Pregătim rețete de meniu pentru un copil de 2 ani. Nutriție pentru un copil de la doi până la trei ani

Dieta unui copil de doi ani este aproape aceeași cu cea a adulților. Este important ca copilul să primească cantități suficiente de proteine, grăsimi și carbohidrați. În această perioadă se pune bazele dezvoltării fizice depline a omuletului. O atenție deosebită trebuie acordată creării de meniuri în extrasezon și iarnă, când există o lipsă acută de vitamine. Pentru a sprijini copilul, trebuie să i se administreze regulat infuzie de măceș, compot de fructe uscate și complexe de vitamine.

Cura de slabire

Majoritatea bebelusilor se multumesc cu patru alaptari pe zi. Bebelușii slabi, în special cei care sunt adesea bolnavi, au nevoie de o nutriție îmbunătățită - pe lângă mesele principale și o gustare de după-amiază, merită să adăugați un al doilea mic dejun (la două ore după primul). Ar trebui să fie compus din vase ușoare destinate întăririi: acest lucru va face mai ușor pentru copil să supraviețuiască până la prânz și nu va simți foame. Opțiune de programare:

• 08:00 - primul mic dejun;
• 10:00 - al doilea mic dejun;
• 12:30–13:00 - prânz;
• 16:00–17:00 - gustare de după-amiază;
• 18:30–19:00 - cina.

Este recomandabil să păstrați un interval de 4 ore între mesele principale. Mâncărurile optime pentru ceaiul de după-amiază și al doilea mic dejun sunt iaurtul, un sandviș cu ceai, o porție mică de omletă, brânză de vaci, piure de fructe și budincă de caș.

La micul dejun, copilul dumneavoastră ar trebui să primească terci - acest lucru îi va oferi energie la începutul zilei, se va simți vesel și activ. Important! Consistența preparatelor poate fi deja vâscoasă; nu este deloc necesar să fierbeți cerealele până când se înmoaie complet. Terciul excesiv de uscat nu este, de asemenea, bun - poate fi dificil pentru un copil să-l mestece și nu toți copiii sunt gata să mănânce un fel de mâncare sfărâmicios - este mai dificil să-l țineți într-o lingură sau să-l luați dintr-o farfurie.

Pe lângă micul dejun, merită să oferiți o băutură caldă: ceai, cacao, înlocuitor de cafea (de exemplu, cicoare sau orz). „Partenerul” ideal pentru ei este un sandviș cu brânză sau biscuiți uscați. Alternativ, turtă dulce.

Prânzul bebelușului ar trebui să fie cuprinzător și să constea dintr-o salată de legume, supă sau borș; vara puteți oferi okroshka, o garnitură cu un fel de carne (poate fi înlocuit cu pește sau organe comestibile în unele zile ale săptămânii) și desert . Vă rugăm să rețineți că copilului dumneavoastră nu trebuie să i se ofere tot felul de „paltoane”, „Olivier”, „Cezar” și alte minuni culinare. Daca este o salata, inseamna varza proaspata cu morcovi, vinegreta, sfecla fierta sau dovlecel, castraveti sau rosii. Puteți oferi legume sau piure de cartofi ca garnitură.

O gustare de după-amiază este o masă intermediară și ar trebui să fie ușoară. Cel mai adesea acesta este piure de fructe, brânză de vaci, iaurt, fructe și prăjituri, suc. Pentru cină, puteți pregăti terci sau budincă pentru copilul dumneavoastră. Această masă nu este la fel de importantă ca prânzul sau micul dejun. De asemenea, multor copii le place să bea o ceașcă de chefir sau lapte înainte de culcare.

Ce alimente ar trebui să fie prezente în dieta unui copil de 2 ani?

În fiecare zi copilul trebuie să mănânce carne, lapte și cereale. Oferă-i copilului tău alimente întregi, mai degrabă decât cele cu conținut scăzut de grăsimi - acestea sunt necesare pentru hrănirea celulelor sistemului nervos, precum și pentru activitatea creierului. Laptele, iaurtul și chefirul ajută la întărirea sistemului osos, deoarece conțin calciu. Este prezent și în brânza tare.

Doar alimente adevărate i se pot oferi bebelușului tău. Studiați cu atenție descrierea produsului; următoarele nume ar trebui să provoace îngrijorare: „produs cu smântână”, „unt”, „produs cu brânză” - de obicei costul lor este cu 30-70% mai ieftin decât originalul. Nu există nimic sănătos în astfel de produse; au doar un gust vag de brânză adevărată, smântână sau unt.

Dimensiunea porției depinde de apetitul și nevoile copilului. Așadar, îi poți oferi copilului tău aproximativ 100 g de brânză de vaci pe zi. Dacă decideți să-l înlocuiți cu brânză tare, nu mai mult de 40 g. Este de preferat să-i oferi copilului tău pește de mare, de exemplu, cod sau căptușeală. Mănâncă preparate cu somon cu nu mai puțină plăcere. Da, aceste tipuri de pește sunt mai scumpe, dar conțin acizi grași nesaturați omega3, care sunt deosebit de benefice pentru organism.

Surse de vitamine și minerale

Legumele și fructele proaspete vor oferi vitamine și minerale. Desigur, este indicat să le dați proaspete. Este util să tocăniți, să fierbeți sau să coaceți legume; este mai bine să nu le oferiți încă legume prăjite; tractul gastro-intestinal al bebelușului nu este încă complet pregătit pentru o astfel de mâncare. Pregătește-ți copilul tot felul de tocane și vinegrete.

Cel mai bun sos pentru salată este smântâna sau uleiul vegetal, inclusiv uleiul de măsline. Sosurile sau maioneza produse industrial, care acum sunt la modă, sunt în categoria produselor interzise. Este util să asezonați salatele cu ierburi - mărar sau pătrunjel, puteți adăuga puțină țelină. Oferă-i copilului tău periodic o salată verde. Nu abuzați de verdeață - totul este bine cu moderație.

