Mesteci mult timp = traiesti mult timp 5

Este bine să mesteci lung și bine.

Să aflăm: cum și de ce mestecatul alimentelor temeinic are un efect pozitiv asupra sănătății noastre?

Articolul determină numărul necesar de mișcări de mestecat pentru a câștiga sănătate și longevitate.

Cel care mestecă mai mult trăiește mai mult (proverb). Este chiar așa?

Vom face cunoștință cu fondatorii și adepții metodei de mestecat terapeutic, vom primi informații interesante despre cum să slăbim doar mestecând temeinic alimentele și, în general, datorită informațiilor primite, vom ajunge cu un pas mai aproape de un sănătos. mod de viata.

Înțelepții chinezi au spus:

„Dacă mesteci de 50 de ori înainte de a înghiți, nu te vei îmbolnăvi, de 100 de ori, vei trăi foarte mult, de 150 de ori, vei deveni nemuritor”.

De asemenea, poate că unii dintre noi au auzit sau au citit despre cât de sensibilă este yoga la mâncare:

„Mâncarea solidă trebuie să fie băută și mâncarea lichidă”.

Prieteni, acestea sunt cu adevărat cuvinte înțelepte, în care se ascunde multă semnificație. Să ne dezvăluim singuri secretul mestecării medicinale. Apropo, și important, acest truc ușor și eficient de mestecat este disponibil pentru toată lumea. După cum se spune, totul ingenios este simplu.?

De acord, în viața noastră, procesul de a mânca ocupă una dintre pozițiile dominante. Micul dejun, prânzul, cina, diverse gustări și chiar excursii de noapte la frigider - mâncăm mult și adesea, aceasta este o nevoie biologică naturală a omului.

Deci, ce fac? Nimeni nu poate contrazice faptul că va fi minunat dacă fiecare masă ne oferă mult mai multă energie și sănătate decât primim de obicei.

Și este posibil! subliniez - putem obține energie suplimentară și sănătate aproape degeaba, pe care, din păcate, în ultima vreme majoritatea oamenilor au din ce în ce mai puțin (din multe motive), și, din păcate, în cele mai multe cazuri nu le poți cumpăra pe bani.

➡️ Dar întotdeauna există o soluție! Putem folosi acest mod gratuit și sănătos de a mesteca, care, dacă este transformat într-un obicei, va oferi un mare bonus organismului nostru sub formă de sănătate excelentă și chiar longevitate.

Deci, să trecem la subiect. Oamenii de știință au dovedit: cu cât tăiem alimentele mai atent, cu atât mai bine și mai eficient are loc procesul de digestie.

Digestia nu începe în stomac, așa cum cred mulți, ci deja în gură la primul contact al alimentelor cu saliva.

Fiecare mușcătură care a fost mestecată mult timp este mai sănătoasă decât câteva dintre aceleași mușcături, înghițite în ritmul nostru obișnuit de mare viteză.

Dacă mesteci mult timp, atunci organismul ne va mulțumi pentru digestia excelentă, deoarece digestia ulterioară a alimentelor este mai rapidă și mai bună, ceea ce, în consecință, garantează intrarea nutrienților în sânge în cantități mult mai mari.

În plus, ficatul și pancreasul vor funcționa într-un mod de economisire a energiei, iar pereții stomacului nu vor fi răniți din cauza substanțelor solide, nemestecate.

În schimb, din cauza stresului crescut asupra maxilarului și a producției mai mari de salivă, dinții și gingiile sunt întărite. Mestecatul pe termen lung contribuie și ea la pierderea în greutate, dar despre asta vom vorbi separat mai jos.

Pe scurt, petrecând mai mult timp mestecând alimente, nu pierdem timpul - investim în sănătatea noastră, iar aceasta, alături de auto-dezvoltare, este una dintre cele mai valoroase investiții pentru o persoană modernă.

Asa de, cum sa mesteci corect?

Cei mai mulți dintre noi ne mestecăm mâncarea de aproximativ 10-15 ori (și adesea chiar mai puțin) și apoi o înghițim.

Acest lucru nu este suficient!

Minimul este de 30 de ori, dar eficiența maximă a asimilării alimentelor se realizează cu mai mult de 50-100 de mestecat.

Cu cât mestecăm mai mult mâncarea, cu atât mai bine, iar acesta este un fapt dovedit.

Mulți oameni, inclusiv eu, sunt prea leneși să se deranjeze să numere mișcările de mestecat (este mai bine să vă bucurați de gustul alimentelor). Deci, dacă nici nu sunteți înclinat să calculați, atunci puteți utiliza o altă metodă pentru a determina numărul necesar de mestecat.

E simplu: mestecați până când mâncarea se transformă într-un tern omogen și până când se simte gustul.

