De ce să mesteci bine alimentele: este cu adevărat necesar?

De ce este necesar să mesteci bine alimentele - aduce beneficii evidente, a fost dovedit științific. Diverși oameni de știință din țări din întreaga lume au efectuat studii speciale și au putut demonstra că dacă mesteci alimente pentru o perioadă scurtă de timp și apoi o înghiți rapid, poți câștiga o mulțime de probleme de sănătate.

În total, există cinci motive pentru care trebuie să mesteci complet alimentele și să o faci încet.

Motivul unu: pierderea rapidă în greutate

Indiferent cât de banal ar suna, mestecarea temeinică a alimentelor contribuie cu adevărat la o pierdere în greutate destul de rapidă. Câștigarea în exces de greutate, de regulă, are loc uneori când o persoană mănâncă în exces. Acest lucru este facilitat de faptul că, cu o senzație puternică de foame, mâncăm rapid, practic fără să acordăm atenție cât de bine mestecăm alimentele. Încercând să se satură cât mai curând posibil, o persoană trimite alimente prost tocate în stomac, iar acest lucru duce inevitabil la faptul că mănâncă de multe ori mai mult decât are nevoie corpul său de fapt.

Mâncatul încet și atent vă poate ajuta să slăbiți câteva kilograme.

Dacă mesteci bine fiecare porție de mâncare din gură, zdrobindu-l până la o stare moale, atunci te poți sătura complet cu o cantitate mică de alimente și poți preveni supraalimentarea (ceea ce duce doar la creșterea în greutate). În același timp, organismul va începe să producă un hormon special numit histamina, datorită căruia creierul primește un fel de semnal că senzația de sațietate a venit deja. Concentrația sa maximă este atinsă la aproximativ 20 de minute după începerea mesei.

Dacă în tot acest timp mănânci încet și mesteci bine alimentele, atunci după dezvoltarea histaminei se dovedește că nu s-a mâncat atât de mult, dar a venit senzația de sațietate. Dar dacă mănânci repede și mesteci prost alimentele, atunci în această perioadă de timp poți mânca mult.

SFAT! Scapa de cercurile intunecate din jurul ochilor in 2 saptamani.

Histamina, de altfel, ajută și la îmbunătățirea metabolismului, ceea ce accelerează semnificativ procesul de ardere a caloriilor.

Exemple de cercetare și testare

Unul dintre cele mai izbitoare exemple poate fi considerat un studiu în care oamenii de știință au împărțit un grup de oameni în două părți. Primului i s-a oferit o masă și a fost stabilită o condiție ca să mestece fiecare porție de mâncare de 15 ori, iar al doilea - de 40 de ori. La sfârșitul mesei, toată lumea a făcut un test de sânge. El a arătat că cei care mestecau mai mult aveau în sânge mult mai puțină grelină, hormonul foamei. Drept urmare, au putut demonstra că susținătorii unei mese calme, senzația de sațietate durează mult mai mult decât cei care mănâncă repede.

Mestecarea de înaltă calitate a alimentelor duce la pierderea în greutate și pentru că aceasta stabilizează și îmbunătățește activitatea tuturor sistemelor tractului gastrointestinal și, de asemenea, minimizează cantitatea de depozite dăunătoare - toxine, pietre, toxine și orice altceva.

TRATATE CAUZA, NU EFECTUL! Remediu din ingrediente naturale Nutricomplex restabilește metabolismul corect în 1 lună.

Motivul doi: digestia alimentelor începe în gură

Mulți oameni cred că procesele digestive din corpul lor sunt inițiate doar atunci când alimentele se află în stomac, unde începe să se descompună. Cu toate acestea, nu este. Punctul cheie al digestiei începe din momentul în care alimentele intră în gură. Cert este că începutul mestecării este perceput de glandele salivare ca un semnal pentru începerea producției de salivă. Este, de asemenea, un „semnal” către stomac că alimentele vor intra în curând în el. Deci, cu cât o persoană mestecă mai mult mâncarea, cu atât mai multă saliva se va amesteca cu ea.

Pentru prevenirea și tratarea bolilor tractului gastrointestinal, cititorii noștri sfătuiesc ceaiul monahal. Acesta este un remediu unic care conține 9 ierburi medicinale utile pentru digestie, care nu numai că se completează, dar și își îmbunătățesc acțiunile reciproce. Ceaiul monahal nu numai că va elimina toate simptomele bolilor tractului gastro-intestinal și ale organelor digestive, ci și va ameliora definitiv cauza apariției sale.
Opinia cititorilor..."

Saliva conține enzime, așa că este important să „saturați” alimentele pe care le consumați.

