Testenine iz trde pšenice za hujšanje
Prehrana v običajnem pomenu za mnoge je neločljiva od zavračanja številnih najljubših živil, kot so testenine. Ta slavna italijanska jed je bistveni del prehrane večine ljudi. Ali se je za ohranjanje optimalne teže res treba odpovedati temu izdelku? Odgovor je ne.
Če se odločite shujšati, urediti svojo postavo, lahko v vašo prehrano vključite testenine iz trde pšenice. Seveda je pomembno upoštevati mero, izbrati kakovosten izdelek. O prednostih tega izdelka, pa tudi o prehranskih testeninah iz trde pšenice, bomo razpravljali v našem članku.
Durum testenine in dieta: ali sta združljivi?
Na splošno velja, da sta testenine in prehrana nezdružljivi stvari. V to vas hitimo prepričati. Samo izdelki iz sort mehke pšenice lahko škodijo figuri. Sestavljeni so iz hitro prebavljivih ogljikovih hidratov, ki veljajo za glavni vir pridobivanja telesne teže. Prebava takšnih ogljikovih hidratov ne zahteva napora telesa in prejme precej energije. Odvečna energija iz hitro absorbiranih ogljikovih hidratov se kopiči v človeškem telesu v obliki maščobe. Poleg tega testenine iz mehke pšenice ne vsebujejo vlaknin ali vitaminov.
Najbolj uporabni so špageti iz trde pšenice. Pri dieti je treba ta izdelek uživati izključno. Njihove koristi za hujšanje so naslednje:
- So vir počasnih ogljikovih hidratov, ki se v telesu dolgo prebavljajo in nam za dolgo časa zagotavljajo energijo. Takšni ogljikovi hidrati se porabijo postopoma, kar preprečuje pojav telesne maščobe;
- Povprečna vsebnost kalorij v testeninah iz trde pšenice z dieto je 95 kcal na 100 gramov v končni obliki;
- Vsebuje vlaknine, ki pomagajo odstraniti toksine, izboljšati delovanje črevesja in za dolgo časa odpraviti lakoto;
- Vsebuje rastlinske beljakovine, ki pomagajo pri razgradnji maščob;
- Sestava vsebuje vitamine skupine B, E, PP, mikroelemente (kalij, železo, fosfor, kalcij), potrebne za popolno delovanje telesa;
- trdnih sort za hujšanje ne presega 55, zato se raven glukoze v krvi z uporabo tega izdelka skoraj ne poveča.
Durum testenine za hujšanje: katere izbrati
Na vprašanje, ali je na dieti mogoče jesti testenine iz trde pšenice, smo odgovorili. Zdaj je pomembno razumeti, kako izbrati kakovosten izdelek.
Najprej bodite pozorni na to, kar piše na embalaži. Obstajati mora ena od naslednjih oznak: testenine iz trde pšenice, testenine razreda 1, skupina A ali durum (v prevodu iz angleščine - trde.
Drugič, sestava mora vsebovati samo dve sestavini: vodo in moko iz trde pšenice.
Tretjič, pri hujšanju je treba izbrati trde testenine v kremasto zlatem odtenku, prosojne, brez praškastega cvetenja. Površina mora biti gladka, po možnosti prisotnost temnih madežev, to so lupine zrna. Samo v tem primeru je med dieto mogoče jesti testenine iz trde pšenice.
Kako kuhati testenine iz trde pšenice za hujšanje
Izbira kakovostnega izdelka je le prva faza, pomembno je, da jih pravilno pripravimo, da testenine ne izgubijo svojih koristi. Da bi to naredili, jih je treba kuhati, dokler niso al dente (mehki zunaj, trdi znotraj). Kako narediti:
- Postavite vodo na ogenj, dodajte sol (razmerje med vodo, testeninami in soljo mora biti naslednje: na 100 gramov izdelka 1 liter vode in 10 gramov soli);
- Ko voda zavre, v vodo stresemo testenine;
- Mešajte jih 2 minuti;
- Jed je pripravljena po največ 8 minutah. Testenine naj bodo rahlo čvrste.
Upoštevajte, da mora voda po pripravi kakovostnega izdelka ostati prozorna. Če voda postane rumena, to pomeni, da ste kupili nekvaliteten izdelek. Poleg tega je testenin po kuhanju nemogoče sprati, kar prispeva k uničenju koristnih lastnosti. Razkrijmo majhno skrivnost, izberite obsežne testenine, da se na krožniku vizualno pokaže, da je hrane več.
Če se odločite, da boste med dieto kuhali testenine iz durum pšenice, je pomembno, da pravilno izračunate delež jedi. Ne sme preseči peščice surove hrane, ki vam lahko paše v pest. Približna teža serviranja je 50 gramov suhega izdelka.
Pomembno! Hujšanje s testeninami iz trde pšenice ne bo mogoče, če jih boste uživali vsak dan za zajtrk, kosilo in večerjo. Pomembna je zmernost. Za večerjo ali zajtrk lahko na primer skuhate testenine iz durum pšenice. Ne priporočamo kombiniranja tega izdelka z visokokaloričnimi omakami. Za prilogo izberite gobe, pusto meso, zelenjavo in sir z najmanjšo vsebnostjo maščob.