Preprosta solata iz kuhane pese, brez majoneze
Okusna, elegantna, okusna in zelo preprosta solata iz kuhane pese, krompirja in kisle smetane ali bolje rečeno preliv iz kisle smetane, ki daje glavni okus in daje še več nežnosti kuhani zelenjavi. Recept s fotografijo korak za korakom, ki pospeši in olajša pripravo jedi.
Omaka je skrivna sestavina, ki naredi vsako hrano toliko okusnejšo: mešanica domače kisle smetane, gorčice, ščepec soli in sladkorja! Neverjetno nežen in bogatega okusa je preliv vedno idealen za takšne solate in samo za parjeno ali pečeno zelenjavo.
Poskusite v pečici peči zelenjavo brez olja: bučke, buče, jajčevce, repo, zeleno, pastinak ali drugo po okusu ali letnem času, nato pa začinite s kislo smetanovo omako, pripravljeno po tem receptu, in presenečeni boste, koliko okus jedi se bo izboljšal! Zato vam svetujem, da vse naredite strogo po receptu in naše "skrivne sestavine" v nobenem primeru ne zamenjajte z majonezo, tudi če traja malo dlje, vendar se splača.
Sestavine:
- pečena pesa (kuhana);
- krompir za suknjič;
- kisla smetana;
- vroča gorčica;
- sladkor;
- sol;
- mleti črni poper,
- zelenice neobvezno.
Preprosta solata iz rdeče pese brez majoneze, - s kislo smetano, se pripravi zelo hitro (pod pogojem, da ste zelenjavo spekli vnaprej ali kuhali do mehkega). Ostaja le še olupljenje, rezanje in začinjanje!
In tukaj je podoben recept, ki smo ga zadnjič oblekli z majonezo.
Kako kuhati okusno peso
Vedno vam svetujem, da pečete rdečo peso, saj je ta slajša in bogatejša. Korenine sperite pod tekočo vodo, poskrbite, da so tla popolnoma oprana, nato pa jih malo obrišite z brisačo ali prtički, da odstranite kapljice vode in peso tesno zavijte v folijo. Damo v ogreto pečico, da se peče, dokler ni pečena. To bo trajalo malo dlje kot vrenje.
V 30-40 minutah se bo pekla srednje velika korenovka: lahko rahlo odprete folijo in poskusite preboditi peso z ostro leseno palico ali nožem. Nož mora vstopiti, kot da bi bilo stopljeno maslo.
Odstranite zelenjavo, jo razstavite in pustite, da se ohladi. Po - odlepite s kože.
Solata iz rdeče pese - preprost in okusen recept s fotografijo
Kako okusno pripraviti peso - napisano tik zgoraj. Ohlajeno zelenjavo je treba naribati na grobo ribež.
Enako storite s kuhanim krompirjem v uniformah.
Razmažemo sladkor, sol, gorčico.
Sledi gosta kisla smetana.
In zmešajte vse sestavine. Lahko poskusite s soljo ali pa za pikantnost dodate še malo gorčice.
Ostane lepo položiti na krožnike s kulinaričnim obročem ali razporediti v steklene kozarce, okusno okrasiti s svežimi zelišči - vejicami peteršilja ali koriandra po okusu.
Dober tek!
- Pomen praženja pese je obravnavan zgoraj. Ne zanemarjajte tega pravila!
- Dajte prednost sveži domači kisli smetani srednje vsebnosti maščob. Kmečka smetana ima zelo bogat okus in od takega izdelka je več koristi.
- Ko izbirate krompir za solato, se odločite za sorte voska. Tak krompir se ne zavre in se v pire krompirju ne razpade.
- Če želite popestriti okus, dodajte sestavino po vaši izbiri: oreh, suhe slive, zeleno čebulo, fižol, granatno jabolko, sir. Ampak to bo čisto druga zgodba ..
Dober tek!