Metode de nutriție în grădiniță. Reguli de organizare a meselor în grădinițe

ETICHETĂ- aceasta este partea care este asociată cu comportamentul copiilor la masă și cu dezvoltarea abilităților de cultura alimentară.

Ce reguli de etichetă le învățăm copiilor la grădiniță?

1.Cum să stai la masăm, cum să conduci o conversație la masăsi ce sa nu faci la masa.

Înainte de fiecare masă, copiii se spală, își fac ordine în nas, păr și haine. Copilul trebuie să stea corect la masă: partea inferioară a spatelui trebuie să fie apăsată de spătarul scaunului, tălpile picioarelor trebuie să atingă complet podeaua, între feluri de mâncare mâna dreaptă trebuie ținută în poală și încheietura mâinii stângi pe masa. Nu poți să stai cu picioarele încrucișate, să te leagăn pe un scaun, să stai relaxat, să te apleci peste spatele persoanei care stă lângă tine, să împingi scaunul cu toată greutatea corpului tău, să-ți bate degetele pe masă sau să-ți așezi coatele pe masă.

DISCUȚIA LA MASĂ ESTE OBLIGATORIE.

Când vorbesc la o masă, copiii trebuie să învețe doar două reguli:

nu vă angajați într-o conversație până când vorbitorul nu a terminat,

Nu vorbi în timp ce ai mâncare în gură.

Una dintre condițiile necesare pentru a crea un mediu favorabil în timpul meselor este comportamentul corect al adulților și copiilor în timpul mesei. adulți ( profesor juniorși profesorul) vorbesc între ei cu voce calmă, liniștită doar despre chestiuni legate de alimentația copiilor (este indicat să vorbim despre alimentele pe care le consumă copiii: din ce produse constă, de unde provin aceste produse). Nu trebuie să faceți comentarii tuturor copiilor deodată. Nu ar trebui să grăbiți copiii cu cuvintele: „mâncați repede”, „terminați-vă mâncarea rapid”, este mai bine să serviți mâncarea în timp util și astfel să vă asigurați că copiii nu zăbovesc la masă. Treptat, elevii se obișnuiesc să mănânce cultural. Dacă doi copii sunt ocupați să vorbească între ei și nu răspund celorlalți, atunci ar trebui să le dai o mustrare.Fiecare copil, apropiindu-se de masă, ar trebui să ureze poftă bună celor care stau și să le mulțumească în schimb. La iesirea de la masa, copilul le ureaza din nou pofta buna celor care au ramas sau toate cele bune!

El spune „Mulțumesc” de fiecare dată când i se servește mâncare, vasele sunt curățate etc.

2.Cum să folosiți tacâmurile, șervețelele și să țineți o ceașcă.

Țineți lingura în mâna dreaptă, aduceți partea largă la gură, mai aproape de marginea îngustată, turnați încet conținutul în gură; Furculița poate fi ținută atât cu mâna dreaptă, cât și cu mâna stângă: în dreapta - când masa este așezată numai cu furculița, în stânga - când cu furculița și cuțitul. Tacâmurile se pun pe farfurie doar atunci când nu mai sunt necesare. O lingurita se serveste cu compot, ceai, daca este ceva de amestecat in ea. Începând din a doua jumătate a anului în grupa a 2-a juniori, învățați copiii să folosească furculița, grupa mijlocie- folosiți un cuțit. Mâncați salate cu un cuțit și o furculiță, ridicând porția, țineți furculița cu dinții în sus și folosiți cuțitul pentru a grebla și apăsați ușor.Terminați restul supei înclinând farfuria departe de dvs. Lăsați lingura în farfurie. Mulți tipi au obiceiul prost de a prinde bucăți de varză și ceapă din supă. Este necesar să le explicăm că bucătarul ne trimite din bucătărie doar ceea ce se poate mânca, totul pe farfurii este comestibil. Este necesar să vă obișnuiți să mâncați zațul împreună cu lichidul. Al doilea fel de mâncare, cu sau fără garnitură, trebuie consumat cu cuțitul și furculița: pui, pește, cârnați, sufleu. Învață-i pe copii să folosească marginea unei furculițe pentru a separa bucățile una câte una și să o mănânce ridicând-o de furculiță, în loc să tai întreaga porție primită deodată. Doar copiii care nu pot face față acestui lucru trebuie să taie complet porția. Îi învățăm pe copii să mănânce cotlet, carne, pește în același timp cu o garnitură: o bucată de cotlet, carne sau pește și multă garnitură. În grupul mai mic, cârnații și cârnații trebuie serviți tăiați; de la 4 până la 7 ani, copiii îi taie singuri. Serviți și castraveți tăiați și roșii. Dacă nu le tăiați, copiii le iau cu mâinile; paste, piure de cartofi, omleta, cotlet - doar cu furculita; clătite, clătite, pepene verde - cu furculiță și cuțit; fructe de padure in compot - cu o lingurita, samburele se desparte in gura, se scuipa in mana si se aseaza pe o farfurie, lingura nu se lasa in pahar; pâinea nu se mușcă, ci se rupe cu mâinile; supa cu pâine poate fi mâncată ținând pâinea în mâna stângă și mușcând direct dintr-o bucată; este mai corect să o așezi în stânga pe o farfurie sau un șervețel și mănâncă-l, rupând bucăți mici. Pâinea trebuie pusă în mijlocul mesei în coșuri de pâine, tăiate în bucăți mici (20-25 g). Învățați copiii să ia pâine dintr-un coș de pâine obișnuit cu degetul arătător și degetul mare și, de asemenea, să o țină în timp ce mănâncă, și nu în pumn. Ține-ți întotdeauna mâna cu pâine deasupra mesei și nu o cobori. Plăcinte, cheesecake, prăjituri, turtă dulce în mijlocul fiecărei mese, în farfurii comune sau pubele de pâine. Învață copiii să ia, fără să aleagă, plăcinta, prăjitura care se află mai aproape de ei, copiii mănâncă plăcinte, prăjituri, turtă dulce, ținându-le în mâini, beau ceai ca de obicei)

Copiii ar trebui să folosească un șervețel de hârtie după cum este necesar. Trebuie aplicat pe buze, apoi, stors in minge, asezat pe o farfurie uzata sau, daca mancarea nu este terminata, langa farfurie.Se foloseste o singura data un servetel de hartie, daca este necesar, se ia altul.

Cupa cu mâner se ia cu degetul arătător, care se introduce în mâner, și se pune deasupra deget mare, iar cea din mijloc este asezata sub maner pentru a asigura stabilitate. Inelarul și degetul mic sunt apăsate pe palmă.

Un pahar fără mâner, paharul este dus mai jos în jos.

