti rapid mâncarea folosind produse semifabricate. Carne tocată, chiftele, ardei umpluți - le puteți cumpăra sau le puteți face singur. Această caracteristică salvează multe gospodine de la petrecerea timpului inutil în bucătărie, economisind semnificativ efort și chiar bani.

Fii Iulius Cezar

Nu-ți pierde timpul. În timp ce apa fierbe, decojiți și tăiați legumele; în timp ce pastele fierb, îndepărtați vasele murdare. Gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp. Unii vor spune că este complex și confuz. Nimic de genul asta. Totul este ușor și simplu. Trebuie doar să încerci o dată și vei fi atras de proces, pentru că fiecare minut din viața noastră își merită greutatea în aur. Duck, nu o va irosi în stânga și în dreapta. Sunt sigur că vei putea face față sarcinii.

Ei bine, acestea sunt toate sfaturile despre cum să înveți să gătești rapid. Amintiți-vă, planificarea timpului în bucătărie ar trebui să fie o parte integrantă a conducerii casei dvs. Sper că te-ai distrat cu mine. Și nu uitați să vă împărtășiți secretele. Ii sarut pe toti! Pa! Pa!