Beneficiile și daunele fast-food-ului

Preferințele de gust ale locuitorilor planetei se schimbă cu viteza luminii. Omenirea poate fi împărțită în două grupuri: adepții unei diete sănătoase și iubitorii de fast-food. Fast-food-ul economisește multă energie și timp pentru prepararea lui. Acest lucru este foarte convenabil, mai ales dacă o persoană se grăbește undeva și nu există absolut nici un timp pentru a aștepta o masă gourmet într-un restaurant. Adesea, o astfel de alimentație înrăutățește calitatea vieții și sănătatea în general. Să ne dăm seama ce rău aduce fast-food-ul. Și poate fi de folos o astfel de mâncare?

Tipuri de fast-food

Producția de semifabricate și fast-food se extinde activ. În fiecare microdistrict al oricărui oraș există un restaurant de catering, unde acest produs este larg reprezentat în meniu. Și rafturile magazinelor sunt pline de semifabricate congelate. Există următoarele tipuri de astfel de prevederi:

• Produs din carne semifabricat. Un astfel de fast-food include chiftele, chiftele, carnea tocată. În general, acestea sunt toate produse, a căror componentă principală este carnea tocată. Un astfel de produs trebuie congelat în viitor.
• Fast-food cu pește. Poate fi peste tocat, batoane de peste sau chiftele.
• Produs semifabricat din fructe de mare. Aceasta include bastoanele de crab preferate ale tuturor.
• Fast-food cu fructe și legume. Aceasta include fructele de pădure, fructele și legumele procesate, decojite și congelate.
• Fast-food combinat. Puțini oameni știu că acestea sunt hamburgeri, cheeseburgeri, cartofi prăjiți, pizza îndrăgite de mulți copii și adulți.
• Brutărie fast-food. Acestea sunt chifle de burger aerisite, aluat gata preparat.
• Fast-food cu lactate. Aceasta include lapte uscat, formule de lapte uscat pentru copii.

În general, un semifabricat sau fast-food este un produs alimentar care necesită manipulări minime de pregătire. Cel mai simplu exemplu de semifabricat clasic este un sandviș. Folosește cârnați și pâine gata preparate. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați aceste ingrediente.

Fast-food-urile includ și diverse concentrate, supe din pachete. Un astfel de produs concentrat prezintă un pericol considerabil. Aici putem include vermicelli instant, pudră măcinată în pungi. Dar, nu întotdeauna un semifabricat este dăunător sănătății. Este necesar să abordăm cu înțelepciune alegerea și consumul produsului în sine.

Principalul rău al fast-food-ului pentru corpul uman

De ce este fast-food-ul atât de rău? Desigur, valoarea sa energetică ridicată. Semifabricatul nu poate fi atribuit listei de produse dietetice. Conține cantități prea mari de grăsimi, calorii și carbohidrați. Și chiar și cu un stil de viață activ, carbohidrații rapidi pot duce la creșterea în greutate. În plus, carbohidrații rapizi sunt procesați foarte rapid, iar senzația de foame va apărea în prima oră după masă.

Cantitate mare de colesterol

Aproape toate fast-food-urile (cu excepția legumelor și fructelor congelate) au o cantitate mare de grăsimi. La urma urmei, produsele din carne nu sunt de cea mai înaltă calitate sunt folosite pentru fabricarea lor. De exemplu, cotleturile pot include piele măcinată, vene, cartilaj. În consecință, nivelul de grăsimi saturate din vas va fi umflat. O persoană riscă să crească nivelul de colesterol din corpul său. Și aceasta amenință cu diferite boli ale sistemului cardiovascular și endocrin.

Cantitate mare de sare

Pentru a elimina deficiențele de gust, producătorii adaugă o cantitate imensă de condimente și sare. Aceste ingrediente maschează perfect gustul și aroma neplăcute. Prin urmare, semifabricatele sunt atât de iubite de mulți dintre noi. Dar, consumul excesiv de sare provoacă reținerea apei în corpul uman. De aici, edemul, patologia rinichilor „înoată în sus”. În plus, o varietate de condimente aromatizante irită pereții organelor sistemului digestiv. Odată cu consumul regulat de fast-food în istoria unei persoane, va apărea cu siguranță colita sau gastrita.