SERVIRE LA MASĂ LA GRĂDINIȚĂ

La grupele de vârstă fragedă se oferă mâncare în porții. Pâinea este așezată pe coșuri de pâine pentru fiecare schimbare de feluri de mâncare. Primul fel de mâncare este servit fiecărui copil separat, iar pe măsură ce primul fel de mâncare este mâncat, al doilea este servit.

Nu permiteți unui copil mic să se joace cu mâncarea la masă, nu o puneți pe masă și nu pune mâinile în farfurie. Nu-l distra în speranța că va mânca mai mult.

Efectuați același ritual înainte de masă în fiecare zi. Organizați spălatul pe mâini, puneți-l pe bavetă și abia apoi așezați-l la masă.

După ce ați mâncat, nu lăsați copilul să părăsească imediat masa. Copilul nu trebuie să lase murdar. Arătați-i cum să folosească șervețele - acestea ar trebui să fie întotdeauna pe masă.

Ștergeți gura și mâinile copilului cu ele după ce ați mâncat. Astfel îl vei învăța să fie îngrijit la masă.

În grupele preșcolare tabelul se stabilește după cum urmează:

MIC DEJUN- la mijloc aseaza o cutie de paine cu paine, o farfurie cu unt portionat, un suport pentru servetele, si farfurioare. Apoi așezați furculițe, cuțite și linguri (în funcție de fel de mâncare). Furculița este pe partea stângă, cuțitul este pe dreapta, lingura este paralelă cu marginea mesei. Băutura este turnată de un adult atunci când felul principal este mâncat și farfuria este curățată. Personalul toarnă ceai sau cafea pe o masă separată și le servește copiilor la nevoie. Acest lucru este necesar pentru ca băutura să nu se răcească înainte de timp.

Felul principal este servit copilului doar atunci când acesta se așează la masă. Mâncărurile nu sunt aranjate în prealabil, cu excepția celor consumate reci. Farfuriile sunt stivuite una peste alta si lasate pe marginea mesei.

CINĂ- masa se aseaza la fel, dar se toarna in prealabil compotul, langa cutit se pune o lingura. Însoțitorii scot farfurii cu salată, profesorul invită copiii la mese. Pe măsură ce copiii mănâncă salata, profesorul junior toarnă supa, iar profesorul ajută la distribuirea ei. Personalul de serviciu nu are voie să participe la acest proces. Este strict interzis să lăsați vase uzate; în timpul prânzului este necesar să-i învățați pe copii să nu pună o farfurie murdară în mijlocul mesei: acest lucru aglomera masa și creează un aspect inestetic. Sunt înlăturați imediat de profesorul junior și copiii de serviciu. Al doilea fel de mâncare este servit pe măsură ce primul este mâncat; profesorul și profesorul junior ajută la servire. După a doua farfurie, farfuriile sunt stivuite una deasupra mesei, însoțitorii le îndepărtează, deoarece masa ar trebui să arate întotdeauna îngrijită.

GUSTARE DE DUPĂ AMIAZĂ– masa se serveste la fel ca la micul dejun. Nu este furnizat doar ulei.

CINĂ– masa se serveste la fel ca la micul dejun, cu exceptia untului.

cutie de pâine

lingura de ceai

lingura de ceai

lingură, cuțit

Farfurie pentru salata

O altă cerință importantă pentru personal și profesori este să nu creeze un mediu tensionat cu acțiunile și cuvintele lor atunci când copiii mănâncă. Adulții trebuie să-și amintească constant că copiii tocmai au intrat în această lume și nu știu încă să facă mare lucru. Când îi înveți bunele maniere, ar trebui să fii îngăduitor față de greșeli și să nu le învinovăți sau să le grăbești. Manierele ar trebui predate într-o manieră relaxată, calmă și, cel mai bine, prin exemplul, venind în ajutor ori de câte ori copilul întâmpină dificultăți. Și, în sfârșit, a treia cerință se referă la constrângerea copilului în timp ce mănâncă.

MEMO PENTRU PROFESORI

POorganizatiinutrițiein grupuri

Condiții pentru dezvoltarea unei atitudini pozitive față de alimente:

Aranjarea comodă a meselor, servirea și prezentarea preparatelor plăcute din punct de vedere estetic;

Climat psihologic favorabil, atitudine prietenoasă și atentă a adulților;

Clarificarea necesității alimentație rațională, propaganda imagine sănătoasă viaţă;

Eliminarea metodelor agresive de influență (constrângere, amenințări, pedepse);

Obisnuirea treptat a copilului cu norma ceruta in alimentatie;

Oferirea de asistență la hrănire, oferind în același timp oportunitatea de a-și exercita independența;

Permiteți copiilor să-și spele mâncarea cu compot, jeleu, suc sau doar apa calda– apoi mănâncă de bunăvoie;

În timpul meselor, este indicat ca profesorul să fie la masă cu copiii.

Organizarea datoriei

Cerințe generale:

Datoria este de natura misiunilor;

Unitatea de cerințe atât din partea educatoarelor, cât și a asistentului acestora;

Este obligatoriu să se respecte procedurile de igienă și să aibă o uniformă atractivă pentru însoțitori (șorț, șapcă);

Alocați 1 ofițer de serviciu pentru fiecare masă (junior, varsta medie); 2 persoane de serviciu la toate mesele - varsta senior.

Încurajare și recunoștință pentru ajutor;

varsta mai mica:

Până la sfârșitul anului, puteți închide „Consiliul de serviciu” și puteți învăța copiii cum să îl folosească;

Așezați pe masă linguri, suporturi pentru șervețele și coșuri de pâine.

varsta medie:

Aranjarea mesei sub supravegherea unui adult;

Curățarea șervețelelor uzate;

Curățarea vaselor murdare de pe mesele copiilor într-un loc desemnat.

varsta inaintata:

Aranjarea mesei (independent și sub supravegherea unui adult);

Cazare șervețele de hârtieîn suporturi pentru șervețele (rularea în tuburi, tăierea, plierea);

Curățarea vaselor murdare și a șervețelelor uzate, curățarea firimiturii de pe mese.

METOARE PENTRU COPII

Cum să te comporți la masă.

Nu stați să vă relaxați.

Nu-ți încrucișa picioarele.

Nu vă amestecați cu picioarele, nu vorbiți.

Nu te întoarce, nu-ți împinge prietenul.

Mananca cu grija, nu varsa pe fata de masa.

Mușcă pâinea peste farfurie.

Nu mușcați bucăți mari de pâine deodată. Mănâncă în liniște. Nu sorbi.

Țineți furculița, lingura și cuțitul corect.

După ce mâncați, puneți lingura și furculița în farfurie.

