Pizza testa recepti in preproste ideje njenega kuhanja

Pizza - neverjetna jed! Tedniki, vikendi, prazniki - ne glede na to, je to ena od teh prevare, ki jih vedno jedo na zadnji drobtine. Lahko rečemo, da je izven priložnosti in dogodkov. Obstajajo dvomi, ki jih domače pice recepti, da bi obvladali, ni lahko. Toda vse je veliko lažje, kot se zdi.

Le malo ljudi ve, da je resnično zanimanje turistov v Neapelj, ko je nekoč prispevalo k nepovratni želji, da bi poskusili in toliko priljubljene jedi - pizza. Pojav preprostih torte na moki in vodi z različnimi nastavitvami ni poznala meje! Ker je v Neaplju leta 1889 kuhar pečen prva pizza v čast kraljici MargaritaVsi so poskušali poskusiti novo nenavadno jed! Torej s kraljevsko knjigo, Neapelj se je spremenil v gastronomsko prestolnico države. Podjetniški državljani, občutek uspeha kulinaričnega trenda postopoma odkril njihovo pizzeria po vsej Italiji. Ob koncu leta 1940 je ljubezen do pice dosegla ZDA! Takrat so bili Chicago in New York voditelji na seznamu centrov z največjim številom italijanskih priseljencev v Združenih državah in seveda ta politična situacija pripeljala do interakcije kultur in številnih tradicij.

Skrivnosti kuhanja pice in se zdaj prenašajo iz generacije do generacije. Toda kaj je značilnost te jedi? Tanko nežno testo, pikantno polnjenje, svetlo okus zelenjave in nič manj nasičene sladke ostrega omaka - taka kombinacija je težko poklicati neidonacijo. In sir Cobweb je narisal, da srce ne samo zlomljeno gurmano.

Stranka, piknik, praznike ali samo želja, da prosim, blizu okusne večerje - le nekaj razlogov za pripravo pice. Testo za pico se zgodi: v Kefir, na kvasu, brez kvasa, na mleko, kislo smetano - lahko izberete katero koli možnost, in vam bomo povedali pot kuhanja!

Tanka pica doma s sirom in šunko

Ali vedno dobite subtilno testo za pico? Očitno imate talent za pripravo te jedi! Tanjša, boljša - ena od pravil, ki jih mnogi poskušajo slediti, vendar le včasih ta rešitev pravilna. Da bi dobili popolno strukturo, predlagamo uporabo te ideje. Testo recept za pico brez kvasa na mleku je zelo priljubljen! Čudovita simbioza z začinjenimi nadevi ustvarja popoln okus harmonije! To je precej preprost subtilen recept za testo za pico.

Boste potrebovali:

  • Paradižnik - 2 kos.
  • Šunka - 50 gr
  • Trdni sir - 100 gr
  • Mozarella - 70 gr
  • Oljke - 3-4 kos.
  • Ketchup - 3 žlice

Za osnove:

  • Egg - 1 PC
  • Mleko - 70 ml
  • Moka - 270 gr
  • Rastlinsko olje - 1,5 žlice
  • Sol - 0,5 CH. L

Metoda kuhanja:

    V vilicah pila združujemo vse tekoče sestavine za bazo.

    V velikem rezervoarju dodamo moko, dodamo sol, mešamo.

    Počasi in previdno nalijte mešanico mleka in se začnete gnetiti. Če je potrebno, dodajte nekaj moke.

    Nato smo ga osramotili na delovni površini in mimo debele mase iz posode. Testo zmešajte v 10-15 minutah, ne stisnjenje. Ne poskušajte temati. Biti mora elastičen in se ne drži roke.

    Roll brez uporabe posebnih sil, se pomaknite v skladu s premerom obrazca. Vgrajen je kremasto ali sončnično olje.

    Pečica se mora segrevati do 200 ° C.

    Medtem, izpisujemo zelenjavo za polnjenje, pustite, da se posuši. Prekomerna vlaga, ki jih ne potrebujemo!