Numărul de mesteci depinde de ceea ce mestecăm, adică de consistența alimentelor. Prin urmare, este mai optim să nu te agăți de numărul de mișcări de mestecat, ci să ai încredere în sentimentele tale. La urma urmei, vezi tu, mestecatul unei banane și mestecatul unui morcov / sunt lucruri diferite pentru dinții noștri în ceea ce privește densitatea și duritatea acestor produse.

Deci este mai bine să mestecăm până când dinții noștri transformă mâncarea într-o masă lichidă omogenă și, de asemenea, până când gustul dispare complet. Cu alte cuvinte, cu cât mai atent, cu atât mai bine.

In afara de asta, nu te grăbi să înghiți rapid alimente lichide(sucuri, supe și altele asemenea). După cum am menționat mai sus, este recomandat să consumați alimente lichide, adică să o păstrați în gură, să faceți câteva mișcări de mestecat, să vă bucurați din plin de gust și abia apoi să o înghițiți. Acest lucru va satura lichidul cu salivă, care, la rândul său, va facilita o mai bună absorbție a acestuia de către organism.

Mestecare terapeutică pentru pierderea în greutate

În primul rând, trebuie să știți că alimentele nedigerate poluează organismul și provoacă creșterea în greutate din cauza toxinelor care nu au timp să fie excretate și deci depozitate în interiorul nostru. Mestecarea temeinică înseamnă a preveni contaminarea corpului din interior, ceea ce, în consecință, duce la pierderea în greutate.

În al doilea rând, mâncăm adesea nu din cauza foametei reale, ci pentru a ne bucura de gustul mâncării. Creierul nostru este responsabil pentru senzația de plenitudine. Cu un aport grăbit de alimente, papilele gustative, împreună cu zonele senzoriale corespunzătoare ale creierului, nu au timp să fie incluse în proces.

Prin urmare, creierul nostru nu ajunge din urmă că ar fi timpul să terminăm masa și, prin urmare, continuăm să ne hamsterăm pe ambii obraji, mâncând adesea prea mult și, în consecință, ne îngrășăm.

Unul dintre motivele excesului de greutate este mestecatul insuficient al alimentelor.

Dacă mestecăm de multe ori, atunci sațietatea apare mai repede și nu mâncăm în exces. La mestecat timp îndelungat, cantitatea de alimente absorbită scade., adică este nevoie de mai puțin pentru a obține o senzație de saturație.

S-a constatat că senzația de plenitudine vine după 20-30 de minute. Prin urmare, puteți măcar să mâncați în exces în 10-15 minute, dar acest lucru nu va scăpa de senzația de foame. Cu mestecat atent, acest lucru nu se întâmplă - în timp ce mâncăm, după cum se spune, cu simțire, în mod sensibil, cu consistență, nu vrem să mâncăm prea mult.

Vindecarea mestecatului- aceasta este cea mai elementara si usor de folosit dieta, care are o eficienta buna, in plus, mestecatul medicinal ne vindeca organismul si duce la longevitate.

Un studiu pe scară largă a fost efectuat în Japonia. Oamenii de știință au împărțit 5 mii de voluntari în grupuri, în funcție de viteza de mestecat. Au fost cinci grupuri: „rapid”, „destul de rapid”, „normal”, „destul de lent”, „lent”. Pe baza observațiilor voluntarilor, oamenii de știință au derivat o formulă: mesteci rapid - te îngrași (plus 2 kg), încet - slăbești (minus 3 kg). Rezultatele vorbesc de la sine.

Un alt studiu realizat de Universitatea de Medicină Harbin și publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică a arătat că atunci când o persoană mestecă alimente de 40 de ori în loc de 10-15, conținutul de calorii al dietei sale este redus cu 12%.

Adică, reducerea caloriilor prin mestecarea temeinică a alimentelor este o modalitate destul de eficientă de a pierde în greutate. Ingenios este simplu!

Fletcherism - mestecat medicamentos

Horatio Fletcher, fondatorul mestecării medicamentoase

Abordarea științifică și practică a mestecării amănunțite este fondatorulHoratio Fletcher(1849-1919). În urmă cu aproximativ o sută de ani, bănuiala lui despre necesitatea de a mesteca bine alimentele a fost adoptată ca un concept valabil de alimentație sănătoasă, datorită căruia Fletcher s-a ajutat pe sine și pe alții, a devenit bogat și a devenit faimos în întreaga lume.

Anterior, însuși Fletcher suferea de obezitate și de multe boli asociate. Nicio companie de asigurări nu a vrut să aibă de-a face cu el pentru că riscul era prea mare.