Când părăsiți masa, scoateți scaunul și spuneți mulțumesc.

După ce mâncați, clătiți-vă gura.

MKU „Departamentul de educație din Kirovsk”

Instituție de învățământ preșcolar bugetar municipal

„Grădinița nr. 14 din Kirovsk”

CONSULTARE PENTRU PROFESORI

„ORGANIZAREA CATERINGULUI ÎN INSTITUȚIILE DE ÎNVĂȚĂMÂNT PREZIDENȚIAL

(servire, organizare a sarcinii, reguli de etichetă)"

Compilat de:

profesor superior MBDOU nr.14

Pokhodenko L.B.

O trăsătură distinctivă a fiecărei grădinițe este rutina sa. Rutina zilnică în grădiniţă compilate conform unui program clar, până la minut. Orice întârziere poate duce la întârzierea copilului în programul stabilit. Mulți părinți se pot îndoi de oportunitatea unei astfel de aderări stricte la procedură, considerând-o un fel de restricție a libertății pentru copil, dar experții, inclusiv pediatri, neurologi și nutriționiști, insistă asupra beneficiilor evidente ale unui astfel de regim, susținându-și poziția cu diverse fapte.

De ce ar trebui să urmezi regimul?

Potrivit medicilor, regimul de la grădiniță, care constă în repetarea acțiunilor la aceeași oră în fiecare zi, contribuie la formarea unei sănătăți mentale și fiziologice stabile la copii. De exemplu, unul dintre principalele motive pentru care medicii le asociază cu apariția rahitismului sau a scarlatinei este tocmai o încălcare a regimului. Un program întrerupt, la rândul său, duce la abateri în cursul proceselor metabolice din organism și la o scădere a rezistenței sale la infecții.

Toate mamele sunt familiarizate cu situatia in care copilul nu vrea sa se culce in timpul zilei. Cu toate acestea, o astfel de zi de odihnă ratată poate provoca tot felul de tulburări nervoase. În timp ce bebelușul doarme, celulele creierului lui sunt restaurate și percepția noilor informații se îmbunătățește. Dacă copilul nu a dormit suficient, a fost supraîncărcat cu temele sau a avut un incident emoțional semnificativ, toate acestea pot provoca dezvoltarea hiperactivității și a diferitelor ticuri.

În plus, nutriționiștii și specialiștii în nutriție de la Universitatea din Chicago au concluzionat că nerespectarea succesiunii acțiunilor și a intervalului lor de timp la grădiniță și acasă este plină de obezitate. Ca urmare, din cauza lipsei de somn, apare distribuția necorespunzătoare a hormonilor precum grelina și leptina, ceea ce crește apetitul copilului.

Singurii specialiști care nu sunt susținători ai rutinei zilnice într-o grădiniță sunt psihologii. În opinia lor, dacă forțați și impuneți voința altcuiva unui copil, acest lucru nu va face decât să-i suprima individualitatea.

Totuși, din punct de vedere psihologic, se pot găsi fapte în favoarea regimului. De exemplu, datorită respectării sale, bebelușul este sistematizat și obișnuit cu ordinea, ceea ce îl ajută să se adapteze rapid la viață. grădiniţă. Când un copil se găsește în condiții noi, efectuând aceleași acțiuni după un program, devine mai relaxat, pentru că știe că după prânz va fi somn, urmat de cursuri, după care va veni una dintre rude.

Caracteristici ale regimului la grădiniță

Desigur, copiii nu se pot adapta imediat la regimul neobișnuit care se urmărește la grădiniță, așa că părinții sunt sfătuiți să-și învețe copilul să respecte programul corespunzător acasă chiar înainte de a intra în instituția aleasă. Îl puteți familiariza pe site-ul viitoarei instituții de învățământ preșcolar sau în programul său educațional. Programul standard al tuturor instituțiilor de învățământ preșcolar este calculat pentru 12 ore, pe care copilul le petrece într-o instituție preșcolară. Uneori, managerul poate face anumite mici ajustări ale programului în funcție de locația geografică și climă. Cu toate acestea, prevederile de bază privind limitele de timp ale somnului, activității și veghei rămân aceleași așa cum sunt specificate în normele și reglementările sanitare și epidemiologice SanPiN 2.4.1.2660 - 10.

Principalele nuanțe ale programului în grădinițe sunt enumerate mai jos:

• Contabilitate caracteristici de vârstă copiilor pentru dezvoltarea lor armonioasă. Activitatea activă a copiilor cu vârsta cuprinsă între 3 și 7 ani nu trebuie să depășească 5,5-6 ore în durată, până la 3 ani - conform prescripțiilor medicale.

• Sarcina educațională admisă pe săptămână pentru preșcolari, care include și ore suplimentare: pentru grupele de juniori frecventate de copii sub 4 ani - volumul este de maximum 11 lecții, în grupele mijlocii cu copii sub 5 ani - 12, în grupele mai mari. cu copii de cinci ani - 15, iar în grupe pregătitoare cu copii sub 7 ani - 17 lecții.
• Sezon. Există două moduri separate pentru anotimpurile calde și reci. Principala diferență dintre ele este că, când este cald afară, profesorii îi întâmpină pe copii aer proaspat, nu în interior, și majoritatea orelor de veghe și activitate fizica are loc și pe stradă.

Dieta in gradina

Lucrătorii de grădiniță care sunt responsabili de programul meselor se confruntă cu următoarea sarcină: pregătirea alimentelor, aranjarea în avans a farfurii cu feluri de mâncare fierbinți, astfel încât acestea să se răcească și apoi servirea fără întârziere a celei de-a doua și a treia.

Tabelul arată cum arată programul de masă în majoritatea unităților tip preşcolar:

Rutina zilnică aproximativă într-o instituție de învățământ preșcolară obișnuită

Rutina zilnică la grădiniță constă în:

• dieta, si anume ora si numarul meselor;
• somn în timpul zilei;
• plimbări;
• timpul de primire a copiilor;
• jocuri și activități.

Profesorii acceptă copiii la grădiniță din momentul în care aceasta începe să funcționeze până la ora 8 dimineața. Perioada în care durează recepția este o perioadă pentru jocuri independente în sala de grup sau pe locul de joacă în sezonul cald. Înainte de micul dejun, timp de la 8.00 la 8.20/8.30 este alocat exercițiilor de dimineață cu un profesor sau lucrător fizic și pentru pregătirea micul dejun.