E-uri multiple

Aproape toate alimentele comode și fast-food-urile conțin acid glutamic - E 260 și sărurile acestuia:

• E 261 - glutamat de sodiu;
• E 622 - glutamat de potasiu;
• E 624 - glutamat de amoniu;
• E 625 - glutamat de magneziu;
• E 623 - diglutamat de calciu.

Datorită acestor componente, sensibilitatea papilelor gustative crește. O persoană are salivație crescută, ceea ce provoacă un apetit uriaș. Prin urmare, o astfel de mâncare pare mult mai gustoasă decât mâncarea de casă a mamei.

Nivelurile excesive de acid glutamic din corpul uman duce la stimularea sistemului nervos central. Tonul vascular este, de asemenea, afectat. O astfel de mâncare este extrem de periculoasă pentru persoanele cu patologii ale sistemului cardiovascular și ale ficatului.

Infecția cu microorganisme patogene

Multe companii de catering folosesc cotlet semifabricate gata preparate pentru a face hamburgeri. Produsele din carne congelate pot fi contaminate cu o varietate de agenți patogeni. Majoritatea nu mor nici la temperaturi scăzute sau ridicate. Acestea includ listeria, toxoplasma, helminții.

Cea mai periculoasă boală este toxoplasmoza. Simptomatologia patologiei este similară cu semnele unei răceli comune: febră, frisoane, febră, durere în gât, tuse. Prin urmare, diagnosticul patologiei este adesea întârziat, iar tratamentul decurge incorect. Pentru a evita contaminarea, semifabricatul trebuie să fie supus unui tratament termic amănunțit.

Dăunarea fast-food-ului de la „McDonald’s”

Aproape niciun beneficiu nu vine de la fast-food de la restaurantele de catering. Chiar dacă burgerul este făcut în întregime din produse naturale, va avea o cantitate mare de calorii și carbohidrați. Doar 1 sandviș de casă conține aproximativ 600 kcal. Adăugând o porție mică de cartofi prăjiți la un burger și o mică cola, obținem mai mult de 1000 de kcal. Iar sațietatea dorită nu vine niciodată.

De regulă, apa dulce dulce se consumă rece. Acele grăsimi trans care intră în organism împreună cu mâncarea de tip fast-food nu sunt digerate, ci se așează pe pereții organelor interne. Și atunci o persoană se întreabă unde apar ateroscleroza, gastrita, problemele renale și hepatice la o vârstă atât de fragedă. Nutriționiștii au venit chiar și cu o formulă: cola + hamburger = grăsime pură, nedigerabilă.

Au fost efectuate numeroase studii pe fast-food din alimentația publică. Oamenii de știință au descoperit că compoziția unor astfel de alimente include componente care au același efect ca și medicamentele. Cu consumul frecvent de fast-food, o persoană dezvoltă o dependență persistentă. Și cu o perioadă lungă de utilizare a unor astfel de prevederi, în creier apar modificări organice, ca și în cazul dependenței de droguri la cocaină.

Nociv pentru sănătate și pentru următoarele componente:

• Sosuri. Foarte des, mâncarea din alimentația publică este asezonată nu numai cu condimente, ci și cu o varietate de sosuri. Cele mai comune sunt maioneza și ketchup-ul. Compoziția chimică a sosurilor otrăvește organismul. În viitor, o astfel de nutriție va duce la blocarea completă a vaselor de sânge, un accident vascular cerebral. Este puțin probabil ca producătorul să folosească legume naturale și o varietate de brânzeturi pentru a face brânză sau sos de roșii.
• Produse din carne de proastă calitate. Pentru comanda rapidă, unitățile de fast-food folosesc semifabricate gata preparate, congelate. Calitatea unei astfel de prevederi este discutabilă. Nu numai compoziția unor astfel de cotlet, ci și perioada de păstrare a acestora rămâne un mister. Datorită condimentelor și sosurilor multiple, o persoană nu va simți deteriorarea produsului. Dar otrăvirea este garantată.
• Soia în cotlet. Toată lumea știe despre pericolele produselor din soia. Nimeni nu poate fi sigur că burgerul lui folosește doar carne naturală, fără adaos de analogi de soia.