Supe

Mulți părinți sunt îngrijorați de antipatia copiilor față de supe. Cel mai adesea este cauzată de o dietă monotonă. Gândește-te la meniul bebelușului tău în așa fel încât să-l încânți cu preparate noi în fiecare zi. Opțiuni posibile: supe de legume, borș, solyanka, supă de varză, supe piure din broccoli, dovleac, dovlecel.

Deocamdată, nu trebuie să adăugați frunze de dafin sau pastă de roșii la primele feluri; vă recomandăm de asemenea să vă abțineți de la ardei. Limitează-te la verdeață. Este indicat să puneți carne slabă în bulion: vițel, pui, iepure. Desigur, este încă prea devreme pentru a prăji primele feluri.

Dulciuri

Este prea devreme să-i oferi copilului tău prăjituri cu smântână - încă nu este pregătit pentru asta. Insa iti poti rasfata bebelusul cu marshmallows, marmelada, sufleu, budinci sau alte bunatati. Este mai bine să nu dai ciocolată - adesea provoacă o reacție alergică, mai ales dacă bebelușului i se oferă o mulțime de dulciuri deodată.

Tabu

Cel mai probabil, bebelușul tău se uită deja la televizor și vede reclame pentru băuturi carbogazoase, chipsuri, tot felul de batoane și alte produse extrem de dăunătoare pentru sănătatea copiilor. Incearca sa-i explici copilului tau cat de periculosi sunt, ofera-i o alternativa demna: sucuri, compoturi, fursecuri de casa si alte bunatati.

De asemenea, conservele obișnuite nu sunt potrivite pentru copii - conțin aditivi alimentari, concentrate și alte componente care nu sunt considerate benefice. Ar trebui să abordați cu prudență alegerea cârnaților - este mai bine să vă abțineți de la carne afumată; ca ultimă soluție, tratați copilul cu un sandviș cu „medic”, desigur, proaspăt și de o calitate excelentă.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Vă prezentăm atenției o opțiune de meniu săptămânal. Pe baza acestuia, îți poți crea propriul plan de nutriție pentru copilul tău.

Luni:

• Mic dejun. Fulgi de ovaz cu zmeura si mure, asezonati cu unt. Sandviș cu brânză și băutură cu cicoare.
• Cină. Vinaigretă suplimentată cu ulei vegetal. Supa de conopida, mazare verde si spanac cu crutoane. Terci de hrișcă cu cotlet de vițel. Suc de mere.
• Gustare de după amiază. Caserolă cu brânză de vaci cu smântână (5 g). Salata de fructe. Compot de fructe uscate.
• Cină. Omletă. Ceai cu fursecuri.

• Mic dejun. Caserolă cu cartofi și carne. Salată de varză proaspătă cu morcovi. Ceai cu un sandviș.
• Cină. Salată de orez, rucola și brânză. Supă de mazăre cu coastă de vită. Piure de cartofi cu ficat înăbușit. Compot de fructe proaspete.
• Gustare de după amiază. Iaurt cu umplutură de fructe. Ceai cu turtă dulce.
• Cină. Zrazy cu ou și ceapă. Terci de orez. Cacao.

• Mic dejun. Omletă cu spanac. Cookie. Decoctul de măceș.
• Cină. Salată de mazăre verde, ierburi și ceapă. Borș cu fasole. Fulgi de ovaz cu chiftele de pui si sos. Compot de fructe uscate.
• Gustare de după amiază. Budincă de caș. Suc de piersici cu fursecuri.
• Cină. Varză înăbușită cu prune și cartofi fierți. Pește fiert. Lapte cu fursecuri.

• Mic dejun. Budincă de caș cu fructe. Sandviș cu brânză olandeză. Băutură de orz.
• Cină. Salata de morcovi fierti. Supă piure de dovleac. Terci de grâu cu chiftele de pui. Jeleu de cirese.
• Gustare de după amiază. Jeleu de fructe. Kefir cu fursecuri. Măr.
• Cină. Caserolă de carne cu legume înăbușite (dovlecel, conopidă, broccoli, spanac).

• Mic dejun. Terci de orz perlat cu legume. Lapte cu chifla.
• Cină. Salată de sfeclă fiartă cu prune și nuci. Supa crema de somon. Tocană de legume. Compot de fructe uscate.
• Gustare de după amiază. Branza de vaci cu piure de fructe. Suc de mere-cireșe.

• Mic dejun. Terci de linte cu legume și ierburi. Cacao și un sandviș cu cârnați „doctorului”.
• Cină. Salată cu năut și legume. Supa cu chiftele si conopida. Piure de cartofi cu cod înăbușit. Suc de prune. Cookie.
• Gustare de după amiază. Budincă de caș. Jeleu de coacăze. Chic.
• Cină. Terci de orez cu prune uscate. Ceai cu fursecuri.

Duminică:

• Mic dejun. Omletă. Salata de fructe. Compot de fructe uscate cu crutoane.
• Cină. Salată de varză proaspătă. Supa de macris cu smantana si ou. Orz cu vițel înăbușit. Compot de mere.
• Gustare de după amiază. Biscuiti cu fulgi de ovaz cu lapte.
• Cină. Legume înăbușite (conopidă, morcovi, dovlecei, broccoli) cu carne de iepure. Ceai cu chiflă.

Pe lângă preparatele menționate, bebelușului ar trebui să i se ofere zilnic pâine de grâu și secară. Din când în când, puteți înlocui ceaiul negru tradițional cu infuzie de plante sau de măceșe. De două sau trei ori pe săptămână, ar trebui să oferi tăiței în loc de terci. În sezonul de vară, în loc de legume fierte, oferă copilului tău o salată de roșii sau castraveți.

Bebelușul tău are 2 ani. Poate să alerge și să sară, să lovească o minge, să construiască turnuri din blocuri, să taie cu foarfecele, chiar să meargă înapoi. Vrei să fii cea mai bună mamă posibilă și să faci mai mult pentru el, cum ar fi să creezi meniul perfect.

Rutina zilnică a frământului de 2 ani se schimbă.