Cursuri de dimineață

Începând cu ora 9.00, se țin cursuri pentru copii menite să-i ajute să învețe despre lumea din jurul lor, să-și dezvolte abilitățile de vorbire și să se familiarizeze cu elementele de bază ale matematicii. Profesorii sunt responsabili pentru conducerea orelor. Ei trebuie să prescrie în prealabil un plan de activitate pentru a îndeplini timpul alocat. Pe lângă profesor, un lucrător muzical și un educator fizic pot lucra și cu copiii.

Pe lângă cursurile obișnuite de grup, copiii pot vizita piscina de 2 ori pe săptămână, dacă sunt disponibile. În grupele de seniori și pregătitoare, sunt organizate și clase suplimentare cu accent pe logopedie, în care copiii își antrenează vorbirea. Numai un profesor logoped este necesar pentru a le conduce.

Durata și numărul de cursuri depind de vârstă. Pentru preșcolari vârstă mai tânără Sunt 2 cursuri pe zi, unul înainte de culcare, celălalt după. În grupa de mijloc, profesorul lucrează cu copiii de două ori pe zi pentru un total de 10 ore. Pentru preșcolarii mai mari, numărul de cursuri crește la trei, iar durata acestora crește și ea.

Între ore ar trebui să existe pauze obligatorii când copiii se odihnesc și se mișcă. Acesta este singurul mod de a vă menține copilul activ și cognitiv activ pe tot parcursul zilei.

Plimbări și pui de somn

După ce s-au terminat orele și copiii au luat al doilea mic dejun, este timpul pentru plimbare. În creșă, plimbarea începe mai devreme decât în ​​alte grupuri și, prin urmare, se termină și mai devreme; copiii din ele sunt primii care iau masa. Din moment ce în grupa cresei Copiii merg la 2-3 ani, având în vedere caracteristicile unui corp mic, timpul de veghe este redus, iar somnul în timpul zilei, dimpotrivă, devine mai lung.

Odată cu vârsta, perioada de activitate a copilului crește, astfel corpul copilului se pregătește treptat pentru școală și regimul din ea. În grupa de mijloc, plimbările durează de obicei până la 11.30-11.50, iar în grupa pregătitoare - până la 12.15-12.30. După întoarcerea de pe stradă, copiii vor lua prânzul și vor lua un pui de somn. Camera în care dorm copiii trebuie ventilată în prealabil, iar paturile trebuie pregătite pentru pat. Cei mici se culcă la 12.30, cei mai mari la 13.00-13.15.

Dupa amiaza

Timpul de creștere în grădiniță este același pentru toate grupurile. Copiii sunt treziți la ora 15.00, după care urmează spălarea, schimbarea hainelor și o gustare de după-amiază. ÎN grupe de juniori După aceasta, are loc o a doua lecție de educație generală; la gimnaziu și liceu, vine timpul ca copiii să se joace independent, să citească, să deseneze sau să participe la cluburile disponibile în instituție.

Orele mesei de seară pot varia în funcție de program. După cină, copiii ies din nou la plimbare, unde părinții lor încep să vină treptat pentru ei. Iarna, a doua plimbare nu durează mult, așa că copiii sunt duși acasă la sediul grupului.

Furculița în stânga, lingura în dreapta sau încă o dată despre mâncare

Cultura nutrițională în grădiniță - stiinta necesara in viața modernă. Deoarece copiii petrec cea mai mare parte a zilei la grădiniță, profesorii și profesorii sunt cei care au responsabilitatea de a-l învăța pe copil să mănânce sănătos, gustos, frumos și, cel mai important, cu grijă.
Lecțiile de etichetă încep încă de la început vârstă fragedă. Copilul învață nu numai să se comporte corect la masă, ci și să folosească cu încredere tacâmurile, să fie îngrijit și politicos.

Reguli de stabilire a mesei

În grădinița noastră, copiii sunt învățați să mănânce în maniera clasică, europeană - o furculiță în mâna stângă, un cuțit în dreapta. Pe baza acesteia, se pun mesele. Furculițele se dau copiilor începând din grupa mijlocie (de la 4 ani), iar cuțite - din grupa mai mare (de la 5 ani).
În funcție de ora mesei, mesele sunt așezate diferit.
Pentru MICUL dejun, masa este așezată astfel: în mijloc se pun o vază cu flori, o cutie de pâine cu pâine, o farfurie cu unt porționat, un suport pentru șervețele și farfurioare. Apoi așezați furculițele, cuțitele și lingurile. Furculița este pe partea stângă, cuțitul este pe dreapta, lingura este paralelă cu marginea mesei. Băutura este turnată de un adult atunci când felul principal este mâncat și farfuria este curățată. Personalul toarnă ceai sau cafea pe o masă separată și le servește copiilor la nevoie. Acest lucru este necesar pentru ca băutura să nu se răcească înainte de timp.
Felul principal este servit copilului doar atunci când acesta se așează la masă. Mâncărurile nu sunt aranjate în prealabil, cu excepția celor consumate reci. Mâncărurile se servesc și se scot în stânga copilului așezat.
Pentru CINA, masa este așezată în mod similar, dar compotul se toarnă în prealabil, iar lângă cuțit se pune o lingură. Profesorul junior toarnă supă. Este strict interzisă lăsarea vaselor uzate. Masa trebuie să fie întotdeauna îngrijită.
PENTRU CEAIUL DE DUPA-amiază, masa este așezată la fel ca la micul dejun. Nu este furnizat doar ulei. O altă cerință importantă pentru personal și profesori este să nu creeze un mediu tensionat cu acțiunile și cuvintele lor atunci când copiii mănâncă. Adulții trebuie să-și amintească constant că copiii tocmai au intrat în această lume și nu știu încă să facă mare lucru. Când îi înveți bunele maniere, ar trebui să fii îngăduitor față de greșeli și să nu le învinovăți sau să le grăbești. Manierele ar trebui predate într-o manieră relaxată, calmă și, cel mai bine, prin exemplul, venind în ajutor ori de câte ori copilul întâmpină dificultăți.
Pâinea o punem în mijlocul mesei în coșuri de pâine, tăind-o în bucăți mici (20-25 g). În coșul de pâine sunt întotdeauna mai multe bucăți decât copii la masă. Fiecare poate mânca cât vrea. Copiii cu vârsta de 5-6 ani participă la introducerea pâinii în coșurile de pâine. Învățăm cum să faceți acest lucru cu două furculițe: una pentru a pune sub o bucată de pâine, cealaltă pentru a o susține deasupra. Copiii se descurcă bine cu asta și iubesc foarte mult această muncă. Dacă nu au timp să pună toată pâinea în coșul de pâine, bona îi ajută. Îi învățăm pe copii să ia pâine dintr-un coș de pâine obișnuit cu degetul arătător și degetul mare și, de asemenea, să o țină în timp ce mănâncă, și nu în pumn. Ține-ți întotdeauna mâna cu pâinea deasupra mesei și nu o cobori niciodată. În general, îi învățăm pe copii să țină ambele mâini pe masă în timp ce mănâncă.