La ce duce consumul regulat de fast-food?

Lipsa nutrienților din astfel de produse nu este cel mai rău moment. Consecințele pe care le duce consumul regulat de fast-food este un motiv puternic pentru a ne gândi la calitatea alimentației și a vieții în general. În primul rând, sistemul digestiv are de suferit. Fiecare iubitor de gustare rapidă dezvoltă următoarele patologii:

• ulcer la stomac;
• Ulcer duodenal;
• Gastrită;
• pancreatită;
• Colita.

Sistemul endocrin este obligat să sufere. De la burgeri, obezitatea se dezvoltă activ, fondul hormonal al unei persoane este perturbat. Datorită sarcinii mari asupra pancreasului, acesta încetează să producă hormonul insulină în totalitate. Deci există o boală incurabilă - diabetul zaharat.

Fanii fast-food-ului se plâng adesea de probleme la rinichi, calculi biliari și probleme dentare. Din cauza tulburărilor sistemului nervos central, oamenii se plâng de insomnie, migrene frecvente. navele sunt deosebit de periculoase. Din cauza excesului de colesterol, plăcile de colesterol și cheaguri de sânge încep să se formeze pe pereții vaselor de sânge. În viitor, astfel de patologii vor provoca accident vascular cerebral, hipertensiune arterială, infarct miocardic. Oamenii de știință au descoperit că fast-food-ul este unul dintre factorii de apariție a celulelor canceroase.

Există beneficii pentru fast-food?

De asemenea, fast-food-ul poate ajuta. Mai degrabă nu este un beneficiu, ci beneficiile alimentelor. Așadar, fast-food-urile și semifabricatele asigură rapiditate în pregătirea prânzului sau a cinei. Această opțiune este potrivită pentru cei care lucrează 24 de ore pe zi și nu au timp de gătit sau de relaxare. Printre principalele avantaje se numără următoarele:

• Cost scăzut;
• Ușurință și rapiditate de pregătire;
• Capacitatea de a mânca fructe de pădure și fructe chiar și iarna.

Este de remarcat faptul că fructele și fructele de pădure, chiar și atunci când sunt congelate, își păstrează toate componentele utile. Gastroenterologii și nutriționiștii spun că fast-food-ul nu va face niciun rău dacă îl mănânci nu mai mult de o dată pe lună. Dar, asemenea alimente nu vor oferi nici beneficii organismului.

Cum se reduce cantitatea de fast-food consumată?

Renunțarea la fast-food este foarte dificilă. La urma urmei, produsele devin foarte repede dependență și dependență. Unul dintre beneficiile fast-food-ului este viteza. Toată lumea se grăbește mereu undeva. Și nici în perioada de prânz, nu suntem de acord să așteptăm mult pentru a ne aștepta masa. Prin urmare, un burger este cea mai bună opțiune. Pentru a reduce consumul de junk food, ar trebui să vă consultați cu prietenii, să alegeți cea mai apropiată cafenea cu o comandă rapidă la pachet. Deci, 15 minute de așteptare este o opțiune destul de acceptabilă.

De asemenea, puteți lua prânzul într-un recipient cu dvs. Acasă, puteți pregăti un fel de mâncare sănătos în avans - terci, pui fiert, pește la cuptor. Acest lucru va scăpa de un alt obicei „rău” - să mănânci din mers. Mâncatul ar trebui să fie asociat cu momente plăcute. Deci, este mai bine să luați masa într-o companie plăcută pentru conversații vesele.

Pentru gustări, trebuie să folosiți nu un sandviș, ci un fruct sau o legume. Conținutul caloric al unei gustări nu trebuie să depășească kcal. Acest număr de calorii se găsește în 80 de grame de ciocolată și într-un ananas întreg, proaspăt. A doua opțiune va aduce sațietate mult timp, umple corpul cu toate vitaminele și mineralele utile. Calitatea alimentelor este o alegere individuală. Dar, amintiți-vă că calitatea vieții în general depinde de aceasta.