• Te trezești la 7.30 și faci exerciții cu copilul tău.
• La 7.45, cursă la baie.
• La ora 8 micul dejun este gata pe masă.
• De la 8.30 la 11.30 te joci sau te plimbi.
• La ora 12 este timpul prânzului.
• De la 12.30 la 15.30 bebelusul doarme.
• La 15.45 faci călire.
• La ora 16:00 – gustare ușoară (gustare de după-amiază).
• De la 16.30 la 19.00 te plimbi și te joci din nou.
• 19.30 – ora cinei.
• La 20.30 – înot seara.
• La ora 21.00 bebelusul se culca.

Dar aceasta este rutina zilnică ideală. Nu ai o dădacă și un bucătar? Bunica ta lucrează sau locuiește departe? Și te duci singur la băcănie? Sunt atât de multe pe care le poți strecura în acele 30 de minute dintre cursuri și să-ți plimbi copilul!

Până la vârsta de doi ani, copiii pot mânca de la „masa comună”. Un copil de doi ani, de regulă, are deja 20 de dinți capabili să mestece bucăți mici de mâncare. Și nu este nevoie să ștergeți mâncarea ca înainte.

Care este „masa comună” din familia ta? Se potrivește cu adevărat? Pentru a-ți ușura viața, este indicat să treci pe toți membrii familiei la o alimentație adecvată - sănătoasă și echilibrată. Găsirea mâncărurilor potrivite nu este deloc dificilă. Și toată lumea va câștiga.

1. Gătim, coacem, tocanăm, dar nu prăjim.
2. Cantitatea maximă de legume și fructe.
3. Terci din cereale la prețuri accesibile și preferate în fiecare zi.
4. Doar mâncare proaspăt preparată.
5. Încercăm să nu amestecăm proteine ​​și carbohidrați.
6. Bem multă apă curată.

Planificare strategica

Este indicat ca întreaga familie să creeze un plan de masă pentru săptămână cu rețete. Vei primi mai multe bonusuri dacă copiii tăi îți spun ce vor să vadă în farfuria lor. Scrieți împreună o listă de cumpărături pentru săptămâna și mergeți împreună la cumpărături. Rezistați tentației de a cumpăra chipsuri, băuturi dulci și cârnați afumati. Un plan de masă elaborat împreună va ajuta la optimizarea achizițiilor și îi va învăța pe copii să nu cumpere fast-food. În același timp, nu veți uita nimic și, poate, chiar economisiți din excese.

Ce să includă pe listă?

Alimentația bebelușului este o prioritate în familie, așa că ar trebui să vă concentrați pe recomandările pentru un copil de 2 ani:

• patru mese pe zi pentru copii;
• preparate calde pentru orice masă;
• micul dejun și cina reprezintă 20-25% din necesarul zilnic, prânzul – 40%, gustarea de după-amiază – 10%;
• pe zi, un bebeluș de 2 ani are nevoie de 1200-1400 g de hrană sau 1000-1400 kcal: 1,5 căni de legume, 1 cană de fructe, 2 căni de produse lactate, 50 g de alimente proteice, 110 g de cereale, 4 lingurite orice ulei;
• raportul optim de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați pentru copii este de 1:1:4;
• Meniul copiilor sa fie variat, retetele sa fie interesante;
• Dacă copilul mănâncă „ca o vrabie”, creștem conținutul de calorii al felurilor de mâncare sau îi hrănim des, dar puțin câte puțin pe parcursul zilei.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

1. Pentru micul dejun plănuim un fel de mâncare simplu: sau terci. Fulgii de ovăz se prepară rapid dacă pur și simplu turnați apă clocotită peste el, acoperiți cu un prosop, lăsați să se infuzeze câteva minute și adăugați un nod de unt. Hrișca și terciul de mei sunt, de asemenea, o soluție bună.
2. Pentru prânz - supă simplă de legume sau borș. Pentru copii, este mai bine să-l gătiți în apă sau bulion diluat. Supele piure sunt gustoase și hrănitoare. Setul de legume din ele poate fi diferit: dovlecei, dovleac, cartofi, varză albă, broccoli, morcovi. Carnea fiartă, peștele înăbușit sau copt, legumele, salata se încadrează și ele în conceptul de alimentație sănătoasă. Dacă în meniu sunt paste, încercați să evitați carnea și peștele. Desert și băuturi - la alegere.
3. Pentru o gustare de după-amiază pentru copii, fructe, jeleu cu o felie de pâine integrală, chefir sau.
4. Faceți cina ușoară: caserolă, găluște leneșe, cheesecake aburiți, tocană de legume, carne fiartă sau o bucată de pește la aburi (ultimele două articole din meniu sunt potrivite dacă norma produselor proteice nu a fost epuizată în timpul zilei).

Unii copii de 2 ani sunt obișnuiți să bea lapte înainte de culcare. Cercetările moderne avertizează că hrănirea cu lapte de vacă înainte de vârsta de 3 ani poate provoca deficiență de calciu în organism și poate provoca o creștere a excitabilității nervoase. Prin urmare, este mai bine să-l excludeți din dietă.

Inlocuiti laptele cu formula, sau mai exact, cu apa, reducand treptat cantitatea. Va veni o vreme când bebelușul se va obișnui să adoarmă fără biberon.

Uită de cârnați, sandvișuri, cereale acoperite cu lapte sau iaurt și încearcă să te antrenezi să prepari micul dejun rapid, gustos și sănătos pentru întreaga familie.

Rețete de mic dejun

• Adăugați banana tocată și puțin unt la fulgii de ovăz finiți. Are un gust mult mai bun!
• Așezați un strat de felii de brânză pe fundul tigaii. Adăugați deasupra. Se amestecă ouăle cu apă și se toarnă peste brânză și roșii. Pune tava la cuptor pentru 5 minute. O omletă hrănitoare este gata!
• Pentru cheesecake veți avea nevoie de: un pachet de brânză de vaci, două ouă, sare și jumătate de pahar de făină. Se amestecă, adăugând treptat făina. Formați cheesecake-urile, puneți-le într-o tigaie și puneți-le la cuptor pentru 5-7 minute. Este și mai sănătos să aburești acest fel de mâncare. Puneți pe masă cheesecake-urile calde și smântâna bătută cu fructe de pădure.
• Înfășurați o omletă din mai multe ouă în pâine pita, adăugând legumele preferate.