Mâncând

Oferim mâncăruri precum cotlet de carne și pește, caserole cu brânză de vaci, diverse caserole copiilor netăiate (acest lucru stimulează apetitul și afectează secreția de suc gastric), îi învățăm să separe o bucată cu marginea unei furculițe și să o mănânce prin cules. puneți-o pe o furculiță, în loc să o tăiați întreaga porțiune primită deodată. Doar copiii care nu se pot descurca singuri trebuie să taie complet porția. Îi învățăm pe copii să mănânce cotlet, carne, pește în același timp cu o garnitură: o bucată de cotlet, carne sau pește și multă garnitură. Dacă copiii nu sunt învățați să mănânce carne, pește și alte feluri de mâncare cu o garnitură, ei mănâncă mai întâi garnitura, apoi cotlet sau pește.În grupul mai mic servim cârnați și cârnați tăiați; cinci până la șase -copiii de ani le taie singuri. Servim si castraveti si rosii taiati. Dacă nu le tăiați, copiii le ridică cu mâinile. Treptat, elevii încep să se obișnuiască să mănânce civilizat și ei înșiși cer să le taie cutare sau cutare mâncare.
Așezăm plăcinte, cheesecake, fursecuri, turtă dulce în mijlocul fiecărei mese în farfurii comune sau pubele de pâine. Îi învățăm pe copii să ia, fără să aleagă, plăcinta sau prăjitura care se află cel mai aproape de ei.

Îi învățăm pe copii să bea lapte, ceai, cafea sau alte băuturi în înghițituri mici, astfel încât să termine de băut și de mâncat în același timp. Dacă nu sunt învățați acest lucru, atunci ei beau mai întâi lichidul, apoi mănâncă uscat ceea ce i se dă și, desigur, mănâncă cu dificultate.

Supa presărată cu ceapă verde arată foarte apetisantă. Mancarea este mai apetisanta cand este presarata cu marar si patrunjel.

Una dintre condițiile necesare pentru a crea un mediu favorabil în timpul meselor este comportamentul corect al adulților și copiilor în timpul mesei.

Adulții (profesor și profesor) vorbesc între ei cu o voce calmă, liniștită doar despre chestiuni legate de hrănirea copiilor. Nu ar trebui să existe conversații unul cu celălalt. Nu trebuie să faceți comentarii tuturor copiilor deodată. Nu ar trebui să grăbiți copiii cu cuvintele: „mâncați repede”, „terminați-vă mâncarea rapid”, este mai bine să serviți mâncarea în timp util și astfel să vă asigurați că copiii nu zăbovesc la masă. Treptat, elevii se obișnuiesc să mănânce cultural.

Cum să te comporți la masă

· Nu stați să vă relaxați.

· Nu vă încrucișați picioarele.

· Nu vă amestecați picioarele, nu vorbiți.

· Nu te întoarce, nu-ți împinge prietenul.

· Mananca cu grija, nu varsa pe fata de masa.

· Mușcă pâinea peste farfurie.

· Nu mușcați bucăți mari de pâine deodată. Mănâncă în liniște. Nu sorbi.

· Țineți corect furculița, lingura și cuțitul.

· După ce mâncați, puneți lingura și furculița în farfurie.

· Când părăsiți masa, scoateți scaunul și spuneți mulțumesc.

· După masă, clătiți-vă gura.

Când țin micul dejun și prânzul, copiii pot cere calm profesorului sau profesorului junior să ajute la tăiat și să ofere ceva în plus; sfătuiește-ți prietenul să ia crusta - un „ajutor” și să nu atingă mâncarea cu degetele, amintește-ți prietenului tău dacă ține incorect lingura și nu strigă: „Vova ține lingura incorect!” Nu ar trebui să avem alte conversații în timp ce mâncăm.

„O masă frumoasă nu numai că stimulează pofta de mâncare, dar creează și o stare de spirit prietenoasă copiilor unii față de ceilalți.” Prin urmare, nu trebuie să ne străduim doar să decoram estetic masa, ci și să diversificăm din când în când acest design, astfel încât copiilor să fie interesant să o privească. Așadar, pentru fiecare sezon sunt realizate suporturi speciale pentru șervețele.

Iarna, masa este așezată în culorile albastru și alb, iar suporturile pentru șervețele sunt decorate cu fulgi de zăpadă. Vara, fulgii de zăpadă sunt înlocuiți cu nuferi din șervețele, iar toamna, suporturile pentru șervețele se transformă în ciuperci.

Puteți învăța copiii arta așezarii mesei folosind jocuri didactice Dacă abordați problema cu înțelepciune, puteți rezolva mai multe probleme pedagogice deodată.

Iată un exemplu: pentru ca copiii să învețe succesiunea și ordinea de aranjare a veselei, nu este necesar să se folosească imediat vase reale sau chiar de jucărie. Puteți utiliza pictograme simbol. În timpul jocului, aceste icoane joacă rolul unor obiecte substitutive, care, la rândul lor, stimulează dezvoltarea imaginației copiilor.

Vă puteți face timp să le spuneți copiilor că anumite cercuri vor juca rolul anumitor farfurii și să transformați acest lucru într-o sarcină: „Să ne imaginăm că trebuie să ne gândim la aranjarea vaselor pe masă. Dar încă nu avem feluri de mâncare. Dar există astfel de cifre. Ce crezi că ar putea însemna această cifră? Și asta? De ce ai decis așa? Cu alte cuvinte, atribuirea unui sens fiecărui semn trebuie lăsată în seama copiilor.

Cardurile și albumele care arată ordinea vaselor și a tacâmurilor de pe masă pot juca un rol în predarea etichetei.

Desenarea unor astfel de hărți și proiectarea albumelor de către copiii înșiși va fi și mai semnificativă. În primul rând, ei pot descrie planul de așezare a mesei folosind aceleași simboluri, după ce au gândit în prealabil sistemul lor. În al doilea rând, desenați mese frumoase, șervețele individuale și suporturi pentru șervețele, cești, farfurioare etc.

Îndatoririle însoțitorilor includ nu numai aranjarea vaselor, ci și plierea șervețelelor. Această activitate nu numai că dezvoltă ideile copiilor despre estetica vieții de zi cu zi, dar contribuie și la dezvoltarea abilități motorii fine mâinile. La urma urmei, plierea, precum legarea panglicilor, este o muncă serioasă pentru degetele tale.

Inainte de a manca, copiii sunt intampinati de papusa Appetitik. În timpul meselor, el își ocupă locul de drept la masa unde se mănâncă cult și cu poftă.

