Morcovi pentru pierderea în greutate: este posibil să mănânci noaptea, opțiuni de dietă și rețete de salate
Morcovii sunt buni pentru pierderea în greutate? Nu există un răspuns unic la această întrebare chiar și în rândul nutriționiștilor profesioniști. Potrivit unora, această legumă este un produs extrem de util cu care poți accelera procesul de normalizare a greutății, în timp ce alți experți consideră că este inacceptabil să o includă în dieta persoanelor care doresc să slăbească.
Pentru a înțelege dacă este posibil să mănânci morcovi în timp ce slăbești, va trebui să evaluezi atât avantajele, cât și dezavantajele acestui produs alimentar în rezolvarea problemei excesului de greutate.
Despre beneficii
Care sunt beneficiile consumului de morcovi? Ea este capabilă să:
- Oferă o senzație de sațietate datorită conținutului ridicat de fibre vegetale.
- Deveniți o sursă de vitamina A, care este esențială pentru toți cei care caută să slăbească, pentru că tocmai din lipsa acesteia pielea se întinde, pierzându-și elasticitatea, iar culoarea lor este extrem de palidă.
- Reduceți cantitatea de colesterol „rău” din celulele sanguine.
- Ajută-i pe cei dulci să nu mai consume produse de cofetărie și dulciuri datorită conținutului ridicat de zaharuri (în cea mai mare parte glucoză).
- Curăță eficient intestinele, îmbunătățește metabolismul, elimină substanțele toxice și de zgură din organism.
- Îmbunătățește compoziția sângelui prin creșterea nivelului de hemoglobină datorită conținutului ridicat de antioxidanți.
- Preveniți acumularea de grăsime în țesuturi datorită prezenței iodului în fructe.
- Deveniți baza dietei zilnice, deoarece poate fi inclus în majoritatea mâncărurilor și băuturilor de zi cu zi, care nu sunt doar sănătoase, ci și sărace în calorii.
- Încărcați organismul cu energia necesară pentru sportul activ datorită conținutului de fructoză, vitaminele E și A.
- Efect benefic asupra fondului hormonal al corpului feminin.
- Pentru o lungă perioadă de timp, păstrați întregul complex de substanțe utile conținute în acesta (spre deosebire de majoritatea fructelor).
Morcovii fără grăsimi determină organismul să cheltuiască mult mai multe calorii în digestie decât conțin mâncărurile preparate din ei, așa că întrebarea: „Este posibil să mănânci morcovi în timp ce slăbești seara?” se poate răspunde afirmativ. O rădăcină crudă consumată noaptea nu este capabilă să modifice greutatea corporală.
Argumentele adversarilor
- Principalul dezavantaj al culturii de rădăcină pe care o avem în vedere, potrivit unor nutriționiști, este creșterea indicelui său glicemic la fiert. După ce mănânci feluri de mâncare din morcovi fierți, nivelul zahărului din sânge crește brusc. Unii oameni experimentează o îmbunătățire a apetitului.
Iubitorii de morcovi nu neagă acest fapt și sunt sfătuiți să-și compună corect alimentația, în care legumele prăjite, fierte sau înăbușite să fie servite alături de alimente care au un indice glicemic scăzut. Cotleturile de morcovi, de exemplu, pot fi servite cu puțină brânză de vaci sau iaurt natural, iar peștele de mare slab este potrivit pentru o garnitură de morcovi înăbușiți.
- Vorbind despre deficiențele culturii de rădăcină, oponenții săi subliniază prezența unui număr de contraindicații. Mâncărurile de morcovi cruzi sunt contraindicate persoanelor care au probleme cu funcționarea organelor tractului gastrointestinal, inimii și o serie de boli cronice (de exemplu, enterita sau ulcerul gastric).
Pot oamenii absolut sănătoși să mănânce morcovi cruzi când slăbesc? Fără îndoială, da. Desigur, dimensiunea porțiilor consumate trebuie controlată, deoarece, pe măsură ce te obișnuiești să mănânci în cantități mari dintr-un produs cu conținut scăzut de calorii, în timp poți transfera acest obicei către alimente mai hrănitoare.
Soiuri de diete cu morcovi
Folosind morcovi pentru pierderea în greutate, puteți recurge la una dintre numeroasele opțiuni de dietă.
Mono dieta rigida
Această opțiune de normalizare a greutății este potrivită numai pentru persoanele care nu sunt familiarizate cu problemele de funcționare a sistemului digestiv, deoarece va trebui să digere o cantitate imensă de fibre vegetale grosiere conținute în morcovii cruzi. Durata mono-dietei este de 72 de ore. În această perioadă, poți scăpa de trei până la patru kilograme de exces de greutate.
Baza dietei este:
- morcovi cruzi (folositi ca salata; doza zilnica - 500 g);
- chefir (1000 ml), împărțit în cinci porții.
În plus, aveți voie să utilizați:
- ceai verde (până la 600 ml);
- apă potabilă curată (2 l).
Pentru a pregăti o porție de salată, trebuie să măcinați 100 g de morcovi cu o răzătoare grosieră și să faceți dressing dintr-o lingură de desert de smântână sau o linguriță de ulei de măsline și suc de lămâie (o jumătate de linguriță este suficientă). Pentru ca vitamina A solubilă în grăsimi să treacă într-o formă accesibilă pentru absorbție, este necesar să lăsați vasul să se infuzeze puțin.