Idei delicioase

Suntem obișnuiți cu ideea că trebuie să existe întotdeauna supă la prânz și apoi un fel principal. Și, de asemenea, compot. Nu te-ai săturat să le gătești de șapte ori pe săptămână? Să fim creativi și să invităm copilul la prânz cu contele.

Sandvișuri nobile

1. Tăiați aproximativ o cană de legume în bețișoare.
2. Puneți broccoli crocant la abur într-o farfurie frumoasă separată (alegeți cea mai frumoasă buchetă).
3. Tăiați 30 g de curcan fiert, pui sau vită în felii subțiri și faceți sandvișuri pe cele mai subțiri felii de pâine.

Pune masa ca și cum ar fi o sărbătoare și apoi spune povestea contelui misterios care ți-a împărtășit cele mai bune rețete ale sale.

Salate in forme

1. Puteți aranja mâncarea pregătită pentru prânz în vase de copt multicolore sau în tăvi pentru cuburi de gheață.
2. Lăsați copilul dvs. de 2 ani să folosească un cuțit neascuțit pentru a tăia frunze de salată verde, varză sau spanac, morcovi fierți, pere sau mere și pulpă de avocado.
3. Puneți legume colorate, bucăți de carne și crenguțe de ierburi în fiecare matriță sau celulă a tăvii.

Prin implicarea copiilor în gătit, insuflați abilități de nutriție sănătoasă și învățați cum să puneți masa pentru cină. În plus, toată lumea știe că nu există mâncăruri mai gustoase decât cele preparate cu propriile mâini.

Părinții tineri simt o povară de responsabilitate pentru fiecare hrănire: ce, cât și la ce oră a mâncat copilul. Ce se întâmplă dacă copilul tău iubit nu ar putea mânca totul? Nu fi dramatic. Eliberați presiunea asupra copilului dvs. Nu puteți forța hrănirea: el are dreptul de a decide singur. Ați pregătit preparate delicioase și sănătoase din ingrediente proaspete. Doar bucurați-vă de masa împreună.

Meniu de seara

Un meniu de seară pentru un copil de 2 ani poate include:

• dacă nu existau preparate din carne la prânz;
• carne slabă, dacă bebelușului îi place foarte mult și nu a mâncat în timpul zilei;
• legume care pot fi date pe tot parcursul zilei;
• fructe – crude și coapte;
• lactate;
• terci;
• caserole;
• ouăle ca aliment separat sau ca parte a mâncărurilor ușoare.

Timpul necesar pregătirii cinei poate fi redus prin stăpânirea unor rețete simple.

Rețete recomandate

Caserolă de conopidă

1. Pre-încălzește cuptorul.
2. Dezasamblați capul de varză în inflorescențe și puneți-l în forme.
3. Puneți deasupra roșiile feliate și presărați cu brânză rasă.
4. Se coace 25 de minute la 130 de grade.

Pentru cină, preparatele coapte la cuptor (în folie, în oale, în manșon de copt) sunt perfecte. Nu este prea supărător și nu va dura mult timp.

Pui într-o oală

1. Nu uitați să porniți cuptorul.
2. Tăiați fileul în bucăți de așa dimensiune încât să fie ușor pentru un copil de doi ani să le mestece.
3. Asezati puiul pe fundul oalei, adaugati legume dupa gust, stropiti cu branza, dati la cuptor si aveti grija de bebelus.
4. Într-o oră, invită-ți familia la masă.

Supele și terciurile funcționează bine și la oale.

Paste cu broccoli

1. Împărțiți un cap mic de broccoli în buchețele și puneți-le în apă clocotită timp de 5 minute.
2. Pentru un copil de 2 ani, este indicat să mărunți suplimentar varza fiartă.
3. Puneți broccoli într-o tigaie încălzită, adăugând ulei și puțin bulion de legume rămas de la gătit.
4. Fierbe pastele si amesteca-le in tigaia cu varza.

Mâncăruri în 5 minute

Uneori, părinții au zile deosebit de stresante: trebuie să se trezească dimineața și să alerge undeva. Nu mai este timp pentru gătit. Cu ce ​​ar trebui să hrănești copilul în acest caz? Iată câteva opțiuni.

• Aruncă o banană și o jumătate de portocală decojită în blender, se toarnă iaurt sau chefir și se bat la viteză mare. O delicatesă bogată în carbohidrați, minerale și vitamine pentru un copil de doi ani este gata.
• Un smoothie de fructe de pădure se prepară într-un blender: jumătate de pahar de iaurt, o banană și o mână de fructe de pădure (pot fi congelate). Pentru a încălzi băutura, rulați blenderul la viteză maximă și așteptați până când bolul este cald.
• Pune banana decojită, sucul de mere și fructele de pădure preferate ale bebelușului tău în blender. Apropo, kiwi este liderul în valoare nutritivă printre fructe.

Superalimente

Este indicat ca meniul pentru un copil de 2 ani să includă așa-numitele superalimente, cunoscute pentru proprietățile lor benefice. Hrăniți-i copilul cel puțin din când în când.

• ovăz;
• pește roșu sălbatic;
• iaurt;
• spanac.

Un copil de 2 ani mai are nevoie de o alimentație sănătoasă. Stabiliți reguli pentru membrii familiei și încercați să mențineți o rutină zilnică. Încurajează-ți copilul să mănânce o varietate de alimente sănătoase care vor promova o dezvoltare sănătoasă.