Dacă mai multe „echipe” de copii revendică victoria deodată, Appetitik trece de la o masă la alta în ordinea stabilită.

Formarea deprinderilor culturale și igienice la masă

Pe măsură ce copilul crește, manierele lui la masă se îmbunătățesc.

Înainte de fiecare masă, copiii se spală, își fac ordine în nas, păr și haine. Copilul trebuie să stea corect la masă: partea inferioară a spatelui trebuie să fie apăsată de spătarul scaunului, tălpile picioarelor trebuie să atingă complet podeaua, între feluri de mâncare mâna dreaptă trebuie ținută în poală și încheietura mâinii stângi pe masa. Nu poți să stai cu picioarele încrucișate, să te leagăn pe un scaun, să stai relaxat, să te apleci peste spatele persoanei care stă lângă tine, să împingi scaunul cu toată greutatea corpului tău, să-ți bate degetele pe masă sau să-ți așezi coatele pe masă.

DISCUȚIA LA MASĂ ESTE OBLIGATORIE.

Când vorbesc la o masă, copiii trebuie să învețe doar două reguli:

Nu vă angajați într-o conversație până când vorbitorul nu a terminat

Nu vorbi în timp ce ai mâncare în gură.

Subiectele de conversație pot fi foarte diferite; este indicat să vorbim despre alimentele pe care le consumă copiii: din ce produse constă, de unde provin aceste produse. Dar dacă doi copii sunt ocupați să vorbească între ei și nu răspund celorlalți, atunci ar trebui să le faci o remarcă.Fiecare copil, apropiindu-se de masă, să ureze poftă bună celor care stau și să le mulțumească în schimb. La iesirea de la masa, copilul le ureaza din nou pofta buna celor care au ramas sau toate cele bune!

El spune „Mulțumesc” de fiecare dată când i se servește mâncare, vasele sunt curățate etc. După ce mănâncă, folosesc un șervețel

Copiii nu curăță vasele după ei înșiși. Adulții fac asta. Farfuriile după supă, a doua, trebuie îndepărtate imediat, deoarece masa trebuie să arate întotdeauna îngrijită.

Copiii mici (1-2 ani) sunt învățați:

• spălați-vă mâinile înainte de a mânca și uscați-le cu un prosop (cu ajutorul unui adult);
• stai pe un scaun;
• foloseste o cana: tine-o in asa fel incat lichidul sa nu se reverse, bea incet;
• folosiți o lingură;
• mâncați mâncare groasă cu o lingură sau cu pâine;
• După ce ați terminat masa, părăsiți masa și împingeți-vă în scaun.

Copiii din prima grupă de juniori (2-3 ani) sunt învățați:

• Spălați-vă mâinile înainte de a mânca, ștergeți-le cu un prosop;
• mănâncă îngrijit, ținând o lingură în mâna dreaptă;
• șterge-te cu un șervețel după ce ai mâncat;
• multumeste dupa ce ai mancat.

Copiii din a doua grupă mai mică (3-4 ani) sunt învățați:

• spălați-vă mâinile în mod independent și cu grijă cu săpun, uscați-vă cu un prosop, agățați prosopul la locul lui;
• folosiți corect tacâmurile;
• mâncați cu grijă: nu sfărâmați pâinea, mestecați mâncarea cu gura închisă.

Copiii din grupele mijlocii și seniori (4-5 ani, 5-6 ani) sunt învățați:

• luați mâncarea în porții mici;
• mănâncă liniștit;
• folosiți corect tacâmurile (furculiță, lingură, cuțit);
• stai cu spatele drept;
• aranjați frumos felurile de mâncare după masă;
• ia câteva dintre feluri de mâncare cu tine.

Copii din grupa pregătitoare pentru școală (6-7 ani) consolidați abilitățile dobândite de maniere la masă: nu vă puneți coatele, stați drept, mestecați bine alimentele, folosiți corect tacâmurile.

Forme de insuflare a unei culturi alimentare

Formele de insuflare a unei culturi a nutriției în grădiniță sunt variate. Unul dintre ei este datorie . Pentru ca copiii să perceapă faptul de a fi la datorie nu ca pe o povară enervantă, ci ca pe o activitate incitantă și prestigioasă, este necesar să saturați această activitate cu momente jucăușe și să îi asigurați elemente atractive.

Însoțitorii de birou primesc o uniformă elegantă constând din șepci și șorțuri colorate sau albe. Toate aceste haine sunt depozitate în Colțul ofițerului de serviciu.

Copiii încep să fie de serviciu din a doua grupă cea mai mică. Însoțitorul îl ajută pe profesorul junior să pună masa, la care mănâncă. Preșcolarul aranjează pahare, pune șervețele, linguri și scoate coșuri de pâine.

În grupul de mijloc, copiii consolidează abilitățile de așezare a mesei. În a doua jumătate a anului se adaugă responsabilități: aranjarea farfurioarelor pe care profesorul junior le așezase anterior pe masă, așezarea șervețelelor în suporturile pentru șervețele, a lăsat deoparte pubele de pâine și suporturile pentru șervețele după masă.

În senior și grupuri pregătitoareînsoțitorii pot pune în mod independent masa și pot face curățenie după masă. Responsabilitățile însoțitorilor includ nu numai aranjarea vaselor, ci și, de exemplu, plierea șervețelelor de pânză. Această activitate contribuie foarte mult la dezvoltarea abilităților motorii fine ale mâinii.

Cei de serviciu iau în serios anunțul meniului, un fel de scenetă de mini-actor. La urma urmei, meniul poate fi citit cu expresie, astfel încât copiii care nu au suferit încă foamea vor dori să încerce toate felurile de mâncare.

Pe lângă datorie, instituția preșcolară conduce clase tematice. Profesorii împărtășesc fapte interesante despre legume și fructe, predau poezii despre mâncare preșcolarilor și organizează evenimente dedicate nutriției în grădiniță.

Cultura alimentară este adesea denumită abilități de igienă, dar importanța sa nu este doar în îndeplinirea nevoilor fiziologice de la masă. Are o semnificație etică – până la urmă, comportamentul la masă se bazează pe respectul față de oamenii care stau lângă tine, dar și față de cei care au pregătit mâncarea.

O masă frumos și corect așezată și mâncarea frumoasă stimulează apetitul copilului.

Stăpânirea culturii alimentare nu este o sarcină ușoară pentru preșcolari, dar este necesară dezvoltarea acestor abilități.

Svetlana Gladkova
Catering la grădiniță

Organizarea meselor copiilor legate direct de eticheta la masă. Regulile de etichetă se formează devreme vârstă:

Abilități culturale și igienice de aport alimentar;

Aspecte psihologice organizarea meselor copiilor;

Eticheta la masă;

Eticheta oaspeților;

Formarea abilităților de comportament la masă.