Saliva noastră este 98% apă, deși conține multe enzime benefice cu proprietăți antibacteriene. Ele inițiază procese chimice care afectează descompunerea alimentelor. Cu cât o persoană mestecă mai mult, cu atât mai puțin lucru rămâne pentru stomac și intestine, deoarece aceste enzime încep să descompună amidonul și carbohidrații în zaharuri mai simple. Împreună cu aceasta, dinții joacă, de asemenea, un rol important - datorită lor, alimentele sunt descompuse în particule minuscule, făcând mult mai ușor să facă față sistemului digestiv.

Motivul trei: nu supraîncărcați sistemul digestiv

Acest motiv decurge lin din cel precedent. Mestecarea temeinică a alimentelor nu numai că o face mai ușor de digerat, dar este și o măsură excelentă de prevenire a indigestiei. Cu cât bucățile de alimente care intră în sistemul digestiv sunt mai mici, cu atât se vor forma mai puține gaze în organism. De asemenea, va ajuta la ameliorarea senzației de balonare după ce ați mâncat la prânz sau la cină.

IMPORTANT! Cum să elimini pungile și ridurile din jurul ochilor la 50 de ani?

Tractul gastrointestinal beneficiază cel mai mult de pe urma mestecării alimentelor de calitate. Bucățile mari de alimente pot răni membrana mucoasă a esofagului, ceea ce duce în cele din urmă la formarea de ulcere și la dezvoltarea multor afecțiuni ale sistemului digestiv. Dar alimentele mestecate cu grijă, care sunt și umezite complet cu salivă, trec foarte ușor prin tubul digestiv, sunt digerate fără probleme și apoi excretate rapid. Chiar și atunci când o persoană mestecă alimente pentru o lungă perioadă de timp, temperatura acesteia devine apropiată de temperatura corpului, ceea ce facilitează activitatea membranei mucoase a stomacului și esofagului. Bucățile mari se blochează în intestine, uneori pentru o lungă perioadă de timp (până când sunt complet digerate).

Alimentele prost tocate pot provoca dureri abdominale severe

Mestecarea alimentelor este, de asemenea, utilă, deoarece alimentele mai mici pot fi absorbite mai repede de către organism, drept urmare sistemul circulator va primi mai multe enzime și substanțe utile. Bucățile de alimente nu sunt digerate așa cum ar trebui în mod normal, astfel încât o persoană primește mult mai puține oligoelemente, proteine, vitamine și alte substanțe esențiale.

Când alimentele prost mestecate intră în sistemul digestiv, bacteriile și diferitele microorganisme încep să se înmulțească activ în organism. Alimentele zdrobite corespunzător sunt tratate cu acid clorhidric produs de stomac și nu pot pătrunde complet în particule mari. Aceasta înseamnă că bacteriile care pândesc în alimente rămân intacte și, în aceeași formă, pătrund în intestine. Deja în interiorul acestuia, încep să se înmulțească, provocând dezvoltarea diferitelor infecții intestinale și disbioză.

Motivul patru: efecte benefice asupra tuturor sistemelor corpului

Mestecarea atentă și de înaltă calitate a alimentelor are un efect pozitiv nu numai asupra sistemului digestiv și procesului de prelucrare a alimentelor, ci și asupra întregului organism:

Deoarece saliva conține lizozim - o substanță care are un efect antimicrobian. Ajută la uciderea diferitelor bacterii chiar înainte ca alimentele să intre în stomac. De aceea, este mai bine să saturați mâncarea cu propria salivă și apoi să o înghițiți.

Motivul cinci: Evaluarea fiecărei porții pentru un gust mai bun

Dacă o persoană începe să petreacă mai mult timp mestecând alimente, atunci va putea descoperi singur toată bogăția gustului și aromei alimentelor. Acest lucru se datorează faptului că, așa cum am menționat mai devreme, saliva conține enzime care descompun alimentele în zaharuri simple. După aceea, papilele gustative situate pe limbă vor răspunde mult mai bine la alimentele procesate și, în consecință, vor trimite impulsuri mai puternice părții a creierului responsabilă de plăcere.

Mestecatul încet vă va permite să vă bucurați pe deplin de gustul mâncării.

Cât timp durează să mesteci mâncarea

Este imposibil să răspundem fără echivoc la această întrebare, deoarece totul depinde de ce produse se prepară acest sau acel fel de mâncare și de ce tip aparține în general. De exemplu, supele și piureul de cartofi, de exemplu, sunt nepotrivite pentru a mesteca mult timp, deoarece primele conțin mult lichid, iar cele din urmă, în consistența lor, seamănă deja cu masa în care se transformă mâncarea în stomac. Deși încă merită să le saturati cu salivă.