    Paradižnik in olja narežemo na kroge in šunko - rezine. Mozarella lahko razdelimo z rokami.

    Pokrijte osnovo kečapa. Trdni sir podrgnil na grater, nad njim druge sestavine za polnilo.

    Pečemo v pečici 25-35 minut.

Recept za okusno pico v pečici doma. Priprava testa na kefir

Bodite prepričani, da pripravite pico s tem čudovitim testom zraka. Ne bo okus enako kot torta snob. Njegova glavna značilnost hitrosti priprave in pikantnega okusa. Omaka lahko namažite testo pred pečenjem, izkaže čudovito zlato skorjo. Popolnoma je primeren za polnjenje piščančjega ali šunka, s šampinjoni in majhnimi pogonicami. Hkrati je treba povečati količino sira 2-krat in ga potresemo od zgoraj. Ponujamo odličen recept za testo za pico na kefir in okusno opcijo omako.

Sestavine:

  • Moka - 270 gr
  • Majhna jajca - 2 kos
  • Kefir - 200 gr
  • Kremasto maslo - 30 gramov
  • Hrana Soda - 1/4 h. L.
  • Sol - 1/4 h. L.
  • Kis - 0,5 Ch. L

Za omako:

  • Paradižnikova pasta - 2 žlica
  • Oljčno olje - 0,5 hl
  • Česen - 1 zobje
  • Bazilika - 3 vejice

Polnjenje:

  • Konzervirano koruzo
  • Sveža bazilika
  • Češnja - 100 gr
  • Olja v olju - 5-6 kosov.
  • Parmesan - 80-90 gr.

Metoda kuhanja:

    Jajca, ki mešajo mešalnik s soljo pri visoki hitrosti. Sycoda za odplačilo z kisom in mešamo z mešalnikom s kefirjem.

    Združujemo te dve skladbi, zmešamo z žlico, se znebite grudic. Boljše, kar počnete, bo okusnik tvoja jed.

    Nadaljevanje, v skledi postopoma uvajajo preostalo sestavino (olje je koristno pozneje).

    Ko dosežete homogeno teksturo, nalijte stopljeno maslo. Če se je izkazalo, smo reguliramo moko.

    Naslednji korak: Oblikujte obliko v sončničnem olju in distribuirajte.

    Ogrevajte pečico.

    Medtem, v skledi mešalnika, smo znižali paradižnikovo pasto, oljčno olje.

    Česen squat na grafru. Bazilika mora biti sperena, posušite na papirnato brisačo in drobno sesekljano.

    Te sestavine jih pošljejo tudi v posodo in puriru.

    Pokrita pizza omaka, posuto s pikantnim naribanim sirom. Za bolj nasičen okus uporabite dve vrsti.

    Razdelimo nadev, ne bi smelo biti veliko. Pico smo postavili v pečico 30 -35 minut. Kazalniki so odvisni od značilnosti opreme.

Tanka pica. Recept za testo brez kvasa

Testo za pico brez kvasa je popolnoma okusno! Ne upoštevajte podobnih pregledov. Ogledate si lahko, zakaj je veliko kuharjev že dolgo zanikano, ko je pripravil pico kot v Pizzeria za ta recept. Osnova bo okusna, tanka. Poleg tega, uporaba padanja testa, pripravil prvo pico v Italiji.

Sestavine:

  • Cherry paradižnik - 5-6 kos.
  • Sir - 100 gr
  • Rdeča čebula malo - ¼ PC.
  • Mozarella - 100 gr
  • Zeleni - po okusu

Za omako:

  • Curry omaka - 1 žlica
  • Paradižnikova pasta - 3 žlica
  • Česen - 2 zobje
  • Zemeljski črni poper - sekanje

Za testo brez kvasa:

  • Moka - 370 gr.
  • Voda - 150 ml
  • Soda - ⅓ Ch.l
  • Sladkor - 0,5 žlica
  • Salt - ¼ CHL

Kako pripraviti tanko pico:

    Soda združuje s soljo in sladkorjem v velikem rezervoarju, dodamo presejano moko in se zelo previdno premešajte.