Cu ce ​​să hrănești un bebeluș de 2 ani? Nu îl vei mulțumi cu supă nesărată în piure. Are deja dinți, e bucuros să-i antreneze dacă îi dai o pulpă de pui. El vede ce mănâncă adulții și este atras de alimente noi. Este posibil să-i dai ce mănâncă mama și tata? Atunci când se organizează alimentația unui copil de doi ani, este necesar să se țină cont de nevoile de nutrienți ale organismului în creștere. În același timp, nu trebuie să uităm că sistemul digestiv delicat, ficatul și rinichii nu pot face față alimentelor aspre sau picante. O mare parte din ceea ce mănâncă adulții este încă dăunător pentru el.

1. Chiar acum trebuie să fie învățat să mestece mâncarea. Principalul lucru este să vă asigurați că nu se sufocă.
2. Este necesar să te obișnuiești cu mâncarea solidă, altfel va fi mai greu să te obișnuiești cu carnea și fructele mai târziu. Copilul va fi pretențios la mâncare.
3. Dieta unui copil de 2 ani ar trebui să includă terci gros, carne și pește bine gătite, legume înăbușite în bucăți - alimente care necesită mestecat.
4. Dacă până acum a mâncat de 5-6 ori pe zi cu mâncare semi-lichidă, piure, acum este capabil să mănânce mai dens, iar 4 mese pe zi sunt destul de suficiente.
5. Mâncarea cea mai bogată în calorii ar trebui consumată în timpul prânzului. Dacă bebelușul tău mănâncă în exces la cină, va dormi mai rău. În plus, nu va dori să ia micul dejun dimineața.

Produse necesare unui bebelus de 2 ani

Gama de produse pe care un copil ar trebui să le consume se extinde semnificativ.

Lapte și produse lactate

Este necesar să consumați zilnic lapte cu un conținut de grăsime de cel puțin 3,2% și produse lactate fermentate. Puteți da până la 500 ml din aceste produse pe zi. Dieta trebuie să includă până la 50 g de brânză de vaci cu cel puțin 5% conținut de grăsime.

Ar trebui să adăugați o linguriță de smântână sau smântână la feluri de mâncare și să dați zilnic o bucată mică de brânză. Uneori se recomandă să faceți clătite cu brânză sau găluște din brânză de vaci și brânză. Deși brânza de vaci crudă este mai sănătoasă.

Carne

Pana acum se recomanda sa se ofere bebelusului doar piure de cartofi sau cotlet de vita si pui la abur. Acum gama se extinde. Puteți adăuga în meniu mâncăruri din carne slabă de porc și iepure. Carnea de rațe și gâște conține grăsimi greu de digerat, așa că nu merită să le hrănești unui copil atât de mic. Dar carnea de curcan cu conținut scăzut de grăsimi este bună pentru el.

Hrana pentru animale conține vitamina A, fără de care dezvoltarea fizică normală a unui copil și creșterea lui sunt imposibile. Conținutul acestei vitamine și proteine ​​valoroase este deosebit de mare în ficat, așa că este util să se pregătească pate sau cotlet din acesta. În plus, ficatul este mai fraged decât carnea; mâncărurile preparate din organe (ficat, inimă, limbă) sunt mai ușor de digerat și asimilat în corpul copilului.

Copilului i se dau până la 100 g de orice carne pe zi. Ocazional poate fi înlocuit cu cârnați (crnați cu lapte sau cârnați dietetici fierți cu conținut scăzut de grăsimi).

Sfat: Este mai bine să serviți cârnați marcați „pentru copii”, deoarece conțin un minim de aditivi alimentari nocivi și compoziția lor este controlată mai strict.

Peşte

Grăsimile conținute de pește sunt ușor digerabile și conțin aminoacizi speciali necesari formării sistemului vascular și nutriției creierului. Consumul regulat de pește este necesar pentru dezvoltarea vorbirii, a memoriei și a altor abilități mentale. Un copil trebuie să primească aproximativ 30-40 g de pește pe zi. Se recomandă să dați pești de mare sau de râu din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (codul, merluciu, crap).

Peștele se prăjește sau se fierbe, se prepară cotlet sau supe de pește. Nu trebuie să oferiți pește afumat sau conservat, precum și caviar (este un produs bogat în calorii care poate provoca alergii). Îți poți oferi copilului tău hering cu conținut scăzut de grăsimi înmuiat. Peștele trebuie curățat bine de oase.

Legume și verdeață

Alimentele vegetale sunt principala sursă de vitamine. La 2 ani, dieta unui copil ar trebui să includă nu numai piureuri de legume, ci și legume înăbușite tăiate bucăți, precum și salate de legume. Mâncărurile cu spanac sunt foarte sănătoase. În mâncărurile cu legume, asigurați-vă că adăugați pătrunjel proaspăt, ceapă verde și puțin usturoi. Acest lucru ajută la modelarea senzațiilor gustative. Fibrele conținute în alimentele vegetale sunt necesare pentru funcționarea normală a intestinelor și prevenirea constipației.

Fructe și fructe de pădure

Un copil de doi ani trebuie să mănânce 100-150 g de fructe și fructe de pădure în fiecare zi. Acestea trebuie curățate de piele și semințe, astfel încât copilul să nu se sufoce. Bebelusul mesteca perfect cu dintii o bucata de mar sau para. Copiii iubesc bananele și prunele. Citricele sunt foarte utile, dar trebuie administrate cu mare prudență, deoarece copiii sunt adesea alergici la ele. Acest lucru este valabil și pentru căpșuni și zmeură.

Vă rugăm să rețineți: Unele fructe și fructe de pădure (pere, coacăze negre, afine) întăresc intestinele. Dacă un copil are adesea constipație, atunci este mai bine să-i oferiți kiwi, cireșe, prune și caise.

Copiilor sub 1,5 ani li se administrează de obicei sucuri clarificate. De la 2 ani, puteți da sucuri naturale cu pulpă (până la 150 ml pe zi). Acest lucru va ajuta la stimularea funcției intestinale.