Dar datorită dietei sale elementare, Horatio a slăbit mai mult de 30 de kilograme și, de asemenea a redus consumul zilnic de alimente de aproape 3 ori, fără nicio violență împotriva sa.

Într-adevăr, așa cum am menționat deja mai sus, la mestecat lung, senzația de sațietate vine la momentul potrivit și elimină lăcomia.

Astfel, Fletcher, prin exemplu personal, a dovedit eficacitatea mestecării temeinice a alimentelor. Mulți oameni i-au urmat exemplul și s-au convins de eficacitatea mestecării lungi pentru ei înșiși.

Dintre oamenii celebri, metoda Fletcher a fost folosită de primul miliardar din lume John Rockefeller, care a trăit până la 98 de ani, precum și de talentatul scriitor Mark Twain.

Horatio Fletcher a susținut că „ natura îi pedepsește pe cei care mestecă prost mâncarea».

Prin urmare, trebuie să mestecați de cel puțin 32 de ori (după numărul de dinți), dar mai târziu a crescut cantitatea minimă la 100.

De fapt, alimentele trebuie mestecate până la o stare lichidă.

Această metodă de mestecat medicinal a devenit cunoscută sub numele de „ fletcherism„, Și acum a devenit din nou popular din cauza problemelor actuale din societatea supraponderală.

Mestecatul terapeutic în Rusia este promovat de un medic din Altai Serghei Ivanovici Filonov.

La fel ca Fletcher, Serghei Ivanovici a simțit eficacitatea mestecării pe termen lung, de aceea o recomandă pacienților și prietenilor săi care, urmând instrucțiunile medicului, reușesc să slăbească kilogramele în plus și să se mențină la nivelul atins fără probleme.

Filonov a constatat că mestecarea temeinică a alimentelor nu numai că duce la pierderea în greutate, dar, în general, vindecă corpul uman.

Sunteți de acord, prieteni, că acesta este un bonus destul de frumos pentru a scăpa de excesul de greutate.

Cum să mesteci corect conform yoghinilor?

Prana este energia vitală care pătrunde în întregul univers, deși invizibilă pentru ochi. Yoghinii susțin că mestecatul îndelungat promovează absorbția pranei din alimente. Și cu cât mâncarea este tocată mai fin, cu atât mai bine. Plăcerea și satisfacția care apar atunci când mâncăm este tocmai dovada absorbției pranei din alimente. Astfel, cu cât savuram mai mult fiecare particulă de hrană, cu atât primim mai eficient energia vitală.

Prin urmare, yoghinii își mănâncă mâncarea încet, mestecând-o până „o simt”, adică mestecă până când mâncarea este capabilă să dea o senzație gustativă. Și este corect!?

Cu o mestecare atât de amănunțită, chiar și o persoană obișnuită, nu un yoghin, primește mult mai mulți nutrienți și energie din alimente decât atunci când mănâncă în grabă. Intr-adevar, in acest caz, fiecare gram de aliment ne ofera maximul valorii sale nutritive, maximul de energie vitala.

De ce mesteca mult timp?

Procesul de digestie nu incepe in stomac, ci in gura noastra. Când mestecăm lent și temeinic alimentele, papilele noastre gustative trimit prompt creierului un raport detaliat despre alimentele care vor fi acum trimise în esofag.

Ei bine, creierul, în consecință, decide ce program digestiv să includă, pentru cât timp și în ce mod de complexitate.

Ca rezultat, acest lucru duce la o digestie de înaltă calitate a acestui tip de produs și la asimilarea completă a nutrienților și oligoelementelor conținute în acesta.

Prin urmare, obținem maximul de nutrienți, sistemul digestiv nu este supraîncărcat, iar organismul nu este poluat.

La o persoană care înghite alimente doar pe jumătate mestecate și insuficient umezite cu salivă, majoritatea nutrienților sunt risipiti și trec prin corp sub forma unei mase care fermentează și putrezesc. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cărora le place să mănânce carne.

Apropo, saliva secretată este 98 la sută apă, dar este o substanță extrem de utilă și conține o cantitate imensă de enzime.

La mestecat, alimentele se încălzesc în gură, ceea ce crește activitatea catalitică a acestor enzime, care sunt necesare pentru cea mai completă descompunere și asimilare a alimentelor. Cu cât se secretă mai multă saliva, cu atât este mai ușor pentru organism să extragă tot ce este util din alimente..

S-au spus deja multe în acest articol despre pierderea în greutate prin mestecarea temeinică a alimentelor. Amintiți-vă că acesta este - una dintre cele mai simple moduri de a pierde in greutate, pentru că: în primul rând, alimentele bine mestecate nu se depun în organism sub formă de toxine, iar în al doilea rând, senzația de sațietate vine la timp și, în consecință, previne lăcomia în continuare.