Obiceiuri culturale și igienice alimentare la copii

Responsabilitate profesionala educatoare grădiniță - învață copilul regulile de comportament la masă, care se întâmplă ca în special cursuri organizate, și în timpul meselor. Setarea corectă și frumoasă a mesei crește apetitul și creează o stare de spirit prietenoasă printre altele. Capacitatea de a se comporta la masă, de a folosi tacâmuri și șervețele dezvoltă la copii încrederea în sine. Luând micul dejun sau prânzul cu copiii, profesor le demonstrează frumusețea etichetei, raționalitatea și nevoia de a o respecta în timpul sărbătorii. Legături mai strânse apar între oamenii care mănâncă împreună relatii: copilul percepe profesor ca parte a unei comunități înrudite, are încredere în el și îi ascultă cuvintele.

Educator trebuie să se ghideze după obiectivele formulate în programe și să urmărească consistența și gradualitatea formării deprinderilor culturale și igienice, ținând cont de caracteristicile de vârstă.

1 ml. grup (de la 2 la 3 ani) consolidați capacitatea de a vă spăla pe mâini în mod independent înainte de a mânca, ștergeți-vă mâinile și fața uscată cu un prosop, mâncați bine, mestecați bine alimentele, țineți o lingură în mâna dreaptă, folosiți un șervețel, clătiți-vă gura atunci când este instruit de un adult;

Dezvoltați capacitatea de a respecta regulile de bază ale culturii comportament: nu pleca de la masa fara a termina masa, spune multumesc;

2 ml. grup (de la 3 la 4 ani)învățați cum să vă spălați în mod independent și cu atenție mâinile și fața, folosiți corect săpunul și un pieptene, ștergeți-vă după spălare, agățați un prosop în locul lui;

Dezvoltați abilități de primire alimente: nu sfărâma pâinea, folosește corect tacâmurile și șervețele, mestecă mâncarea cu gura închisă;

Grupul mijlociu (de la 4 la 5 ani)îmbunătăți abilitățile dobândite și aptitudini: luați mâncarea puțin câte puțin, mestecați bine, mâncați în liniște, folosiți corect tacâmurile (linguriță, furculiță, cuțit, șervețel, clătiți-vă gura după masă;

Grup de seniori (de la 5 la 6 ani) consolida abilitățile de utilizare corectă a tacâmurilor (furculiță, cuțit); mâncați cu grijă, în liniște, menținând o postură corectă la masă;

Continuați să insufleți abilitățile unei culturi a comportamentului; când părăsești masa, împinge în liniște scaunul tău și mulțumește adulților;

Va pregăti. la grupul școlar (6 - 7 ani) consolida abilitățile unei culturi a comportamentului pentru masa: stați drept, nu puneți coatele pe masă, beți și mestecați mâncarea în liniște, folosiți corect cuțitul, furculița și șervețelul.

Ce ar trebui să poți să faci și să știi? profesor:

Cultivați obiceiul de a mânca o varietate de alimente;

Conduceți conversații cu părinții despre hrănirea unui copil acasă;

Aflați cauzele apetitului scăzut;

Creați condiții pentru a mânca (gândiți-vă la aranjarea meselor astfel încât copiii să poată vedea ochii semenilor lor; aranjarea adecvată a mesei, astfel încât să existe pe masă articole necesare doar pentru mâncare; servirea mâncărurilor; determinarea comportamentului profesor și asistentul său);

În timpul meselor, copiii ar trebui să aibă voie să ia legătura cu adulții și semenii dacă este necesar, dar copiii nu trebuie trase înapoi sau mustrați;

Pentru a putea înțelege motivul refuzului copilului de a mânca (dacă este necesar, contactați personalul medical; nu este de dorit să forțați copiii să mănânce fără poftă de mâncare; obișnuiți treptat copiii cu norma necesară în alimentație);

Să fie capabil să încurajeze copiii pentru independență; dacă este necesar, hrăniți copiii care nu au dezvoltat abilitățile de independență;

In timpul meselor este indicat ca profesorul sa fie la masa cu copiii pentru a da exemplu;

Permiteți celor care au dificultăți în înghițirea alimentelor să o spele cu compot, jeleu, suc sau doar apă caldă;

Pentru a vă asigura că copilul respectă în mod constant regulile de igienă stabilite, pentru a stăpâni corect abilitățile necesare (de exemplu, la spălare mâinile: mai întâi trebuie să vă suflecați mânecile, apoi să vă săpunați bine mâinile, să vă spălați bine - clătiți săpunul, să luați prosopul și să vă ștergeți mâinile;

Copiii nu trebuie grăbiți;

Nu trebuie să efectuați acțiunea pentru copii, dar trebuie să verificați și să monitorizați executarea corectă a acestor acțiuni;

Aspecte psihologice organizarea meselor copiilor

Nutriție copiii trebuie ținuți aproape de casă conditii:

La ceaiul de dimineață, ei vor putea discuta cu prietenii lor;

Trateaza-le cu dulciuri aduse de acasa;

Aveți ocazia să încercați cocktailuri de sănătate;

La prânz, alege-ți propria gustare cu "tabel de vitamine"

In multe instituții preșcolare V anul trecut se deschid mini-cantine. Aceasta este o metodă progresivă care folosește tehnologia mesei de familie (adulții ar trebui să mănânce cu copiii, copiii să comunice la masă, să existe un șef, un maestru, o gazdă la masă, manierele copiilor la masă nu sunt supuse discuţie).

Setarea mesei trebuie să fie completă (furculiță, cuțit, diferite linguri - masă, desert, ceai).De exemplu: obosit sa mananci salata cu furculita, o poti termina cu lingura. Mesele nu trebuie lăsate să devină un câmp de luptă pentru bune maniere copii.

Eticheta la masă în activitățile preșcolare

Cunoașterea regulilor de etichetă la masă creează încredere în persoană, dorința de a se comporta frumos și corect la masă și de a fi plăcut în comunicarea la masă.

