Recept po korakih za izdelavo čokoladne klobase iz piškotov
Zelo dobro se spominjam trenutka iz otroštva, ko me je mama prvič pogostila čokoladni biskvit in kakav - preprosto nisem vedela, kako naj se odzovem z veseljem. Sladek, lepljiv in neverjetno okusen izdelek je za naju z bratom postal prava obsesija in mami sva stokrat na teden rotila, naj nama naredi vsaj par. Še dobro, da je bil klasični družinski recept za čokoladno klobaso iz piškotov popolnoma ohranjen v zvezku moje babice. Zdaj jo kuham lastnim otrokom, z veseljem pa jo spijem tudi sama ob skodelici aromatične kave.
Danes bom z vami, dragi kuharji, delila enostaven in hiter recept za čokoladno klobaso iz piškotov z orehi, ki smo jih zadnje čase vajeni kupovati v trgovinah, ko smo pozabili na pravi, klasični okus te poslastice.
Od kod je prišel piškot s čokoladno klobaso?? Odgovor je skrit v temi stoletij, vendar raziskovalci pogosto trdijo, da je klobaso izumil neznani slaščičar ene od moskovskih kavarn na Petrovki. Danes je kavarna že zdavnaj izginila z zemljevida mesta, a piškoti še vedno poveličujejo svojega izumitelja, čeprav njegovega imena ne poznamo.
Čas kuhanja: 45-55 minut.
Število oseb: 10-15.
Vsebnost kalorij na 100 g: 450-550 kcal.
Kuhinjski aparati: Vnaprej se skrbno pripravite na postopek izdelave čokoladne klobase iz piškotov: izberite ponev ali ponev s prevleko proti prijemanju s prostornino 600 ml, več velikih skled s prostornino od 350 do 750 ml, ponev s premerom 25 cm, jedilne žlice, čajne žličke, brisače (lanene in bombažne), plastično vrečko, lesen valjar, vsaj 1 m dolg kos folije, leseno lopatko, merilno skodelico ali kuhinjsko tehtnico, kovinsko metlico za stepanje in srednje sito. Prav tako bi vam svetoval, da pripravite kuhinjski robot ali mešalnik, da boste lahko pravilno obdelali nekatere sestavine vaše bodoče klobase.
Boste potrebovali
- 200 g masla;
- 45 g kakava v prahu;
- 350 g piškotov iz krhkega peciva;
- 150 g granuliranega sladkorja;
- 100 g svežih arašidov;
- 100 ml mleka.
Pomembno! Če ni mleka, lahko uporabite kuhano vodo, vendar je to nezaželeno, saj je klasična čokoladna klobasa izjemno občutljiva na takšne spremembe v receptu. Maslo lahko enostavno nadomestite s kremno margarino, vendar ne poskušajte uporabiti zdaj precej priljubljenih nadomestkov masla.
Zaporedje kuhanja
Priprava
Ali si vedel? Kaj pa, če imate soljene arašide iz kozarca? Oplaknemo ga pod tekočo vodo, dobro osušimo z brisačami in stresemo v vročo ponev. Nato kuhajte na enak način kot sveže, ne pozabite mešati z leseno lopatko.
Prva stopnja
Pomembno! Na tej stopnji lahko glazuri dodate nekaj svojih najljubših začimb, na primer mleti kardamom, ingver ali limonino lupinico. Lahko tudi stopite belo čokolado (to naredite v vodni kopeli) in jo vmešate v ohlajeno glazuro, da bodo vaše hrenovke dvobarvne in zato bolj izvirne.
Druga faza
Ali si vedel? Obstaja še ena vrsta čokoladne klobase iz piškotov - ta recept omogoča dodajanje aromatičnih dodatkov tretjih oseb, na primer medu ali melase s kondenziranim mlekom. Poleg tega moja mama včasih v svoje klobase doda malo sesekljanih suhih marelic ali suhih sliv, tako da, če vam je to všeč, lahko svoje dodatke kar pogumno vmešate v zmes za piškote z oreščki!
Tretja stopnja
Pomembno! Ne pozabite, da če ne boste pojedli vseh piškotov naenkrat, v enem večeru, potem je najbolje, da klobase, ne da bi odstranili folijo, shranite v hladilniku - tako bodo ohranile ne le obliko, ampak tudi okus.
To je vse. Zdaj natančno veste, kako narediti čokoladno klobaso iz piškotov in doseči popoln rezultat brez izgube časa in truda. Seveda tak izdelek ne potrebuje dodatne dekoracije, lahko pa klobase na krožniku lepo okrasite z dodajanjem pisanih jagod, sadja ali aromatične zelene mete. Otroci obožujejo čokoladno klobaso, zato pazite, da je ne pojedo vse naenkrat, saj je izdelek zanje preveč kaloričen. Priporočam, da odrasli jedo klobase s sveže kuhano kavo - izkaže se kot v sanjah!
Čokoladna klobasa iz piškotov - preprost video recept
Pozorno opazujte, kako odlično zamesite testo za "klobase" za zgornji recept, pa tudi, kako oblikujete idealne izdelke.
Če nadaljujemo pogovor o tistih vrstah sladkarij, ki se jih spominjamo iz zgodnjega otroštva, a si jih ne upamo poskusiti v lastni kuhinji, lahko izpostavimo nekaj odličnih enostavnih in preprostih receptov za znane pekovske izdelke, primerne za kuharje katere koli vrste. raven. Na primer, izkazalo se je, da jih ni tako težko pripraviti, kot sem si prej predstavljal, končni izdelek pa me je preprosto osupnil s svojimi nostalgičnimi notami. Poleg tega ne spreglejte - mehak in nežen izdelek z zanimivo sladko strukturo in zelo nepozabno aromo. Prav tako bi bilo narobe, če ne bi omenili slavnega recepta za makaronovo torto, ki je v naših krajih dobro poznan, a malo pozabljen. Poleg tega ne morem kaj, da ne bi priporočila priprave slastne torte Mravljinec in najbolj znanega izdelka iz našega otroštva – torte Košarica, polnjene s slastno beljakovinsko kremo. Vsi ti recepti so preprosti, kot sovjetska kuhinja, in ne vsebujejo čudnih, neznanih ali dragih sestavin, izvajajo pa jih lahko tudi najstniki.
Hvala, ker ste si ogledali zgornji recept! Zelo se veselim vaših poročil o izdelavi čokoladne klobase iz piškotov, pa tudi povratnih informacij in konstruktivnih kritik o pripravi te poslastice. Dober tek vsem!