Doza zilnică de salată poate fi preparată odată, apoi împărțită în porții unice, scoțându-le din frigider înainte de fiecare masă.
Folosind morcovi cu chefir, puteți obține rapid rezultatul dorit. După finalizarea cursului, este necesar să ieșiți în mod corespunzător din alimentație, îmbogățind treptat dieta cu alte produse și urmărind creșterea treptată a conținutului de calorii al preparatelor consumate.
Dieta coreeană cu morcovi
Morcovii coreeni pentru pierderea în greutate nu sunt doar săraci în calorii, dar ajută și la reducerea apetitului. Durata maximă a acestui tip de dietă este de zece zile. Cantitatea minimă de sare se adaugă numai la salata de morcovi, toate celelalte feluri de mâncare trebuie pregătite fără ea.
Principala regulă a dietei: pe parcursul întregului curs de pierdere în greutate, este permis să consumați 300 g de morcovi coreeni împreună cu orice aliment proteic (ouă, carne sau fructe de mare). Valoarea nutritivă a dietei nu depășește 1100 de calorii.
Meniu aproximativ cu aspectul felurilor de mâncare:
- Mic dejun: două albușuri sau brânză de vaci (100 g), o ceașcă de cafea neîndulcită sau ceai verde.
- Prima gustare de după-amiază: orice fruct sau 20 g de nuci.
- Prânz: morcovi coreeni (150 g), o bucată de carne sau pește (fructe de mare sunt acceptabile), chefir (200 ml).
- A doua gustare de după-amiază: orice salată de fructe (250 g).
- Pentru cină: morcov coreean (150 g), orice produs proteic, chefir.
În timpul zilei, este indicat să bei doi litri de apă pură.
Morcovul coreean pentru pierderea în greutate, care este felul principal al dietei, trebuie pregătit într-un mod special:
- dupa curatare si tocat (folosind o razatoarea speciala) 500 g de legume, se presara cu putina sare si se lasa o jumatate de ora pentru ca sucul sa iasa in evidenta;
- ceapa tocata si trei catei de usturoi se prajesc in ulei vegetal (30 g sunt suficiente). Terminând prăjirea, turnați o lingură de oțet în tigaie;
- dressingul fierbinte de legume se toarnă într-un bol cu morcovi pregătiți și se adaugă o picătură de piper negru măcinat.
Urmând această dietă, după cum ne asigură creatorii dietei, poți reduce greutatea cu patru până la șase kilograme.
retete de salate
Salata de morcovi, care are un conținut scăzut de calorii, permite adăugarea altor fructe și legume. Pentru o absorbție îmbunătățită a vitaminelor solubile în grăsimi, acesta ar trebui să fie umplut cu diferite tipuri de uleiuri vegetale.
- Salată de morcovi și sfeclă
Pentru a pregăti o astfel de salată care favorizează pierderea în greutate, veți avea nevoie de un morcov mare, sfeclă de mărime medie, ridiche neagră (50 g), câțiva căței de usturoi, câteva ierburi proaspete. Dupa ce ai tocat marunt legumele si a trecut usturoiul printr-o presa, asezoneaza vasul cu o lingura de ulei de seminte de dovleac.
- Salată de varză, sfeclă și morcovi
Este mai bine să-l umpleți cu un amestec făcut din ulei vegetal și suc de lămâie. (400 g) pentru că trebuie tăiat în fâșii înguste. Morcovii mari și sfecla se zdrobesc pe o răzătoare grosieră. După ce ați pus legumele într-un castron, frecați-le bine cu mâinile: acest lucru ajută la eliberarea sucului. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga prune uscate (șase bucăți), tăiate în bucăți mici. După ce ați asezonat vasul cu umplutura pregătită, lăsați-l să se infuzeze puțin.
Această salată poate fi folosită în timpul unei zile de post: nu este doar hrănitoare și gustoasă, ci și extrem de sănătoasă.
- Morcov cu măr
Un fel de mâncare grozav, perfect pentru pierderea în greutate. După ce frecați o rădăcină pe răzătoarea fină (dimensiunea ei poate fi medie) și pe o răzătoare mare - un măr, asezonați amestecul de fructe și legume cu o lingură de smântână groasă sau suc de lămâie. Intr-o salata de morcovi si mere este indicat sa adaugati o mana de nuci caju, tocate cu blenderul.
Reguli de utilizare
Nutriționiștii consideră că, pentru a slăbi cu ajutorul morcovilor, nu este deloc necesar să vă limitați alimentația la a mânca preparate doar din această legumă. Pentru a reduce greutatea corporală cu trei până la patru kilograme, este suficient doar să o includeți în dieta zilnică sub formă de salate, supe, cotlet, consumate cu o serie de alte legume și fructe.
Dacă se iau morcovi proaspeți pentru consum, absorbția vitaminelor conținute în acesta poate fi îmbunătățită prin adăugarea în preparate a unei cantități mici de grăsimi: smântână, uleiuri vegetale, smântână groasă. Sucul de morcovi merge perfect cu laptele.
Pentru ca rădăcina solară să aducă cât mai multe beneficii organismului, este mai bine să nu o mâncați întreg, ci să o măcinați în prealabil pe răzătoarea fină.
Pentru pierderea în greutate, ar trebui să alegeți numai fructe viu colorate, deoarece conțin cantitatea maximă de carotenoizi.