    Postopoma vstopamo v vodo v zmes, nežno mešamo. Grudice ne bi smele biti. Če želite dobiti bolj občutljiv okus baze, nižji del masla ali nalijte 1 TSP. Testo pustite, da počiva 10 minut.

    Previjte v veliki torti in položite pekač z rastlinsko maščobo in rahlo posuto z moko. Ker je osnova precej subtilna, jo bo ta trik rešil iz gorenja in suhega.

    V skledi povezujemo vse tekoče sestavine na homogeno doslednost in zdrobljenega česna. Namažite bazo z omako.

    Toplotna pečica.

    In takrat se paradižniki zmanjšajo po krogih, čebula - zelo fino rezanje.

    Ohlapni sodni sir na velikem statru, mozzarella narežemo na kocke.

    Sestavine za polnjenje, razen Mozzarella in Zelenih, lepo položeno na omako. Pošiljamo pekač v pečici 20 minut.

    3 minute pred koncem pripravka dopolnimo polnjenje Mozarella, tako da se bo rahlo zategnilo.

    Ready jed okrasite zelenja. Dober tek!

Recept za domačo pico z lignji in kozicami v pečici

Pizza v pečici je tako univerzalna jed, ki jo lahko vedno z njim vedno eksperimentiraš. Dopolnitev klasične sestave morskih sadežev, bo okus bolj zanimiv in prefinjen. Pohvale v tem primeru se ne izogibajo. Ta recept za testo za pico na kvasu ob Jamie Olivera. Seafood je bolje uporabiti ne zamrznjen, toda v marinadi ali nafte, bo tudi pomagal pospešiti postopek kuhanja.

Potreba:

Za polnjenje:

  • Kozice majhne - 150 - 200 gr
  • Kalmara ali Kushka Squid - 150-200 GR
  • Drier češnjev paradižnik - 1-2 kosov
  • Krema ali česna omaka - 3 žlica
  • Zeleni - po okusu
  • Sir - 100 gr

Za osnove:

  • Moka - 400 gr
  • Manna Cropa - 70 gr
  • Topla voda - 270 gr
  • Sol - 1 TSP
  • Kvas - 8 g
  • Oljčno olje - 2 žlice

Kako kuhati:

    Priprava podlage. V posodi, izlijte vse suhe sestavine, jih združite v homogeno zmes, nato pa v središču dobrega.

    Delovna površina z moko. Začeti morate z majhno količino. Testo položimo in se nežno približamo z rokami. Ni priporočljivo stisniti tesno in stisnite. To bo tesno.

    Ustvarjamo v krogli, izpustimo v plastični plošči, poškropite z moko. Namesto pokrovajte, uporabite mokro brisačo za vafe.

    Postavite peko na toplem približno eno uro.

    Po valjanju, vendar je bolje, da ga raztegnete z rokami.

    Polaganje pečenja s pergamentnim papirjem, vendar najprej namažite kos olja. Postavite osnovo, na to kremasto omako in nariban sir.

    Morski sadeži brez marinade. Morajo biti lepi in enakomerno potisnjeni na vrh sira.

    Pizza je vstavila pečico 20-25 minut.

    Pojdimo, če okrasite rezine naribane kumare in uživajte!

Preprost recept za zelenjavo pico doma

Pripravite elastično tanko, hkrati pa je preprosto testo za pico prvič precej težko, vendar s tem receptom za italijansko pico doma in prvi poskus bo uspešen. Postopek njegove priprave temelji na načelu preprostega testa kvasa za pico. Varuje dobro in se med kuhanjem ne zvija, če se odločite za uporabo velikega števila nadevov. Zeleni so okrašeni samo s končnimi jedmi, ker ga izpostavlja pečenju, izgubi bogato barvo in obliko, čaščenje.