Mestecatul temeinic este, de asemenea, benefic pentru dinți împreună cu gingiile. Un fapt interesant: atunci când mestecăm, există o presiune foarte puternică asupra dinților noștri (de la 20 la 120 de kilograme, în funcție de alimentele pe care le consumăm). Aceasta este o „încărcare” bună pentru dinți și gingii, deoarece din cauza încărcăturii există o creștere semnificativă a fluxului sanguin.

În plus, dinții noștri sunt protejați de carii, deoarece saliva eliberată neutralizează acidul și zahărul conținute în alimente. Componentele salivei formează o peliculă protectoare pe dinți și întăresc smalțul.

La urma urmei, saliva conține o substanță cu efect bactericid special - lizozima. Cu cât se secretă mai multă saliva și cu cât se amestecă mai bine cu alimentele, cu atât procesul are loc mai eficient. dezinfectare, și cu atât masa noastră devine mai sigură.

În mod surprinzător, dar mestecatul temeinic are un efect pozitiv chiar și asupra inimii.

1⃣ În primul rând, dacă înghiți mâncarea în bucăți mari, poți obține o deformare a stomacului, care, la rândul său, poate duce la presiune asupra inimii.

2⃣ În al doilea rând, se dovedește că la fiecare înghițitură, ritmul cardiac crește în medie cu 7-10 bătăi. Atunci când o persoană înghite rar, ritmul revine rapid la normal, dar dacă mesteci și înghiți des, atunci se poate dezvolta tahicardie. Prin urmare, mestecatul alimentelor reduce stresul asupra inimii, care este deosebit de important pentru persoanele cu boli cardiovasculare.

Separat, trebuie menționat încă un fapt plăcut: atunci când mestecăm bine, ne concentrăm toată atenția asupra alimentelor, ceea ce ne permite să evaluăm mult mai detaliat gustul fiecărei bucăți consumate.

Prieteni, se pare că deschidem ușa către o lume nouă, care a fost mereu cu noi, dar nu i-am acordat atenție din cauza amuzamentului etern și a agitației nesfârșite.

Gustul devine mult mai strălucitor transformând fiecare masă dintr-o gustare de zi cu zi într-o mică sărbătoare!

Cel mai interesant lucru este că nu trebuie să te forțezi.

Amintiți-vă că în copilărie ne plăcea să savurăm gustul mâncării, ne bucuram de fiecare mușcătură. Treptat, acest obicei sănătos va reveni, iar o acțiune atât de simplă precum mestecatul alimentelor va deveni vindecătoare și, în același timp, aducătoare de bucurie.

CONCLUZIE

Motivul principal pentru a mesteca încet este o digestie excelentă și, ca urmare, sănătate și longevitate.

Hipocrate, marele medic al antichității, spunea acum mai bine de 2.500 de ani:

„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și mâncarea să fie medicamentul tău”.

Și acestea sunt cuvinte de aur.

Chiar și fără a ține cont de ce anume mănâncă o persoană (deși acest lucru este foarte important), mestecând medicamente, suntem capabili să adăugăm în mod semnificativ sănătatea și energia noastră.

Nu este necesar să te transformi într-o vaca care mestecă toată ziua, dar nu va fi de prisos să abordezi procesul de mâncare puțin mai conștient.

Din păcate, trăim adesea într-un ritm frenetic și credem că nu avem timp să ne pierdem timpul cu tot felul de prostii, cum ar fi mestecatul lung.

❌ Degeaba!

La urma urmei, atunci când începem să ne îmbolnăvim, cheltuim mult mai mulți nervi, timp și bani pentru tratament, în timp ce multe probleme de sănătate ar putea fi evitate doar prin mestecare temeinică.

Desigur, ar fi o exagerare să numim mestecatul lung un panaceu pentru toate bolile, dar un lucru este incontestabil: este unul dintre acele blocuri pe care se construiește un stil de viață sănătos.

Amintiți-vă că nu este deloc necesar să efectuați o anumită cantitate de mestecat: chiar și prin creșterea ușoară a duratei de mestecare a alimentelor, ne vom încânta corpul și vom facilita funcționarea acestuia și, în plus, vom obține mai multă plăcere de la masă. În orice caz, chiar și o ușoară creștere a mișcărilor de mestecat va fi benefică. Mai mare este mai bine. Prin urmare, vă rugăm să încercați să mestecați cât mai puțin alimentele pe care le înghiți.

Dragi cititori, sper că acest articol a dat un răspuns exhaustiv la întrebarea „ cum sa mesteci mancarea?„Și ți-a fost de folos pe tine și pe cei dragi. Multumesc pentru atentie!