Una dintre trăsăturile caracteristice ale unei persoane cultivate este capacitatea de a se comporta la masă. Este recomandabil să se desfășoare cursuri de etichetă la masă cu un număr mic de copii și în prezența părinților pentru a rezolva problemele asociate cu crearea cerințelor uniforme în familie și instituțiile de învățământ preșcolar ( „Vase și tacâmuri”, „Cum să așezi masa corect și frumos”, "Maniere la masa", „ceai de băut la masă”)

Eticheta oaspeților în instituțiile de învățământ preșcolar

-Organizareși sărbători

-organizare sarbatori aniversare cu mese obligatorii si pregatire de cadouri

Desfășurarea unor cursuri separate invitând oaspeți din personaje de basm și jucării

Invitarea prietenilor în vizită

Toate acestea îi învață pe copii să perceapă cu bucurie împrejurimile lor, să invite și să întâmpine cordial oaspeții, să fie gazde prietenoase și atente, promovează dezvoltarea relațiilor prietenoase și extinde gama de idei ale copilului despre viață, dobândind încredere în sine și stăpânind abilitățile de comunicare prietenoasă. Prin urmare în vârsta preșcolară Copiii ar trebui să fie învățați regulile de comportament atunci când îi vizitează și îi primesc în casa ta. În relațiile cu oaspeții, eticheta unui cadou, alegerea acestuia, prezentarea și acceptarea unui cadou joacă un rol important. Cursuri pe această temă „Prietenii mă vizitează”, "Sunt în vizită la un prieten", „Cum să oferi cadouri”.

Formarea abilităților de comportament la masă

De la o vârstă fragedă trebuie făcut un început munca educațională.

Copiii se caracterizează printr-un interes puternic pentru mediul înconjurător, activitate, emoționalitate, dorință de independență - toate acestea creează condiții favorabile pentru educaţie abilități culturale și igienice, care sunt foarte importante pentru dezvoltare copii:

O condiție importantă pentru menținerea sănătății, respectarea regulilor de igienă personală protejează împotriva bolilor infecțioase;

Îmbunătățind mișcările, copiii devin mai precisi, mai pricepuți și mai coordonați;

Învață mai multe despre lumea din jurul lui;

Se dezvoltă vorbirea;

Puterea psihologică și stabilitatea câștigă funcții: atentie, vointa;

Conduce la satisfacerea dorinței de independență.

Datorie

Îndatoririle vă vor ajuta să intrați educaţie Copiii au o dragoste pentru ordine și curățenie, respect pentru munca adulților, în dezvoltarea unei dorințe semnificative și a capacității de a-i ajuta pe ceilalți în mod altruist, iar un început bun într-o persoană mică este, așa cum spun oamenii, „începutul tuturor începuturilor”.

Datorită datoriei poți educa La copii, responsabilitatea, o atitudine intolerantă față de neglijență, o atitudine reverentă față de feluri de mâncare, pâine, vor dezvolta munca grea, sârguința, activitatea, independența, îi vor învăța să lucreze rapid, eficient, de bunăvoie, să formeze camaraderie și contacte prietenoase, dorința de reciprocitate. asistență și învățare reciprocă.

În grupul mai tânăr, datoria este în natura instrucțiunilor pe care le oferă un adult (așezați linguri pe masă, puneți suporturi pentru șervețele, coșuri de pâine, agățați "consiliu de serviciu"și învață cum să-l folosești).

În grupul de mijloc - puteți învăța copiii cum să pună masa, să pună masa la care vă așezați, să o atârnați într-un loc vizibil "consiliu de serviciu"-aceasta ar trebui să fie o mică panou informativ, ușor de folosit, șorțuri, un asistent după curățarea vaselor profesor poate oferi o cârpă pentru a șterge masa.

ÎN grup de seniori- copiii înșiși, sub supravegherea adulților, pot așeza mesele și le pot degaja, aranjând atât mesele, cât și spațiul pe care stau. Lucrează rapid, armonios, rațional.

Dreapta proces organizat nutriția promovează o bună digestie a alimentelor și are o mare valoare educațională. În prealabil, copiii pun jucăriile înapoi la locul lor și se spală pe mâini. Mâncarea ar trebui să aibă loc numai în timpul camera curata, bine ventilata . Mesele sunt aranjate astfel încât să fie convenabil pentru copii să se așeze și să se ridice.

Buna absorbție a alimentelor depinde nu numai de gustul și apetitul copilului, ci și de starea generală, starea de spirit și de organizarea întregii vieți a copiilor de la grădiniță. Înainte de a accepta un cerșetor, trebuie creat un grup calm instalare pentru ca copiii să nu fie obosiți sau entuziasmați, astfel încât să fie într-o dispoziție bună.

Programul grădiniței este conceput în așa fel încât plimbările lungi și jocurile zgomotoase se încheie cu aproximativ o jumătate de oră înainte de masă. Acest timp este folosit pentru jocuri și activități liniștite. Trebuie să fii deosebit de atent cu copiii nervoși, ușor de excitat, să nu-i supraîncărci cu impresii.

Profesorul îi învață pe copii să stea calm la masă și face comentariile necesare în timpul mesei în liniște, într-o manieră prietenoasă.

Un punct important V organizare adecvată nutriția este aranjare bună a mesei. Experiența arată că copiilor le place când masa este acoperită cu o față de masă albă și curată; Prin urmare, este recomandabil să-i învățați pe copii să mănânce pe o față de masă albă încă din primele zile ale șederii lor la grădiniță, ceea ce va contribui la dezvoltarea curățeniei. Este mai bine ca copiii mai mari să mănânce pe șervețele individuale de bumbac.

Vasele trebuie să fie adecvate vârstei, confortabile, plăcute ca aspect și uniforme ca formă și design.

Nu ar trebui să complicați aranjarea mesei folosind farfurii mici ca suport pentru cele adânci. Nu ar trebui să existe nimic de prisos pe mese care să împiedice luarea pâinii, șervețelelor sau așezarea farfuriilor. Pentru mese, mesele sunt puse în prealabil, iar copiii de gardă participă la pregătirea lor. Atribuțiile însoțitorilor depind de vârsta lor.

Cu o zi înainte, bona află meniul, pregătește preparatele potrivite și le așează pe masa de utilitate. Însoțitorii așează bucatele pe mese.

Copiii se spală bine pe mâini înainte de a mânca , și dacă este necesar, față. Cei care mănâncă mai încet se spală mai întâi pe față; se aseaza la masa si incep sa manance fara sa-i astepte pe ceilalti.

Nu trebuie să existe intervale lungi de servire a alimentelor, dar intervale scurte sunt inevitabile. Copiii care stau la aceeași masă au voie să vorbească în liniște și să schimbe impresii în acest moment. În timpul meselor, mesele trebuie păstrate în ordine. Dacă vreunul dintre copii varsă accidental alimente pe podea, trebuie să o ștergă imediat. Copiii ar trebui învățați să fie curați. După ce au mâncat, copiii își așează vasele în mijlocul mesei, iar însoțitorii le scot. După ce le-au mulțumit adulților, copiii, când își termină mâncarea, se duc la joacă; copiii din grupurile mai mari își așteaptă tovarășii de masă.