Ali lahko med hujšanjem jem testenine?

Ljudje se s testeninami obnašajo drugače. Nekateri menijo, da je izdelek nesprejemljivo uvajati v prehrano, drugi ga mirno uporabljajo in se ne zredijo. Danes razkrivamo zanimivo temo, ki preučuje pasto z različnih zornih kotov. Poskušali bomo ugotoviti, ali je med hujšanjem mogoče jesti testenine in kako pravilno pristopiti k prehrani te jedi. Moram reči, da igrajo pomembno vlogo vrsta testenin, način njihove serviranja, pogostost uporabe, velikost porcij in vaša prehrana kot celota.

Katere sorte testenin lahko uživate v dieti?

Durum testenine za hujšanje

Trdne testenine so idealen izdelek za dietno prehrano. Za razliko od klasičnih mehkih testenin se trde testenine ne nabirajo. Mehke testenine imajo tako pošastno vsebnost enostavnih ogljikovih hidratov, da na telo delujejo kot pecivo. Testenine iz trde pšenice so močan vir zdravih vlaknin. Izdelek ima nizek GI (glikemični indeks). Po zaužitju pravih testenin občutek lakote ne moti in prav to potrebujejo tisti, ki hujšajo, da se ne prenajedajo. Poiščite informacije o sorti na embalaži.

Ajdove testenine za hujšanje

Najbolj zdrava vrsta rezancev so ajdovi rezanci. Izdelek je cenjen zaradi visokega odstotka rastlinskih beljakovin - 20%. Ajdovi rezanci vsebujejo le 2 % maščob in 80 % ogljikovih hidratov. Načeloma izdelek ne spada med visokokalorične, vendar ga je običajno uporabljati v majhnih porcijah, tudi v tem primeru je zagotovljena hitra in stabilna nasičenost. Izdelek je lahko prebavljiv, izboljšuje stanje telesa kot celote in je vsekakor dieten. Vsebuje veliko vitaminov in dragocenih mikroelementov. Ajdovi rezanci so koristni pri debelosti in preprečevanju prekomerne telesne teže.

Katere testenine lahko jeste med hujšanjem?

Slabo kuhane testenine

Spremljajte čas kuhanja vaših testenin. Bolje jih je premalo kuhati. Hrana mora biti mehka, a sredina še vedno ostane čvrsta, kar se čuti pri žvečenju. Ta pristop je potreben za dolgotrajno prebavo in sitost. Za pravilno kuhanje dietnih testenin morate skrajšati priporočeni čas kuhanja za nekaj minut.

Testenine s pravimi omakami

Za hujšanje so primerne testenine, začinjene z nizkokalorično omako. V nasprotnem primeru lahko pozabite na harmonijo. Zelenjavne omake so dobra izbira. Sestava lahko vsebuje bučke, dušen paradižnik, korenje, čebulo, stročji fižol, najljubše začimbe. Za dieto lahko pripravite omake z morskimi sadeži. Tudi iz fermentiranih mlečnih izdelkov dobimo dobre prelive za testenine, dodajo jim česen in zelišča. 1 žlica naribanega sira je primerna za 1 obrok. Priporočamo tudi satsebeli omako.

Velike testenine

Svetujemo vam, da za dietne obroke izberete testenine v razsutem stanju. Dobro je, če so vsaka testenina votla kot cev ali kompleksne oblike. Tako prepričate možgane, da je krožnik poln in da je treba zaužiti veliko hrane. Špageti ali njihova zvita gnezda - tehtajo preveč, ni najboljša možnost.

Majhne porcije testenin

Vedite, kako pravilno izmeriti porcije. Običajna količina naenkrat je peščica suhe hrane. Ta del je za dietno hrano. Najpreprostejša metoda je doziranje hrane z rokami. Za povprečno pest je to približno 170 kcal in 50 gramov.

Obstaja veliko znamk testenin, ki so lahko na dieti, zato izdelka ne primanjkuje. Supermarket bo zagotovo imel tisto, kar iščete.

Testenine iz trde pšenice so koristne za hujšanje

Koristi in škode testenin za hujšanje

Kakšne so prednosti testenin za telo?