Terci și paste

Pentru funcția intestinală normală, bebelușul trebuie să mănânce hrișcă, fulgi de ovăz, orez și alte cereale, deoarece acestea sunt bogate în proteine ​​și conțin micro- și macroelementele și vitaminele necesare. Pastele se prepară ca garnitură sau se adaugă în supe (până la 50 g pe zi).

Zahăr și dulciuri

Nu este recomandat să vă răsfățați copilul cu dulciuri. El poate dezvolta o dependență de alimentele îndulcite. Acest lucru are un efect negativ asupra apetitului și metabolismului. În dieta zilnică nu trebuie să fie mai mult de 40 g de zahăr (ținând cont de faptul că este conținut în sucuri dulci și gem). Uneori îți poți trata bebelușul cu marmeladă sau marshmallows. Ciocolata provoacă adesea o reacție alergică la un copil. În plus, stimulează sistemul nervos.

Video: Alimente sănătoase și dăunătoare

Exemplu de meniu pentru o săptămână pentru un copil de 2 ani

Video: Meniu săptămânal pentru un copil în vârstă de 2 ani

În ciuda faptului că alimentația unui copil la vârsta de 2 ani se apropie deja de cea a unui adult, el trebuie să fie pregătit separat. Nu puneți piper, oțet sau pastă de roșii în borș, tocană sau tocană pentru copii (conține aditivi alimentari).

Se recomandă pregătirea alimentelor pentru copil o dată. Când vasele sunt încălzite, componentele alimentare își pierd proprietățile benefice. Este indicat să hrăniți copilul la o anumită oră; nu îl puteți forța să mănânce dacă refuză orice produs. Poate fi suficient să eliminați unul dintre componentele vasului sau să schimbați consistența. Între alăptare, bebelușului trebuie să i se ofere apă de băut. Sucurile sau alte băuturi îți strică pofta de mâncare.

Dialoguri curioase, dexteritate tot mai mare a mișcărilor și sete de a învăța lucruri noi - trecem prin toate acestea alături de copiii noștri care au împlinit a doua aniversare. Trebuie doar să stăpânim meniul copiilor pentru moștenitorii mari, care la 2 ani își amintesc deja ce gust aveau rețetele mamei lor. Așa că haideți să facem alimentația micuților noștri dragi cât mai gustoasă și mai sănătoasă, fără a uita în același timp de caracteristicile unei persoane în creștere.

Atenție la crearea meniurilor pentru copii

Să începem cu avertismente despre alegerea produselor dintr-un meniu pentru copii timp de 2 ani.

Desigur, pentru un copil de 2 ani, o cale largă este deschisă pentru multe feluri de mâncare de la o masă pentru adulți. Fiecare mama cunoaste bine personalitatea culinara a mancatorului ei preferat. La ce alimente era alergic, care au slăbit sau întărit scaunul, ce delicatese i-a plăcut și pe care le-a refuzat categoric.

Dar când extindem din nou meniul pentru copii, este important să aruncăm o privire mai atentă la acele produse despre care nu există statistici bune.

Deci, ce are sens să fii atent, chiar dacă copilul este complet sănătos.

Alimente foarte alergene și greu de digerat: miere, ciocolată, cacao, citrice, roșii, ardei gras, vinete, căpșuni, crabi, midii, soiuri rare de pește, carne de vită, bulion de carne, ciuperci, alune, mei, leguminoase neînmuiate și mazăre;

Produse cu exces de gluten: ovăz, grâu, secară și tot ce se face din ele;

Alimente cu exces de oxalati: cacao, cafea, ceai negru, sfeclă, legume cu frunze verzi, hrișcă și altele;

TOATE produsele lactate in exces.

Lista nu înseamnă deloc că ar trebui să renunțăm la articolele enumerate. Cu toate acestea, încercând să nu supraîncărcăm masa copiilor cu rețete din aceste produse, putem găsi mijlocul nostru de aur pentru mese delicioase și un zâmbet mulțumit pentru un bebeluș sănătos.

Meniu copii pentru 2 si 3 ani: planificare

Când planificați și creați un meniu pentru un copil, ar trebui să vă ghidați după următoarele reguli.

• Mese mici - de 4 ori pe zi:

1. Mic dejun - 25% din dieta zilnică, carbohidrați complecși cu proteine ​​adăugate.
2. Prânz – 35%, proteine ​​și carbohidrați, cu suficiente fibre și vitamine. Începeți prânzul cu salată sau supă.
3. Gustare de după-amiază – 15%, gustare ușoară, de exemplu, fructe.
4. Cina – 25%, majoritatea proteine.

Dacă un copil are probleme cu vezica biliară și intestinele, este indicat să-l hrănești de 5 ori, aproape egalând cantitatea de mâncare și lăsând prânzul ca cea mai mare masă. Apoi apare un al doilea mic dejun, iar porțiile sunt reduse, ceea ce are un efect benefic asupra digestiei.

• Selecție de legume și fructe:

70% din dieta plantelor provine din plante din zona de locuit.

• Consistența mâncărurilor ar trebui să necesite din ce în ce mai mult mestecare.

Urmând îndrumarea unui bebeluș obișnuit cu hrana omogenă, îl privăm de pregătirea firească a aparatului de vorbire pentru sunete complexe și vorbire fluentă. Dar fiecare masă poate fi un exercițiu excelent pentru mușchii feței!

• Prelucrarea termică a alimentelor:

Preferăm tocănirea și fierberea la abur.

Iată exemple de rețete de meniuri pentru copii pentru copii de 2 și 3 ani.

Mic dejun: terci pe bază de pilaf indian

Pregătim terci din hrișcă, orez șlefuit rotund și granule de porumb.

• Se toarnă cerealele uscate într-un ceaun cu ulei vegetal încălzit la fund. Cantitatea medie de ulei 1-2 linguri. per pahar de cereale. La foc mic, se încălzesc cerealele în ulei timp de 3-4 minute, amestecând continuu.
• Se toarnă apă clocotită cu 2 degete deasupra nivelului cerealelor și se fierbe la foc mediu sau mic sub capac până se fierbe. În timpul procesului de gătire, puteți amesteca și adăuga apă clocotită.
• Se dovedește a fi terci sfărâmicios asezonat cu ulei vegetal.
• Sare la sfârșitul gătitului, reducând cantitatea obișnuită de sare de 1,5-2 ori.