Sestavine:

Polnjenje:

  • Maslis - peščica
  • Pepper Bolgarska rumena - 0, 5 kosov.
  • Paradižnik - 1 računalnik.
  • Vse zelenice - okus
  • Sir - 150 - 200 gr

Za paradižnikovo omako:

  • Paradižnik srednjih - 3 kos.
  • Čebula rdeča - 1 pc.
  • Zemeljska paprika - ščepec
  • Salt - 0, 5 ppm
  • Kremasto olje - kos polovice velikosti pol c.l.
  • Orego - Chipotch.

Testo za pico na kvasu:

  • Voda - 140 gr.
  • Moka - od 250 gr.
  • Sol - 1/4 čajna žlička
  • Oljčno olje - 1 žlice
  • Kvas suho - 25 gr.

Metoda kuhanja:

    V majhni ravnini, suhega kvasa napolnite z določeno količino tople vode, ne vrele vode! Dodelimo stran za 3-5 minut.

    V tem času se moka preseja v večji rezervoar za preskus gnetenja. Poleg tega uvajamo sol in temeljito premešamo.

    Nato nalijemo oljčno olje v ta vsebnik in prelijemo kvas, ponovno predelajte z žlico, zelo previdno in nato z rokami.

    Nato naredimo veliko ploščo ali površino mize s presejano moko. Najprej vzamemo majhno količino. Položimo testo in se začnemo mešamo, dokler se nepremičnina ne bo izginila na rokah. Postopoma bom dodal moko. Nemogoče je, da bi bilo zelo, sicer bo viskozno in kot da je sveže.

    Ko je postala mehka, elastična in manj vlažna, jo pošljite v skledo in pokrijemo prehrambeno film.

    Vžigamo toploto za 1 - 1,5 ure. Preverite, ali se je povečala. Če namesto majhne luknje, se je pojavil veličastno testo za gorivo, obseg pa se je povečal za približno 3-krat - to pomeni, da je vse pripravljeno.

    Medtem ko je osnova za omako in polnjenje. Pripravljamo omako: paradižnik in čebulo, narežemo na kocke. V ponvi z debelim dnom segrevanje kremasto olje.

    Znižamo zelenjavo v to in prepražemo srednje toploto s soljo in začimbami približno 3-4 minutami.

    Zapremo pokrov in kupujemo na počasnem ognju v 2-3 minutah.

    Naslednji korak je odstraniti iz ognja in da se ohladi. Medtem, moj poper, paradižnik in zelenice.

    Paradižnik narežemo na kroge, poper - slamo. Če ste vzeli peteršilj, ga razdelite v majhne liste.

    Po tem se nalijemo z mešalnikom, če želite, lahko znižate sesekljan česen v pasto.

    Ko se je testo dvignilo, ga razrežite na 2 delih in spet smo pijani, da dobimo elastičnost, pustimo 5 minut.

    Ogrejte pečico, izberite pekač in namažite malo rastlinske maščobe.

    Previdno valjanje žoge, vendar je bolje, da se raztegne in daje obliko, naredite požare.

    Namažite omako, položite paradižnik in večino naribanega sira, nato poper, oljke, ostanke sira.

    Pečemo domačo pico 30 minut. Ko se hranite, potresemo z zelenjavo. Dober tek!

Sladka pica v pečici. Recept z banano in konzerviranimi ananas

Ko poznamo recepte za kuhanje domače pice s fotografijami, in na polovici njih, lahko najdete podoben stavek - "Polnjenje je lahko vse". Pravzaprav so sestavine raznolike, ker ta slavna okusna mojstrovina ni le glavna, ampak tudi sladica, ki jo pogosto pozabljamo. To hitro testo za pico na kvasu je zelo okusno. Zakaj ne bi pripravil tega razmazanja zapeljivih aromov, ki se pečejo na skodelico sveže kuhane kave? Najpomembnejša stvar od take sladice s sadnimi otroki ne bo zavrnjena, in v sezoni Apple bo recept, kot je nemogoče. Še posebej okusno to sladko pecivo s koščki svežih jagod ali hrušk. Končana jed lahko vodno karamelo, sadni sirup ali cvet.

Sestavine so zasnovane za velik del:

  • Banana - 1 PC
  • Konzervirane ananas - 200 gr
  • Čokolada - 90 gr.