Naštejmo glavne koristne lastnosti testenin, za katere se izdelek uživa kot del zdravega načina življenja:

  • beljakovine v izdelku prispevajo k razgradnji maščob v telesu;
  • testenine - dobavitelj cele vrste vitaminov in mineralov;
  • izdelek pomaga nasičiti telo z vlakninami za čiščenje, dobro delo prebavnega trakta, hitro nasičenost brez občutka lakote;
  • vsebnost aminokislin za izboljšanje razpoloženja.

Možna škoda za testenine

Testenine iz navadne moke so malo koristne, imajo visok glikemični indeks in so nevarne za ljudi s sladkorno boleznijo. Izdelki iz trdih sort imajo značilno jantarno rumeno barvo in ne vsebujejo tujih delcev. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin je površina testenin popolnoma gladka in čvrsta. Če izdelek spada v razred 1 ali skupino A, se ne bo zlepil ali razpadel. Tudi trde testenine lahko poškodujejo, če jih zlorabljate, nenehno uživate z živalskimi proizvodi - maslom, kotleti, golašem. Da bi bil izdelek iz mehke pšenice čim manjši, ga je najbolje zaužiti zjutraj ali popoldne.

Mnenje nutricionistov o uporabi testenin za hujšanje

Mnenje nutricionistov o testeninah je enako - navadne testenine iz pšenične moke so hitri ogljikovi hidrati, ki jih ni zaželeno vključiti v prehrano ljudi, ki želijo shujšati. Vsekakor so na dieti dovoljene testenine iz trde pšenice, kuhane po principu al dente, torej so izdelki na rezu enotne barve, se ne lepijo na zobe, a so še vedno precej premalo kuhane. Strokovnjaki priporočajo ta pristop za preprečevanje odlaganja maščob in dolgotrajne prebave hrane.

Nutricionisti ne priporočajo uživanja preveč testenin, tudi če so trdne. Najslabša možnost je jesti izdelek zjutraj, popoldne in zvečer skupaj z visokokaloričnimi omakami. Vsaka dieta vključuje zmernost. In še en pomemben nasvet nutricionistov je, da je slabo jesti testenine ponoči, medtem ko hujšanje to ne bo bonus, ampak bo oviralo doseganje cilja.

če testenine jeste pravilno, potem ne bodo motile hujšanja in bodo koristile telesu

Dieta na testeninah durum

Osnovna načela prehrane s testeninami:

  • izbor samo testenin iz trde pšenice;
  • uživanje testenin ločeno od drugih živil ali v kombinaciji z zelenjavo;
  • poudarek v prehrani na sadju, surovem in dušenem ter zelenjavi;
  • prehrana pozdravlja piščanca, morske sadeže, olivno olje;
  • omejitve veljajo za mastno meso in sol - uporabljajte ga čim manj;
  • priporočljivo je izključiti pekovske izdelke, prekajene izdelke, maslo, klobase, živila z visoko vsebnostjo sladkorja, omake in konzervirano hrano;
  • dnevno - vsaj 1 liter vode;
  • optimalen topel napitek je nesladkan zeleni čaj.

Meni ne daje hitrega učinka izgube teže, vendar takšno prehrano lahko imenujemo harmonična. Pregledi in rezultati diete s testeninami kažejo, da je res mogoče izgubiti 2-5 kilogramov.

Recepti za dietne testenine

Posoda za testenine

Komponente:

  • trde testenine - 120 g;
  • jajca - 3 kos.;
  • skuta (vsebnost maščobe 4%) - 550 g;
  • zdrob z grobimi frakcijami - 1 žlica. l .;
  • granulirani sladkor - 155 g;
  • vanilin - 0,5 g;
  • maslo - 0,5 žličke;
  • rastlinsko olje - 1 tsp.

Testenine skuhamo na nivo al dente, kot svetujejo nutricionisti. Odlijemo vodo, dodamo rastlinsko olje, ohladimo. Skuto pretlačite ali pretlačite z mešalnikom, zmešajte z jajci, vanilijo, zdrobom in sladkorjem. Maso še enkrat stepemo. Premešamo s testeninami in damo v litoželezno posodo, ki jo namažemo z maslom in potresemo z zdrobom. Tako se jed ne bo zažgala. Pečico segrejte, posodo nastavite na srednjo raven, nastavite temperaturo na 200-210 stopinj. Čakalna doba je 45 minut. Končano jed okrasite z jagodami in jo uporabite s kislo smetano ali marmelado. Enolonček, ki tehta 1250 g, predstavlja 2120 kcal. Za porcijo 150 g - indikator 255 kcal.