Dacă sărați mâncărurile chiar la sfârșitul gătitului, cantitățile obișnuite de sare pot fi reduse de până la 2 ori, aproape fără pierderea gustului. Astfel vom reduce aportul de sodiu și vom evita expunerea copilului la alimente excesiv de sărate.

Puteți adăuga legume rădăcinoase în terci - în stadiul de turnare a apei. Și tipuri moi - după 5 minute de fierbere a cerealelor. Iarna, morcovii și țelina sunt alegeri bune. Vara - dovlecel și conopidă.

Pentru legume, ar trebui să introduceți tăierea cubulețelor, de exemplu, folosind un „naiser-dicer”.

* Sfatul bucătarului
Congelarea legumelor în porții cu multe zile în avans va ajuta la economisirea timpului. Se toaca o cantitate mare de morcovi, telina, conopida, se amesteca, se pune in pungi mici si se da la congelator.

Pranz: supa crema de legume

Ingrediente

• O jumătate de morcov mediu;
• 500 g broccoli;
• 300 g conopidă;
• 1 rădăcină mică de țelină;
• 1,5 litri de apă.

Cum să gătească

• Căleți ușor ceapa și morcovii la foc mediu. După 3 minute, se adaugă alte legume și se mai ține acoperit la foc mediu încă 4 minute.
• Fierbe apa si adauga legume, sare, piper, marar si lasa la foc mic 10 minute.
• Se amestecă într-un blender până se face piure, care se frecă apoi printr-o sită.

Puteți adăuga cuburi mici de brânză tare la supa finită.

Ingrediente

• fasole fiartă – 0,5-1 cană;
• 100 de grame de carne de curcan (piept);
• 1 morcov mediu;
• 0,5 ceapă medie;
• 0,5 dovlecel mediu.

Pentru rețetă, puteți folosi și alte legume de sezon - astfel încât numărul de ingrediente vegetale să nu fie mai mare de 5.

Poti folosi mai des tipuri interesante de varza (conopida si broccoli, varza de Bruxelles, varza de Beijing) si ocazional, in cantitati mici, mazare verde proaspata si fasole verde.

Pregătirea pas cu pas

1. Taierea mancarii: piept - cuburi mici, morcovi - ras grosier sau cubulete mici, ceapa - tocata marunt, dovlecel si varza - cuburi mici, fasole fiarta - taiati boabele mari in jumatate in cruce.
2. Puneti carnea de curcan intr-o tigaie adanca cu ulei de floarea soarelui incins si adaugati putina apa clocotita. Se fierbe sub capac timp de 5 minute.
3. Consecvent, la fiecare 3-5 minute, se adauga in carne ceapa si morcovii - conopida - dovleceii - fasole.

Tocăniți tocănița timp de 20 de minute până când legumele sunt cât se dorește.

Cum să faci fasole fără efectul de „gazare”.

• Umpleți fasolea cu de 3 ori volumul de apă rece.
• Se pune pe foc si se aduce la fierbere.
• Se fierbe 5-7 minute, se stinge focul si se lasa acoperit 8 ore. Este convenabil să faci asta noaptea.
• Dimineața, scurgeți toată apa și gătiți, ca de obicei, în apă proaspătă.

Gătirea fasolei într-un aragaz lent

Puteți găti fasole într-un aragaz lent folosind modul „Coacere” timp de 50 până la 70 de minute.

Boabele moi rezultate sunt potrivite pentru a fi adăugate în meniurile pentru copii timp de 2 ani, deoarece... majoritatea iritanților au rămas în apa scursă.

Congelați porțiuni

Puteți îngheța fasolea fiartă în porții. După ce am dezghețat porția necesară, aburind-o într-un aragaz lent sau folosind apă clocotită și o strecurătoare, o putem adăuga rapid în vase.

Cina: omletă aburită cu conopidă

• Ingrediente: ouă de prepeliță – 4 buc. Daca bebelusul nu este alergic la proteinele din pui, folosim oua de gaina. Inflorescență de conopidă. O crenguță de mărar. Sarea este pe vârful cuțitului.
• Amestecă toate ingredientele într-un blender.
• Se pune intr-o tigaie mica, unsa usor cu ulei vegetal.

Gatiti, acoperit, la foc mic pana omleta este complet incalzita si creste vizibil. La final se rastoarna si se mai lasa 1 minut pe foc.

Serviți cald. Puteți adăuga legume fierte în porție - farfurii cu sfeclă și morcovi, învățând copilul să muște legumele în cantitatea potrivită.

De asemenea, este convenabil să gătiți o omletă într-un aragaz lent, folosind modul „Abur”.

Desert

În meniul de zi cu zi, cel mai bun desert ar fi fructele coapte, iaurtul natural îndulcit cu fructoză sau o cantitate mică de fursecuri cu conținut scăzut de grăsimi cu compot de fructe uscate.

Mulți nutriționiști și pediatri sunt de acord cu o opinie neobișnuită pentru cultura noastră. Ei sfătuiesc să oferiți orice fel de mâncare de desert pentru un copil de 2 ani ca masă separată și să faceți acest lucru rar.

Oferă fructe bebelușului tău mai des, dar cu rezerve – fie cu 20 de minute înainte de masă, fie separat (în acest caz, fructele pot fi însoțite de o băutură proaspătă de lapte fermentat). În modul de nutriție există 2 mese intermediare - al doilea mic dejun și gustare de după-amiază. O gustare cu fructe s-ar potrivi perfect aici.

Chiar dacă copilul iubește cu adevărat piureurile de fructe, ne încăpățânăm să trecem la forma solidă. Ceea ce se oferea inainte omogen, acum dam intreg pentru muscat sau taiat in felii subtiri: mar, para, banana, caise.

