Gratar pe foc

Primul grătar de primăvară din acest sezon!

De îndată ce soarele de aprilie începe să se încălzească, apare prima verdeață și primăvara își face treaba, oamenii sunt atrași irezistibil de natură. Totuși, în timpul iernii, toată lumea s-a săturat să stea acasă în așteptarea căldurii! Mai degrabă, la râu, la pădure, în afara orașului! Și acolo - libertate, primăvară și bineînțeles - grătar!
Dacă nu poți să ieși în afara orașului, dar locuiești într-o casă privată, atunci deschiderea sezonului de grătar poate fi aranjată cu ușurință în... propria ta grădină!

Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- lemne de foc;
- gratar;
- produse si frigarui;
- și, bineînțeles, companie bună și dispoziție bună!

Acum despre totul în detaliu.

Ce fel de lemn de foc este necesar pentru un gratar?

Este nevoie de lemn de foc din care se obțin cărbuni buni. Cea mai bună alegere sunt ramurile uscate de pomi fructiferi, cum ar fi cireșe. Dar lemnul de foc de pin nu este potrivit pentru gratar!
Brazier - orice aveți! Dacă nu există, îl puteți construi, de exemplu, din cărămizi.

Ingrediente pentru frigarui de porc delicioase:

Pentru 2 kg de carne (porc, crupă):
- 4 -5 becuri;
- o pungă de condimente pentru grătar;
- 100 g roșii.

Cum să gătești grătar delicios:

Marinați carnea cu câteva ore înainte de picnic. După ce tăiați carnea în felii, iar ceapa în rondele, adăugați condimentele, roșiile și amestecați. Pune la frigider pentru câteva ore.

Când picnicul este în plină desfășurare, este timpul să aprindeți un foc! La urma urmei, pentru a găti un grătar, ai nevoie de lemn de foc să se ardă și să se transforme în cărbuni. În niciun caz nu puneți un grătar peste foc, unde încă alunecă o flacără deschisă. În rest, împreună cu un preparat delicios vei obține cărbuni! Grătarul nu are nevoie de foc, ci de căldură.

În timp ce arde lemnul de foc, puteți înșira alimente murate pe frigărui, alternând: o bucată de carne - un inel de ceapă. Ceapa prăjită este delicioasă!

Peste carbuni punem frigaruile cu carne la asa inaltime incat carnea sa fie fierta incet fara sa se arda. Ai grijă la flăcări deschise. Dacă apare o flacără, amestecați cărbunii cu un băț pentru a stinge focul.
Un alt punct important: pentru ca carnea să se gătească uniform pe toate părțile, frigăruile trebuie să fie întoarse constant - cam în fiecare minut. Dacă acest lucru vi se pare prea des, atunci imaginați-vă că, în mod ideal, grătarul ar trebui să se rotească tot timpul :)

Cum să aflați grătarul finit - aceasta este poate cea mai importantă întrebare. Carnea va fi gata în aproximativ 40 de minute (dați sau luați în funcție de puterea căldurii). Aspectul apetisant si mirosul kebab-ului te vor face sa stii ca este timpul sa scoti frigaruile de pe foc. Și încercați primul grătar din acest sezon!