Za hiter testo kvasa:

  • Moka - 400 gr
  • Voda - 200 ml
  • Rastlinsko olje - 2 žlice
  • Sladkor - 1st.l.
  • Salt - Chipotch.
  • Kvas suho visoke hitrosti - 5-8 gr

Metoda kuhanja:

    Suhe sestavine za osnovo so združene v veliko zmogljivost. Prejšnja moka, da se preselim. V dobljeni zmesi naredite majhno vdolbino.

    Topla voda, pomešana z rastlinskim oljem, odlično, če je oljka. In počasi nalijte tekočino v vdolbino, postopoma mešanje z moko. Masa bo heterogena.

    Postavite moko na mizo ali Big Board, spustite testo nanj. Gladko označite do homogenega stanja. Popolno testo za pico je elastičen, elastičen, nežen. Moka, ki jo dodate, ne sme biti veliko, sicer se bo izkazalo za tesno.

    Vrnite ga nazaj v posodo, pokrijte film. Dajte uro na toplem. In da se ne drži obrazec, je zelo rahlo mazanje s tasselom z oljčnim oljem.

    Odstranite dokončano bazo in obliko v velikem krožnem sloju. Ni mi treba veliko pritisniti, naj bo malo bujna. Naredite majhne strani.

    Pečico segrejte na 200 ° C.

    V tem času, pekač s sončnim oljem, spustite torto v njem.

    Čokolada se tali v vodni kopeli. Če želite to narediti, oblecite majhen požar z majhno ponev z vodo, in od več kot še eno s čokolado. Čokolada se bo topila in jo morate zmešati.

    Postavil smo večjo količino čokoladne omake, razmaza.

    Banana narežemo v plošče in izpustite na čokolado. Ne pozabite, napolnjevanje ne bi smelo biti preveč, odvzame in ne povzroča in ne prelomi.

    Potem smo postavili našo apetit domače pice v pečici 25 minut.

    Končana jed se dopolnjujejo po kosih konzerviranega ananasa in čokolade. Otroci bodo navdušeni!

Hitri pizza recept v ponvi v 10 minutah

Pripravite okusno pico hitro ni težko. Dovolj je, da izberete ustrezen recept. Osnova na kvasu in pečenja v pečici zahtevajo veliko časa. Pizza v posodo ni samo hitra, ampak tudi okusna. To je dobra možnost za tiste, ki in ob delavnikih so pripravljeni, da bi se veselili sebe in njihove ljubljene osebe. V prejšnjih receptih ni bilo omenjeno, da je pomembno, da se ne pretiravate s polnjenjem. V primeru pice v ponvi je treba to pravilo slediti. Za omejeno količino časa (10 minut) je treba testo pripraviti in pravilno pripraviti. Izdelki preobremenitve ustvarjajo ogromen tisk. Zato zelenjava ali salama, in katera koli druga nadeva okrasite že pripravljeno osnovo.

Za pripravo hitre pice potrebujejo:

  • Jajca - 2 kos
  • Moka - 2 očala.
  • Kisla smetana - 2 žlica
  • Sol - 1 TSP
  • Soda - 0,5 Ch. L (izplačal kis)
  • Trdni sir - 100 gr
  • Tomato - 1 PC
  • Arugula - par vejic
  • Olja - 5-6 kosov

Metoda kuhanja:

    Mešalnik zmešajte jajca s soljo, nato pa kislo smetano. Stikali smo v mešanico moke, še naprej premagamo, dodajte sodo sredi procesa.

    Ko poberete zadnje dele moke, odstranite mešalnik in zmešajte z žlico.

    Izberite ustrezno maso ponve, požarite, dodajte sončnično olje.

    Posodo pečenja testo distribuiramo po površini, ne bo gosta gruda.

    Nato žlico pokvari omako, posuto z naribanim sirom.

    Moji paradižniki in Zeleni. Vsa zelenjava rezana, zelenjave so prazne roke.

    Dajte pico, premikamo na ploščo, okrašeno s svežo zelenjavo in zelenjavo. Dober tek!