* Sfatul bucătarului
Bananele sunt importate din țări în care dizenteria amibiană este comună. Fructele trebuie spălate cu săpun și clătite bine. Și nu da banane nespălate pe stradă, așa cum se întâmplă uneori imediat după cumpărare. Agentul patogen care ajunge de la piele la mâini poate fi transferat în pulpă.

Singurul fel de mâncare dulce pe care îl vom oferi astăzi:

Acadele de casă

Acesta este un răsfăț delicios pentru un meniu pentru copii de 2 ani și o rețetă excelentă pentru gimnastică discretă a vorbirii.

Ingrediente

• suc de mere - 3 linguri;
• zahăr - 5 linguri;
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Pregătirea

1. Într-o cratiță mică, combinați sucul și zahărul și gătiți la foc mic până se îngroașă.
2. Se toarnă amestecul într-o tavă de gheață de silicon unsă cu ulei.
3. Când amestecul începe să se întărească, scoateți acadelele și puneți-le pe o bază - o frigărui de bambus sau o jumătate de spatulă medicală (se vinde la orice farmacie)

Fiecare gospodină are câteva deserturi de semnătură care pot fi ajustate la meniul pentru copii. Evaluați cu sobru compoziția lor atunci când oferiți un răsfăț unui copil de 2 ani. Iar dacă rețetele necesită modificare, simplificare sau înlocuire a ingredientelor, dorim un vânt corect zborului imaginației tale conștiente!

Aici am alcătuit un meniu exemplu pentru o săptămână pentru un copil de 2,5 -3 ani.Avem doar 2 și 8. Acesta este un set de produse și feluri de mâncare pe care le consumăm de obicei.

Desigur, aceasta este o opțiune ușor idealizată. În sensul că o astfel de varietate în fiecare zi este un plus și grozav. Dar în viață, desigur, nu funcționează așa, mâncând diferite feluri de mâncare în fiecare zi A))). De obicei, dacă supa este gătită, este pentru întreaga familie (bebeluşul a crescut deja şi mănâncă cu noi) şi pentru câteva zile, ca să nu ne facem griji. Deci, atât supa, cât și masa principală se consumă timp de 2-2,5 zile.

Totuși, din punctul de vedere al „ce ar trebui să gătesc astăzi”, când, de exemplu, nu prea este timp pentru imaginație sau orice altceva..., atunci este foarte convenabil să ai un astfel de meniu în fața ochilor. ca bază. Orice mamă, desigur, are o grămadă de propriile ei rețete delicioase. O să-l aduc pe al meu. De asemenea, poate fi schimbat și modificat pentru mine))

luni

Mic dejun

Terci de mei cu mere

Sandwich cu caș

Ceai cu lapte

Cină

. supa de pui cu taitei

Cod cu piure de cartofi si rosii proaspete

suc de mere

Gustare de după amiază

Barney cu un pahar de lapte

după 30 de minute - măr

Cină

Terci de fulgi de ovaz cu curmal

Brânză de vaci clasică Agusha

Kefir Agusha

marţi

Mic dejun

Terci de gris cu pere

Un sandviș cu brânză

Cacao

Cină

Rassolnik cu smântână

Chiftelă cu dovlecel înăbușit

Suc de mere-pere

Gustare de după amiază

Chif cu mere

ceai de menta

.„floare” de fructe

(Eu fac miezul și roțile unei banane, petalele sunt felii de mandarină, tulpina este dintr-un măr)

Cină

Terci de ovăz cu banane

Brânză de vaci Agusha

Chefir

miercuri

Mic dejun

Omletă cu roșii

Sandwich cu caviar

Ceai cu lapte

Cină

Supă de ouă

Paste marine cu salată proaspătă

Compot

Gustare de după amiază

Clatite cu miere

Ceai de plante

Strugurii

Cină

Terci de gris cu lapte

Brânză de vaci Agusha

Chefir

joi

Mic dejun

Lapte terci de orez

Ceai cu lapte

Cină

Ciorba de peste

Piper umplut

Kisel Frutonyanya

Gustare de după amiază

Salata de morcovi cu mere

Ceai de musetel

Cookie

Cină

Hrişcă

cu lapte

Brânză de vaci Agusha

Chefir

vineri

Mic dejun

Terci de ovăz cu banane

Sandwich cu caș

Cacao

Cină

Ciorba de ciuperci cu smantana (se da fara ciuperci!)

Varză înăbușită cu cârnați

suc de cirese

Gustare de după amiază

Salata de sfecla cu smantana

Ceai cu lapte

Barney

Cină

Terci de ovăz cu prune uscate

cu lapte

Brânză de vaci Agusha

Chefir

sâmbătă

Mic dejun

Terci de ovăz cu fructe de pădure

Sandviș cu cârnați de doctor

Ceai cu lapte

Cină

Borș cu smântână

Pastrav cu conopida si broccoli

Compot

Gustare de după amiază

Vinaigreta

Kissel

O jumătate de banană

Cină

Hrişcă

cu lapte

Brânză de vaci Agusha

Chefir

duminică

Mic dejun

Terci de orez cu stafide

Un sandviș cu brânză

Cacao

Cină

Supă de fasole/mazăre

Pui fiert cu piure de cartofi și castraveți

Suc de măceșe

Gustare de după amiază

Biluțe de ciocolată cu lapte

Măr+kiwi+portocale (de batut)

Cină

Terci de mei

cu lapte

Brânză de vaci Agusha

Chefir

În plus, poți

Tocăniți orice carne cu morcovi și ceapă

Orezul poate fi amestecat cu oala verde ca garnitură

Nu am inclus ficat aici (nu ne place, dar totuși este sănătos de mâncat; puteți face clătite cu ficat sau doar pui, de exemplu, tocană cu ceapă și morcovi)

Puteți face și cotlet de pui din piept (există o rețetă foarte gustoasă;-))

Din nou, ca garnitură, puteți tocăni morcovi cu smântână

Fac si o salata verde - castraveti, oua fierte, ceapa verde si smantana

Multa sanatate si pofta buna tuturor!)