Dietne fižolove testenine

Komponente:

  • trde testenine - 500 g;
  • paradižnikova pasta - 1,5 žlice. l .;
  • zeleni fižol - 300 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
  • čebula - 2 kos.;
  • sol in zelišča - poljubna količina.

Testenine skuhamo kot običajno, torej v slani vodi. Fižol kuhajte - 10 minut, nato ga morate sprati. Čebulo očistimo, narežemo in prepražimo. Nato ji morate dodati testenine in kuhan fižol. Solimo, vse premešamo, skupaj s testeninami malo dušimo. Po vrhu potresemo zelišča. Končano jed lahko razdelimo na 6 obrokov.

Makaroni in sir - možnost 1

Komponente:

  • polžje testenine - 350 g;
  • pšenična moka - 2 žlici. l .;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 450 g;
  • nariban parmezan - 30 g;
  • nariban sir cheddar - 125 g;
  • posneto mleko - 450 ml;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • muškatni orešček in črni poper - po 1,4 žličke.

Testenine skuhamo po navodilih, najbolje brez soli, vodo odcedimo. Pečico segrejte na 190 stopinj. Vzemite ognjevarno posodo in jo premažite s pršilom za kuhanje. Skuto zmešajte z mešalnikom. Moko stepemo z mlekom, dodamo malo. Mešanico med mešanjem kuhamo, dokler se ne zgosti in zavre. Nehajte segrevati, dodajte skuto, mešanico poprovih oreščkov, sol in cheddar sir. Nato polžje testenine damo v ponev in prelijemo s sirno omako. Čas pečenja brez pokrova je 20 minut. Odstranite posodo iz pečice in dodajte parmezan. Končajte pečenje na žaru 2-3 minute. Pojav zlate skorje in vrenje omake sta znak pripravljenosti. Kuhanje testenin je trajalo približno 50 minut. Jed razdelite na 8 obrokov, vsak po približno 400 kcal.

Makaroni in sir - možnost 2

Komponente:

  • pripravljene testenine - 230 g;
  • suha gorčica - 1 žlička;
  • sir cheddar z nizko vsebnostjo maščob - 1,5 skodelice;
  • koruzni škrob - 2 žlici l .;
  • posneto kondenzirano mleko - 2,5 skodelice;
  • mleti črni poper - ¼ žličke

V manjši ponvi segrejte in premešajte gorčico, škrob, mleko in poper. Čez nekaj časa dodamo sir. Pripravljene testenine prelijemo z nastalo omako. Za mešanje vsega. Posodo s pokrovom postavite na nizek ogenj 1 uro. Ali pa segrejte močneje in kuhajte 30 minut.

Testenine s paradižnikom

Komponente:

  • testenine - 500 g;
  • paradižnik - 6 kosov;
  • česen - 5 strokov;
  • čebula - 2 kos.;
  • sončnično olje - 2 žlici. l .;
  • paprika - 4 kos.;
  • maslo - 1 žlica. l .;
  • peteršilj s koperjem ali drugimi zelišči - poljubna količina;
  • sol - po vaši presoji.

Sesekljano čebulo je enostavno prepražiti do zlato rjave barve. Paradižnik zmeljemo z mlinom za meso, dodamo čebulo in sol. Dodate lahko tudi lovorjev list. Pokrito dušimo 7 minut. Omaka zavre, zato je čas, da vanjo damo česen in zelišča. Počakajte minuto in prenehajte segrevati. Testenine skuhamo na klasičen način in iz njih odlijemo vodo, nato jih začinimo z oljem in omako. Jed razdelite na 4 dele.

Torej povzamemo. Stroge diete le redko zagotavljajo koristi in želene rezultate pri izgubi teže. Bolje je preiti na pravilno prehrano in zdrav način življenja, potem bo odvečna teža spontano izginila. Z jedilnika ne smemo izključiti žit in testenin, saj nam zagotavljajo ogljikove hidrate. Priporočljivo je, da izberete testenine iz trde pšenice, jih ne kuhate predolgo in jejte zmerno. Optimalen čas za uživanje takšnih jedi sta zajtrk in kosilo. Ne priporočamo uživanja testenin z ribami, mesom, ne smete jim dodajati kečapa, majoneze, veliko masla.